Curry, tandoori, niveaux de piment — dans votre propre système
Les restaurants indiens ont un défi particulier. Jusqu'à 80 % des clients sont végétariens ou vegan. Le four tandoor et la cuisine curry fonctionnent en parallèle, et le niveau de piment doit être un choix obligatoire. GastroSystem est conçu exactement pour cela.
Les difficultés courantes d'un restaurant indien
- Le niveau de piment (doux, moyen, fort, très fort) doit être choisi plat par plat — sans ce paramétrage, les réclamations tombent
- Une forte proportion de plats végétariens et véganes : les clients veulent filtrer sans faire défiler toute la carte
- Le four tandoor et la cuisine des currys sont deux postes physiquement séparés — sans tickets distincts, les plats se mélangent
- Riz, dal et pains (naan, paratha, chapati) doivent être proposés en groupes de choix rattachés au plat principal
- Les commissions frappent particulièrement les plats de riz et les dals, à faible marge : un dal makhani à 11 € × 30 % = 3,30 € de commission
- Les demandes de traiteur et les formules familiales (repas pour quatre) sont difficiles à paramétrer dans un système générique
Ce que GastroSystem apporte à votre restaurant
Niveau de piment obligatoire : aucun curry ne part sans lui
Pour chaque curry, vous créez un groupe de choix obligatoire : doux, moyen, fort, très fort. Le système refuse d'envoyer la commande tant que le choix n'est pas fait, et l'information ressort sans ambiguïté sur le ticket de cuisine — plus de rappel, plus d'annulation pour un plat trop relevé.
Filtres végétarien et végane — la majorité de vos clients les utilisent
Étiquetez chaque plat en « végane », « végétarien », « sans gluten ». Vos clients activent le filtre dans l'application et ne voient plus que les plats correspondants. Pour un restaurant indien dont une bonne moitié de la carte est végétarienne, ce n'est pas un confort : c'est le moyen principal de naviguer dans la carte.
Imprimer séparément pour le tandoor et la cuisine
Vous attribuez les plats du tandoor (chicken tikka, seekh kebab, naan tandoori) à l'imprimante du tandoor, et les currys à celle de la cuisine. Sur une commande de chicken tikka masala avec un naan, les deux postes impriment en même temps — chaque cuisinier reçoit sa part, sans que personne n'ait à découper la commande.
Groupes d'accompagnements : naan, riz et paratha proposés automatiquement
Pour chaque plat principal, vous créez un groupe d'accompagnements : riz basmati, naan (nature, au beurre, à l'ail), paratha, chapati — chacun avec son prix. Le système le propose au moment de payer. Le client n'oublie pas son accompagnement, et vous n'oubliez pas de le proposer.
Formules familiales et traiteur
Créez des formules « repas pour quatre » ou « family pack » comme produits à part entière : entrées + 2 currys + riz + naan pour 49 €. Elles apparaissent dans leur propre catégorie, parfaites pour le vendredi soir et le traiteur. Les demandes de traiteur se paramètrent avec leur propre montant minimum et leur délai de préparation.
0 % de commission — la marge vous reste
Sur 450 commandes à 26 € avec 30 % de commission de plateforme : 3 510 €/mois de frais. Une formule GastroSystem coûte 269 €/mois. Écart : 3 241 €/mois. C'est le chiffre d'affaires net de 125 plats à 26 € — ou le coût d'un poste de service à temps partiel.
Ce qu'un restaurant indien économise
Un restaurant indien qui traite 450 commandes par mois à 26 € de ticket moyen verse jusqu'à 3 510 €/mois de commissions à une plateforme (30 %). Avec une formule GastroSystem, vous payez 269 €/mois — et vous économisez plus de 3 240 € chaque mois. À cela s'ajoute la hausse du ticket moyen liée aux groupes d'accompagnements proposés automatiquement, estimée entre 1,50 et 2,50 € — soit, sur 450 commandes, 675 à 1 125 € de chiffre d'affaires mensuel supplémentaire.
Les fonctions pour un restaurant indien
Niveau de piment obligatoire et accompagnements
Choix imposé par curry, groupes d'accompagnements, variantes de naan — tout se paramètre.
Lire la suite →Imprimantes séparées pour le tandoor et la cuisine
Le poste tandoor et la cuisine des currys ne reçoivent chacun que leurs plats.
Lire la suite →Filtres végétarien et végane
Des étiquettes par plat, un filtre directement dans la carte — plus de questions au téléphone.
Lire la suite →Votre propre application
Vos habitués recommandent en un clic, avec leur niveau de piment et leurs accompagnements enregistrés.
Lire la suite →Zones de livraison
Rayon de livraison, montants minimum et frais de livraison par zone.
Lire la suite →Tableau de bord
Quel curry marche le mieux ? Quand tombe le coup de feu ? Quel est le ticket moyen ?
Lire la suite →Autres secteurs
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Questions fréquentes pour les restaurants indiens
Puis-je rendre le niveau de piment obligatoire par plat ?
Oui. Vous définissez par plat un groupe de choix obligatoire avec vos niveaux. La commande ne peut pas être finalisée tant que le choix n'est pas fait. L'indication apparaît clairement sur le ticket.
Comment séparer les commandes entre le four tandoor et la cuisine curry ?
Vous attribuez dans l'éditeur de carte une imprimante cible à chaque catégorie. Les plats du tandoor s'impriment sur l'imprimante tandoor, les currys en cuisine. Les deux en même temps, automatiquement.
Les clients peuvent-ils filtrer par végétarien/vegan ?
Oui. Vous étiquetez chaque plat avec les labels correspondants. Les clients activent le filtre en commandant. La carte n'affiche que les plats correspondants. Pour les restaurants avec une forte part de clients végétariens, c'est une grande aide à la navigation.
Comment proposer naan, riz et autres accompagnements ?
Avec des groupes de choix directement sur le plat principal : naan, riz ou paratha, chacun avec son propre prix, obligatoire ou facultatif. Le client choisit l'accompagnement au moment de commander. Il n'y a pas de suggestions automatiques à la fin de la commande.
Puis-je configurer des formules familiales (menu pour 4) ?
Oui. Créez des produits groupés avec une composition fixe et leur propre prix. Les formules pour 4 apparaissent comme une catégorie de produit à part et conviennent particulièrement au vendredi soir et au traiteur.
Le système prend-il en charge la livraison et le retrait ?
Oui. Zones de livraison, minimums de commande, horaires de retrait et délais pour le traiteur se configurent séparément.
Puis-je démarrer gratuitement ?
Oui. La carte digitale avec QR code est gratuite pour toujours, sans carte bancaire, sans contrat.