La caisse multi-établissements pour les chaînes et les franchises
Un système de caisse multi-établissements pour les chaînes de restaurants, les franchises et les groupes à plusieurs adresses : un seul identifiant pour tous les établissements, chacun avec sa propre carte, sa propre caisse et sa propre clôture journalière, avec des droits par rôle pour la direction, les responsables d'établissement et le personnel. Nombre d'établissements illimité, sans supplément.
Une gestion centralisée qui laisse de la marge en local
Dans la caisse multi-établissements, vous tenez la carte, les prix, les allergènes et les promotions une seule fois, au niveau central, et vous les diffusez à tous les points de vente. Chaque établissement peut ensuite ajuster ses prix (le centre-ville plus cher que la périphérie), désactiver des produits (une pizzeria sans carte de sushis) ou ajouter ses spécialités locales. L'image de la chaîne reste cohérente, et chaque responsable garde la latitude dont il a besoin pour son marché.
Des clôtures consolidées sur tous les établissements
Clôture de journée, chiffre d'affaires hebdomadaire et mensuel : vous les voyez par établissement et consolidés sur toute la chaîne. Les tickets Z sont produits site par site, enregistrés de façon inaltérable et chaînée, et les mêmes données alimentent l'export comptable de l'ensemble du groupe. Votre expert-comptable et votre direction voient à la fois la vue d'ensemble et chaque point de vente, sans avoir à recoller cinq fichiers Excel.
Un reporting par établissement, en comparaison directe
Comparez chiffre d'affaires, volume de commandes, meilleures ventes, panier moyen, taux d'annulation et ponctualité des livraisons sur tous vos sites — filtrés par jour, semaine, mois ou trimestre. Quel établissement performe le mieux ? Quel plat marche partout, lequel ne marche qu'ici ? Où un service supplémentaire est-il rentable ? Le reporting par établissement répond directement, au lieu de vous obliger à assembler la réponse à partir de trois outils.
Des droits par rôle, de l'équipe à la direction
Chaque collaborateur a son rôle : la direction voit tous les sites, le responsable d'établissement uniquement le sien, l'équipe uniquement l'écran de commande et la caisse. Droits d'annulation, validation des remises et clôture de caisse s'attribuent séparément. Cela colle aux structures de franchise classiques, où le franchiseur a besoin de la vue groupe pendant que le franchisé ne voit que son propre restaurant.
Zones de livraison et horaires propres à chaque site
Chaque établissement a ses zones de livraison, ses montants minimum de commande et ses frais de livraison : le site du centre-ville livre sur quatre petites zones, celui de la périphérie sur deux grandes. Horaires d'ouverture, coupures de l'après-midi, jours fériés et créneaux de livraison se règlent également site par site. Quand un client commande en ligne, le système choisit automatiquement le bon établissement — le plus proche, ou celui qui a encore de la capacité de livraison.
Une administration unique pour tous vos sites
Contrairement à Lightspeed, L'Addition ou Zelty, où chaque établissement supplémentaire suppose sa propre licence de caisse, le module Central vous permet de piloter tous vos points de vente au même endroit : une carte, un tableau de bord, un identifiant. Les sites supplémentaires sont facturés à l'établissement, avec dégressivité — les tarifs figurent sur la page des prix.
Les atouts de la caisse multi-établissements
Tableau de bord pour tous les sites
Une seule administration, tous les établissements sous les yeux — piloté au centre, ajusté en local.
Points de vente sans supplément
Tous vos établissements dans un tableau de bord avec le module Central — facturé à l'établissement, avec dégressivité.
Synchronisation
Modifications de carte, promotions et prix sont déployés instantanément sur tous les sites.
Comment piloter plusieurs établissements
Créer les établissements : adresse, zones et horaires
Créez chaque établissement avec sa propre adresse, ses zones de livraison, ses horaires et la configuration de ses imprimantes. Responsables et équipes sont rattachés avec des droits propres à leur site.
Une carte centrale, des ajustements locaux
Tenez une carte de base commune et ajustez prix, disponibilités ou plats locaux établissement par établissement. Les modifications sont déployées aussitôt — la carte centrale reste la référence.
Clôtures consolidées et reporting par établissement
Le tableau de bord vous donne chiffre d'affaires, meilleures ventes et indicateurs par établissement et consolidés sur toute la chaîne. Ticket Z, archives fiscales et écritures comptables remontent site par site dans le rapport global.
Découvrir d'autres fonctions
Tableau de bord et reporting
Analyses consolidées, comparaison entre établissements et meilleures ventes par site.
Lire la suite →Zones de livraison par site
Polygones ou codes postaux propres à chaque établissement, avec leurs montants minimum.
Lire la suite →Gestion de la carte
Carte centralisée avec ajustements de prix et de produits par établissement.
Lire la suite →Gestion des équipes
Droits par rôle pour la direction, les responsables de site et les équipes, établissement par établissement.
Lire la suite →FAQ plusieurs établissements
Réponses sur la carte centralisée, la franchise, le reporting par site et les équipes.
Lire la suite →Questions fréquentes sur les établissements multiples
Comment créer un établissement supplémentaire ?
Directement dans l'application : nom, type d'établissement, adresse, téléphone et l'adresse de votre boutique. L'application vérifie sa disponibilité dès la saisie. Pour chaque établissement supplémentaire, il vous faut le module Plusieurs établissements. Nous le facturons par établissement, le prix est communiqué sur demande.
Ai-je besoin d'un identifiant différent pour chaque établissement ?
Non. Un compte connaît chaque établissement où vous travaillez. Tapez en haut, choisissez l'établissement, continuez. Sans vous déconnecter, sans second mot de passe.
Mes employés ont-ils accès à tous les établissements ?
Seulement si vous le voulez. Le rôle est attaché à l'établissement, pas au compte. Votre chef d'équipe peut être responsable dans un établissement et n'apparaître dans aucun autre.
Chaque établissement peut-il avoir sa propre carte et ses propres prix ?
Oui, chaque établissement a sa propre carte, sa propre boutique, ses propres horaires et ses propres zones de livraison. Il n'existe pas de carte centrale qui s'applique automatiquement à tous les établissements.
Comment se passe la clôture journalière avec plusieurs établissements ?
Chaque établissement clôture pour lui-même : sa propre caisse, sa propre TSE dans le cloud, son propre Z-Bericht, son propre export DSFinV-K, son propre export DATEV. Exactement comme l'administration fiscale voit chaque établissement. Rien ne se mélange.
Puis-je voir les chiffres de tous les établissements ensemble ?
Non, pas sur une page commune. Vous changez d'établissement en haut et voyez ses chiffres. Une vue d'ensemble regroupant tous les établissements n'existe pas encore.