Votre carte : numérique, conforme et toujours à jour
Une carte numérique doit faire bien plus qu'afficher des plats : déclarer les 14 allergènes du règlement INCO, indiquer l'origine des viandes, signaler les plats « fait maison », gérer des variantes avec leur propre logique de prix et piloter les disponibilités en temps réel. GastroSystem fait tout cela sans compétences techniques — et sans réimprimer la carte à chaque changement.
Les 14 allergènes du règlement INCO et les mentions obligatoires
Renseignez pour chaque plat les 14 allergènes à déclaration obligatoire au titre du règlement INCO (UE) n° 1169/2011 : gluten (blé, épeautre, seigle), crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait et lactose, fruits à coque (8 variétés), céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques. Vos clients filtrent directement dans l'application de commande selon leur allergène. Le ticket imprime les informations automatiquement. Vous ajoutez au même endroit les mentions propres à la restauration française : l'origine des viandes bovine, porcine, ovine et de volaille, et le repère « fait maison » pour les plats élaborés sur place à partir de produits bruts.
Variantes et suppléments, chacun avec sa logique de prix
Chaque plat peut avoir plusieurs variantes : une pizza en 26 cm (9,90 EUR) et en 32 cm (13,90 EUR), un burger nature ou avec du bacon (+1,50 EUR), un café en espresso, allongé ou latte. Vous définissez les choix obligatoires (la taille doit être sélectionnée), les choix uniques facultatifs (la sauce) et les choix multiples plafonnés (3 garnitures au maximum). Les suppléments s'additionnent tout seuls. Aucun calcul mental, aucune erreur d'addition.
Disponibilité par plage horaire et retrait automatique
Définissez une plage de disponibilité pour un plat ou pour une catégorie entière : petit-déjeuner du lundi au vendredi de 07h00 à 11h00, formule du midi de 11h30 à 14h30, desserts à partir de 18h00. En dehors de la plage, l'article n'est tout simplement pas commandable. Et si un plat vient à manquer, un membre de l'équipe le marque « indisponible » d'un clic : il disparaît immédiatement de l'application de commande, sans rechargement.
Photos et descriptions de produits
Importez vos photos de plats — en JPEG ou PNG, idéalement en 800 x 600 pixels ou plus. Le système les recadre automatiquement au format 4:3. Les descriptions acceptent jusqu'à 300 caractères et vous pouvez y insérer des retours à la ligne. Sur la boutique de commande, un plat accompagné d'une photo ressort nettement mieux qu'une simple ligne de texte.
Édition en masse pour les grandes cartes
Vous avez un vaste assortiment ? Passez par l'édition en masse : augmenter de 5 % tous les prix d'une catégorie, basculer toutes les boissons d'été en indisponible, ajouter un allergène à toutes les sauces d'un coup. Les modifications sont en ligne immédiatement — pas d'attente de rechargement, pas de formulaires à rallonge.
Pourquoi passer à une carte numérique ?
de frais d'impression
Plus de réimpression à chaque changement de prix. Les mises à jour sont en ligne immédiatement.
de commandes en plus
Les plats accompagnés d'une photo sont choisis 30 à 40 % plus souvent que les plats sans image.
allergènes déclarés
Conforme au règlement INCO, filtrables dans l'application, imprimés automatiquement sur le ticket.
Questions fréquentes sur la carte
Dois-je renseigner les 14 allergènes ?
Oui. Le règlement INCO (UE) n° 1169/2011 et le décret n° 2015-447 imposent d'informer le client sur les 14 allergènes présents dans un plat — sur la carte, sur un document tenu à disposition ou sur un panneau en salle. GastroSystem le rend simple : vous cochez les allergènes contenus, le reste se fait tout seul.
Puis-je gérer une carte pour plusieurs établissements ?
Oui. Vous créez une carte de référence et vous la reprenez sur chacun de vos établissements. Un article peut être désactivé établissement par établissement, ou porter un prix propre à chaque adresse.
Combien de catégories et d'articles puis-je gérer ?
Sans limite. Certains de nos clients gèrent des cartes de plus de 500 articles sans aucun problème de performance. Les catégories s'imbriquent aussi profondément que nécessaire : catégorie principale, sous-catégorie, variante.
Puis-je masquer un plat temporairement ?
Oui. Un clic sur « indisponible » et le plat disparaît immédiatement de l'application de commande ; un clic pour le réactiver. Autre possibilité : configurer une plage horaire automatique qui ne l'affiche qu'à certains moments de la journée.