Votre carte : numérique, conforme et toujours à jour
Une carte digitale pour restaurant doit faire plus qu'afficher des plats : déclarer les 14 allergènes européens, indiquer les additifs selon la réglementation allemande sur les additifs (ZZulV), gérer des variantes avec leur propre logique de prix et piloter les disponibilités en temps réel. GastroSystem fait tout cela sans connaissances techniques, et sans jamais devoir réimprimer.
Les 14 allergènes du règlement INCO et les mentions obligatoires
Renseignez pour chaque plat les 14 allergènes à déclaration obligatoire au titre du règlement INCO (UE) n° 1169/2011 : gluten (blé, épeautre, seigle), crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait et lactose, fruits à coque (8 variétés), céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques. Vos clients filtrent directement dans l'application de commande selon leur allergène. Le ticket imprime les informations automatiquement. Vous ajoutez au même endroit les mentions propres à la restauration française : l'origine des viandes bovine, porcine, ovine et de volaille, et le repère « fait maison » pour les plats élaborés sur place à partir de produits bruts.
Variantes et suppléments, chacun avec sa logique de prix
Chaque plat peut avoir plusieurs variantes : une pizza en 26 cm (9,90 EUR) et en 32 cm (13,90 EUR), un burger nature ou avec du bacon (+1,50 EUR), un café en espresso, allongé ou latte. Vous définissez les choix obligatoires (la taille doit être sélectionnée), les choix uniques facultatifs (la sauce) et les choix multiples plafonnés (3 garnitures au maximum). Les suppléments s'additionnent tout seuls. Aucun calcul mental, aucune erreur d'addition.
Disponibilité par plage horaire et retrait automatique
Définissez une plage de disponibilité pour un plat ou pour une catégorie entière : petit-déjeuner du lundi au vendredi de 07h00 à 11h00, formule du midi de 11h30 à 14h30, desserts à partir de 18h00. En dehors de la plage, l'article n'est tout simplement pas commandable. Et si un plat vient à manquer, un membre de l'équipe le marque « indisponible » d'un clic : il disparaît immédiatement de l'application de commande, sans rechargement.
Photos et descriptions de produits
Importez vos photos de plats — en JPEG ou PNG, idéalement en 800 x 600 pixels ou plus. Le système les recadre automatiquement au format 4:3. Les descriptions acceptent jusqu'à 300 caractères et vous pouvez y insérer des retours à la ligne. Sur la boutique de commande, un plat accompagné d'une photo ressort nettement mieux qu'une simple ligne de texte.
Édition en masse pour les grandes cartes
Vous avez un vaste assortiment ? Passez par l'édition en masse : augmenter de 5 % tous les prix d'une catégorie, basculer toutes les boissons d'été en indisponible, ajouter un allergène à toutes les sauces d'un coup. Les modifications sont en ligne immédiatement — pas d'attente de rechargement, pas de formulaires à rallonge.
Pourquoi passer à une carte numérique ?
de frais d'impression
Plus de réimpression à chaque changement de prix. Les mises à jour sont en ligne immédiatement.
de commandes en plus
Les plats accompagnés d'une photo sont choisis 30 à 40 % plus souvent que les plats sans image.
allergènes déclarés
Conforme au règlement INCO, filtrables dans l'application, imprimés automatiquement sur le ticket.
Questions fréquentes sur la carte
Comment ma carte arrive-t-elle dans le système ?
Photographiez votre carte ou importez-la en image ou en PDF, jusqu'à dix fichiers à la fois. L'IA reconnaît les catégories, les produits, les prix, les tailles et les sigles d'allergènes imprimés. Vous vérifiez l'aperçu et validez : en complément, en remplacement ou comme nouvelle carte en brouillon.
Combien coûte la lecture par IA ?
Au départ, vous recevez 10 crédits gratuits, ce qui couvre environ une carte. Un crédit par page. Si la lecture échoue, le crédit vous est rendu.
Dois-je renseigner les 14 allergènes ?
Vous devez indiquer les allergènes réellement présents dans le plat. Les 14 allergènes obligatoires A à N sont déjà créés, ainsi que 13 additifs. Vous n'avez plus qu'à cocher. Vos clients filtrent ensuite dans la boutique, par exemple végan, sans gluten ou sans certains allergènes.
Puis-je masquer temporairement des plats ?
Oui. Un interrupteur, et le plat disparaît de la carte sans être supprimé. Vous le réactivez le lendemain. Vous pouvez aussi proposer certains produits uniquement à certains jours et à certaines heures, par exemple le menu du midi.
Y a-t-il des tailles et des suppléments ?
Oui. Un produit peut avoir plusieurs tailles avec leurs propres prix, ainsi que des choix et des suppléments comme une garniture en plus, avec un prix par taille si vous le souhaitez.
Puis-je préparer une nouvelle carte à l'avance ?
Oui. Créez la carte d'été en brouillon, vérifiez-la tranquillement et activez-la quand le moment est venu. L'ancienne reste archivée.
La carte vaut-elle partout ?
Oui. La caisse, la boutique en ligne et le QR code à table lisent les mêmes articles et les mêmes prix. Un seul changement, valable partout. Si vous gérez plusieurs établissements, chacun a sa propre carte.
Et les photos ?
Importez les vôtres. Pour les images manquantes, l'IA peut les générer pour vous.