Impression automatique — commande entrée, ticket sorti
Chaque commande entrante s'imprime automatiquement sur votre imprimante — sans clic, sans délai. GastroSystem pilote les imprimantes Epson série TM en ESC/POS : TM-T88, TM-T20, TM-m30, TM-T82 et les autres modèles de la gamme, raccordées en réseau, en Bluetooth ou en USB. Si vous préférez ne poser aucune imprimante, les mêmes documents partent en PDF par e-mail.
Imprimantes et raccordements pris en charge
GastroSystem pilote les imprimantes Epson série TM — TM-T88, TM-T20, TM-m30, TM-T82, TM-T70 et les autres modèles de la gamme. Une imprimante réseau est adressée par son IP et reste joignable depuis n'importe quelle tablette de l'établissement ; une imprimante Bluetooth ou USB appartient exactement à la tablette avec laquelle elle est appairée. Pour l'imprimante fixe de la cuisine, le réseau est le choix le plus stable ; le Bluetooth convient à l'usage mobile. Nous ne pilotons pas d'autres marques — un non honnête vaut mieux qu'une imprimante muette en plein service.
Bon de cuisine et ticket de comptoir configurés à part
Les impressions suivent des règles. Par règle, vous décidez quel document s'imprime, en combien d'exemplaires, quand il se déclenche — à l'acceptation, à la mise à disposition ou à la main —, pour quels types de commande et avec quelles familles de produits. Les plats de la catégorie « Pizza » partent à la cuisine, les boissons au bar, le ticket client au comptoir. Aucun renvoi manuel, aucun aller-retour entre la caisse et la cuisine.
Chaque imprimante a sa propre présentation
La mise en page appartient à l'imprimante, pas à la commande : taille de police, logo, en-tête et pied de page, numéro de téléphone et adresse du client se règlent imprimante par imprimante. Le bon de cuisine sort alors en gros caractères sur une page nue, tandis que la même commande sort au comptoir avec votre logo et les coordonnées du client.
Sans papier : un PDF au lieu d'un ticket
Une imprimante n'est pas forcément en papier. Une imprimante de type e-mail produit les mêmes documents en PDF et les envoie à des destinataires fixes ; la facture peut aussi partir au client. Chaque document produit reste consultable dans l'archive — y compris celui dont l'envoi a échoué, avec le motif à côté. Un justificatif qui n'est jamais arrivé est précisément celui qu'il faut pouvoir retrouver.
Les mentions du § 146a AO sur le ticket
Dès que la caisse est active, le ticket porte les mentions obligatoires de la signature TSE : numéro de série, numéro de transaction, horodatage de début et de fin, et valeur de contrôle. Vous n'en saisissez rien, et aucun logiciel supplémentaire n'est nécessaire à côté.
Questions fréquentes sur l'imprimante à tickets
Quelle imprimante recommandez-vous ?
Une Epson de la gamme TM-T88 en réseau est le choix évident pour la cuisine et le comptoir ; la TM-m30 est plus compacte et se glisse mieux derrière un petit comptoir. Les autres marques — Star, Citizen et les appareils ESC/POS génériques — ne sont pas pilotées. Si vous possédez déjà une imprimante non-Epson, la voie sans papier en PDF vous reste ouverte.
Puis-je utiliser une imprimante Bluetooth ?
Oui, avec une limite qui découle de la chose elle-même : une imprimante Bluetooth ou USB appartient exactement à la tablette avec laquelle elle est appairée et n'est joignable depuis aucun autre appareil. Pour un usage mobile, c'est très bien ; pour l'imprimante fixe de la cuisine, le réseau vaut mieux.
Que se passe-t-il si un ticket ne s'imprime pas ?
Le travail d'impression signale l'erreur sur la tablette qui l'a déclenché, et vous réimprimez depuis là. La connexion est retentée plusieurs fois auparavant, pour qu'une brève coupure ne compte pas déjà comme une panne. Pour les documents sans papier, la tentative échouée reste dans l'archive avec son motif.
Comment relier l'imprimante à GastroSystem ?
Imprimante réseau : allumez l'appareil, relevez l'adresse IP sur son autotest et saisissez-la dans les réglages d'imprimante. Bluetooth et USB : appairez l'appareil avec la tablette et sélectionnez-le là — cette imprimante appartient alors à cette tablette. Envoyez ensuite un ticket de test. Les règles d'impression automatiques sont pilotées par une tablette que vous désignez comme maître.