Automatischer Bondruck — Bestellung rein, Bon raus
Jede eingehende Bestellung druckt automatisch auf deinem Bondrucker — ohne Klick, ohne Verzögerung. GastroSystem treibt Epson-Bondrucker der TM-Serie über ESC/POS: TM-T88, TM-T20, TM-m30, TM-T82 und die weiteren Modelle der Reihe, verbunden per Netzwerk, Bluetooth oder USB. Wer keinen Drucker aufstellen will, lässt dieselben Belege als PDF per E-Mail zustellen.
Unterstützte Drucker und Verbindungsarten
GastroSystem spricht Epson-Bondrucker der TM-Serie an — TM-T88, TM-T20, TM-m30, TM-T82, TM-T70 und die weiteren Modelle der Reihe. Ein Netzwerkdrucker wird über seine IP angesprochen und ist von jedem Tablet im Haus erreichbar; ein Bluetooth- oder USB-Drucker hängt an genau dem Tablet, mit dem er gekoppelt ist. Für den festen Küchendrucker ist Netzwerk die stabilere Wahl, Bluetooth eher für den mobilen Einsatz. Andere Fabrikate treiben wir nicht — ein ehrliches Nein ist besser als ein Drucker, der mitten im Betrieb schweigt.
Küchen- und Thekenbon getrennt konfigurieren
Bons folgen Druckregeln. Je Regel legst du fest, welches Dokument gedruckt wird, in wie vielen Exemplaren, wann es ausgelöst wird — bei Annahme, bei Fertigstellung oder von Hand —, für welche Bestellarten es gilt und welche Warengruppen darauf erscheinen. Gerichte aus „Pizza" gehen an den Küchendrucker, Getränke an die Bar, der Kassenbon an die Theke. Keine manuelle Weiterleitung, kein Laufweg zwischen Kasse und Küche.
Jeder Drucker sieht anders aus
Das Layout gehört zum Drucker, nicht zur Bestellung: Schriftgröße, Logo, Kopf- und Fußzeile sowie Telefonnummer und Adresse des Gastes stellst du je Drucker getrennt ein. Der Küchenbon läuft dann in großer Schrift auf nacktem Papier, während derselbe Auftrag an der Theke mit Logo und Kundendaten herauskommt.
Papierlos: PDF statt Bon
Ein Drucker muss nicht aus Papier sein. Ein Drucker vom Typ E-Mail rendert dieselben Belege als PDF und schickt sie an feste Empfänger; auf Wunsch geht die Rechnung zusätzlich an den Gast. Jedes erzeugte Dokument bleibt im Archiv nachschlagbar — auch das, dessen Zustellung fehlgeschlagen ist, mit dem Grund daneben. Ein Beleg, der nie angekommen ist, ist genau der, den man wiederfinden muss.
Pflichtangaben nach § 146a AO auf dem Bon
Sobald die Kasse gebucht ist, trägt der Kassenbon die vorgeschriebenen Angaben der TSE-Signatur: Seriennummer, Transaktionsnummer, Start- und Endzeitpunkt sowie den Prüfwert. Nichts davon musst du eintragen, und es braucht keine zweite Software daneben.
Häufige Fragen zum Bondrucker
Welcher Drucker wird empfohlen?
Ein Epson der TM-T88-Reihe im Netzwerk ist die naheliegende Wahl für Küche und Theke; der TM-m30 ist kompakter und passt besser hinter eine kleine Theke. Andere Fabrikate — Star, Citizen und generische ESC/POS-Geräte — treiben wir nicht. Wenn du bereits einen Nicht-Epson-Drucker hast, bleibt der papierlose Weg per PDF.
Kann ich Bluetooth-Drucker verwenden?
Ja, mit einer Einschränkung, die aus der Sache folgt: Ein Bluetooth- oder USB-Drucker hängt an genau dem Tablet, mit dem er gekoppelt ist, und ist von anderen Geräten aus nicht erreichbar. Für den mobilen Einsatz ist das in Ordnung, für den festen Küchendrucker ist Netzwerk die bessere Wahl.
Was passiert, wenn ein Bon nicht gedruckt wird?
Der Druckauftrag meldet den Fehler an dem Tablet, das ihn ausgelöst hat, und du druckst von dort erneut. Die Verbindung wird vorher mehrfach versucht, damit ein kurzer Aussetzer nicht schon als Ausfall zählt. Bei papierlosen Belegen bleibt der fehlgeschlagene Versuch mit seinem Grund im Archiv stehen.
Wie verbinde ich den Drucker mit GastroSystem?
Netzwerkdrucker: Gerät einschalten, IP-Adresse vom Selbsttest ablesen und in den Druckereinstellungen eintragen. Bluetooth und USB: Gerät am Tablet koppeln und dort auswählen — dieser Drucker gehört dann diesem Tablet. Danach schickst du einen Testbon. Die automatischen Druckregeln fährt ein Tablet, das du als Master bestimmst.