Jouw restaurant in cijfers
De meeste restaurant-uitbaters weten 's avonds niet precies hoeveel ze vandaag verdiend hebben, tot de dagafsluiting gemaakt is. Het GastroSystem-dashboard toont je dagomzet, gemiddeld bonbedrag, annulatiepercentage en bestsellers in real time, vanaf elk toestel met browser.
KPI's in realtime: de vijf belangrijkste cijfers
Het dashboard toont voortdurend vijf kern-KPI's: (1) dagomzet tot nu toe, (2) aantal bestellingen, (3) gemiddelde bon (omzet / bestellingen), (4) annuleringspercentage, (5) ingewisselde kortingsbonnen. Deze vijf cijfers zijn genoeg om de lopende dag te beoordelen: is de gemiddelde bon lager dan gebruikelijk? Mogelijk lopen er minder menu's. Is het annuleringspercentage gestegen? Mogelijk is er een operationeel probleem. Alle vijf KPI's worden elke seconde bijgewerkt.
Uurgrafieken: piekmomenten herkennen en plannen
Een staafdiagram toont de omzet en het aantal bestellingen per uur — voor vandaag, deze week of deze maand. Je ziet meteen: op vrijdag ligt de piek tussen 19 en 21 uur, op woensdag zijn er nauwelijks lunchbestellingen na 13 uur. Met deze gegevens plan je diensten op basis van data in plaats van onderbuikgevoel. Als je weet dat op donderdag om 20 uur 40 % van de avondomzet binnenkomt, weet je precies hoeveel koks je dan nodig hebt.
Bestsellers en flops — menukaart optimaliseren op basis van data
Welke gerechten lopen het best? Welke worden zelden of nooit besteld? De bestsellersweergave toont alle producten gesorteerd op bestelfrequentie. Gerechten die in 30 dagen minder dan 5 keer zijn besteld, zijn kandidaat-flops — plek op de kaart die winstgevendere alternatieven zouden kunnen innemen. Gerechten die 30 keer per week lopen, zijn omzetdragers. De gegevens komen rechtstreeks uit het live bestelsysteem — geen handmatige analyse nodig.
Vergelijkingsperiodes: week versus vorige week, maand versus vorige maand
Je vergelijkt willekeurige periodes: deze week versus vorige week, deze maand versus dezelfde maand vorig jaar. Als de omzet in een maand met 15 % daalt, kun je nagaan of dat seizoensgebonden is of dat er een specifieke oorzaak achter zit (bijvoorbeeld na afloop van een actie). Alle periodevergelijkingen stel je in drie klikken in.
Z-rapporten en GoBD-conforme gegevensopslag
Dagafsluiting via een Z-rapport: één klik, en het systeem genereert een afsluiting met totale omzet, betaalmethoden (contant, pin, kredietkaart, online), annuleringen en ingewisselde kortingsbonnen. Het Z-rapport is direct als pdf te exporteren — voor je boekhouder, voor de Duitse fiscus. Alle boekingsgegevens worden GoBD-conform onveranderlijk opgeslagen en zijn bij een belastingcontrole beschikbaar via DSFinV-K-export.
Toegang van overal — browser, geen extra app nodig
Het dashboard draait volledig in de browser: desktop, tablet, smartphone. Je checkt de cijfers vanuit huis, terwijl je boodschappen doet of onderweg naar huis bent. Medewerkers zien alleen de onderdelen waarvoor jij toegang hebt gegeven — rolrechten zijn in het pakket instelbaar.
Voordelen van het geïntegreerde dashboard
KPI's in realtime
Dagomzet, gemiddelde bon, annuleringspercentage, bestsellers — elke seconde bijgewerkt, oproepbaar vanaf je telefoon.
Z-rapport en DSFinV-K
Dagafsluiting, pdf voor je boekhouder en GoBD-conforme export voor een kassacontrole — direct klaar.
Beslissingen op basis van data
Bestsellers, drukke uren, zwakke weekdagen — geen schattingen meer, echte cijfers uit de dagelijkse praktijk.
Zo gebruik je het dashboard
Dashboard openen
Open het dashboard op je tablet, laptop of telefoon in de browser. Geen installatie, geen login in een nieuwe app.
KPI's en grafieken aflezen
In één oogopslag zie je dagomzet, gemiddelde bon, annuleringspercentage en de bestelcurve per uur — allemaal live.
Rapporten exporteren
Z-rapport, omzetoverzicht of DSFinV-K-export voor de Duitse fiscus — als pdf of csv, binnen 10 seconden klaar.
Meer functies ontdekken
Kassasysteem
Bestellingen en betalingen in één systeem — voedt het dashboard met gegevens.
Verder lezen →Online bestelsysteem
Eigen bestel-app voor je restaurant — bestellingen stromen door naar het dashboard.
Verder lezen →Ticketprinter
Automatisch bondrukken bij binnenkomst van een bestelling — gekoppeld aan de dashboardanalyse.
Verder lezen →Dashboard FAQ
Alle antwoorden over het restaurantdashboard: dag-, week- en maandrapporten, Z-rapporten, omzetanalyses, exports en vergelijkingsfuncties.
Verder lezen →Veelgestelde vragen over het dashboard
Welke cijfers toont het dashboard?
Omzet, bestellingen, gemiddelde bestelwaarde en fooi. Voor vandaag, de laatste 7 dagen of de maand, telkens met vergelijking met de vorige periode. Daarbovenop bestellingen per uur en de populairste producten naar verkochte hoeveelheid.
Wat is het verschil tussen omzet en betalingsontvangst?
De omzet telt zodra de bestelling overhandigd is. De betalingsontvangst toont wat er echt binnenkwam: online, cash en aan je eigen terminal. Wat nog openstaat en wat terugbetaald werd, staat erbij. Een tik op Nog openstaand toont je de bijbehorende bestellingen.
Kan ik het dashboard vanop mijn smartphone gebruiken?
Ja. Op de tablet aan de toog, op de smartphone of op de computer. De cijfers zijn vers zodra je het dashboard opent. Naar beneden trekken, en ze zijn weer actueel.
Kost het dashboard extra?
Nee. Wie met het bestelsysteem bestellingen aanvaardt, ziet ook wat ze opgebracht hebben.
Kan ik gegevens exporteren voor mijn boekhouder?
Ja. Je bestellingen krijg je als lijst die je in Excel kan openen. Het Z-rapport druk je af of stuur je door als pdf. Met de module Kassa komen de DATEV-export voor je boekhouder en de DSFinV-K-export voor de kascontrole erbij.
Wordt de dagafsluiting automatisch gemaakt?
Nee. De dag sluit je zelf af, na het tellen van de kassa. Een afsluiting kan niet ongedaan gemaakt worden, daarom doet een mens dat en geen klok.
Zien mijn medewerkers de omzet?
Nee. Omzet en financiën zien enkel de eigenaar en de zaakvoerder. Medewerkers aanvaarden bestellingen en kassieren.