Dein Restaurant in Zahlen
Die meisten Restaurantbetreiber wissen abends nicht genau, wie viel sie heute verdient haben — bis der Tagesabschluss gemacht ist. Das GastroSystem-Dashboard zeigt dir Tagesumsatz, Durchschnittsbon, Stornoquote und Bestseller in Echtzeit, von jedem Gerät mit Browser.
Echtzeit-KPIs: die fünf wichtigsten Kennzahlen
Das Dashboard zeigt ständig fünf Kern-KPIs: (1) Tagesumsatz bisher, (2) Anzahl der Bestellungen, (3) Durchschnittsbon (Umsatz / Bestellungen), (4) Stornoquote in Prozent, (5) Eingelöste Gutscheine. Diese fünf Zahlen reichen, um den laufenden Tag zu beurteilen: Ist der Durchschnittsbon niedriger als üblich? Möglicherweise laufen weniger Menüs. Ist die Stornoquote gestiegen? Möglicherweise gibt es ein operatives Problem. Alle fünf KPIs aktualisieren sich sekündlich.
Stündliche Charts: Peak erkennen und planen
Ein Balkendiagramm zeigt den Umsatz und die Bestellanzahl pro Stunde — für heute, diese Woche oder diesen Monat. Du siehst sofort: Freitags läuft der Peak zwischen 19 und 21 Uhr, mittwochs gibt es kaum Mittagsbestellungen nach 13 Uhr. Diese Daten machen Schichtplanung planbar statt bauchgefühlsbasiert. Wenn du weißt, dass donnerstags um 20 Uhr 40 % des Abend-Umsatzes eingeht, weißt du, wie viele Köche du dann brauchst.
Bestseller und Flops — Speisekarte datenbasiert optimieren
Welche Gerichte laufen am häufigsten? Welche werden selten oder nie bestellt? Die Bestseller-Ansicht zeigt alle Produkte nach Bestellhäufigkeit sortiert. Gerichte, die in 30 Tagen weniger als 5-mal bestellt wurden, sind Flop-Kandidaten — Platz auf der Karte, der profitablere Alternativen besetzen könnten. Gerichte, die 30-mal pro Woche laufen, sind Umsatzträger. Die Daten kommen direkt aus dem Live-Bestellsystem — keine manuelle Auswertung nötig.
Vergleichszeiträume: Woche vs. Vorwoche, Monat vs. Vormonat
Du vergleichst beliebige Zeiträume: diese Woche vs. letzte Woche, dieser Monat vs. gleicher Monat im Vorjahr. Wenn der Umsatz in einem Monat um 15 % sinkt, kannst du prüfen, ob das saisonal ist oder ob ein spezifischer Rückgang (z. B. nach dem Ende einer Aktion) dahinter steckt. Alle Zeitraumvergleiche sind in drei Klicks konfiguriert.
Z-Berichte und GoBD-konforme Datenhaltung
Tagesabschluss per Z-Bericht: ein Klick, und das System generiert einen Abschluss mit Gesamtumsatz, Zahlungsarten (Bar, EC, Kreditkarte, Online), Stornos und Gutschein-Einlösungen. Der Z-Bericht ist sofort als PDF exportierbar — für deinen Steuerberater, für das Finanzamt. Alle Buchungsdaten werden GoBD-konform unveränderbar gespeichert und sind bei einer Betriebsprüfung über DSFinV-K-Export bereitstellbar.
Zugriff von überall — Browser, kein extra App-Download
Das Dashboard läuft vollständig im Browser: Desktop, Tablet, Smartphone. Du prüfst die Zahlen vom Home Office, während du einkaufst oder auf dem Heimweg bist. Mitarbeiter sehen nur die Bereiche, für die du Zugriff freigeschaltet hast — Rollenrechte sind im Professional-Plan konfigurierbar.
Vorteile des integrierten Dashboards
Echtzeit-KPIs
Tagesumsatz, Durchschnittsbon, Stornoquote, Bestseller — sekündlich aktualisiert, vom Handy abrufbar.
Z-Bericht und DSFinV-K
Tagesabschluss, PDF für Steuerberater und GoBD-konformer Export für Kassenprüfung — sofort bereit.
Datenbasierte Entscheidungen
Bestseller, Stoßzeiten, schwache Wochentage — keine Schätzungen mehr, echte Zahlen aus dem Live-Betrieb.
So nutzt du das Dashboard
Dashboard öffnen
Öffne das Dashboard auf deinem Tablet, Laptop oder Handy im Browser. Keine Installation, kein Login auf einer neuen App.
KPIs und Charts lesen
Auf einen Blick siehst du Tagesumsatz, Durchschnittsbon, Stornoquote und stündliche Bestellkurve — alles live.
Berichte exportieren
Z-Bericht, Umsatzübersicht oder DSFinV-K-Export für das Finanzamt — als PDF oder CSV, in 10 Sekunden bereit.
Weitere Funktionen entdecken
Kassensystem
Bestellungen und Zahlungen in einem System — speist das Dashboard mit Daten.
Weiterlesen →Online-Bestellsystem
Eigene Bestell-App für dein Restaurant — Bestellungen fließen ins Dashboard.
Weiterlesen →Bondrucker
Automatischer Bondruck bei Bestelleingang — verknüpft mit Dashboard-Auswertung.
Weiterlesen →Dashboard FAQ
Alle Antworten zum Restaurant-Dashboard: Tages-, Wochen- und Monatsberichte, Z-Berichte, Umsatzauswertungen, Exporte und Vergleichsfunktionen.
Weiterlesen →Häufige Fragen zum Dashboard
Welche KPIs zeigt das Dashboard in Echtzeit?
Tagesumsatz, Bestellanzahl, Durchschnittsbon, Stornoquote und eingelöste Gutscheine — alle aktualisieren sich sekündlich. Zusätzlich: stündliche Charts, Bestseller-Ranking und Vergleich mit Vorperioden.
Kann ich das Dashboard vom Handy aus nutzen?
Ja. Das Dashboard ist vollständig responsive und läuft im Browser auf jedem Gerät — kein separater App-Download nötig.
Kann ich Berichte für den Steuerberater exportieren?
Ja. Z-Berichte sind als PDF exportierbar, Umsatzübersichten und Produktstatistiken als CSV. Bei einer Kassenprüfung steht der DSFinV-K-Export bereit.
Wie häufig schauen Restaurantbetreiber ins Dashboard?
Erfahrungsgemäß schauen Betreiber 3–5-mal täglich ins Dashboard: morgens zum Wochenstart-Check, mittags zur Zwischenbilanz und abends für den Tagesabschluss. Über das Handy ist der kurze Blick zwischendurch in unter 10 Sekunden möglich.
Kann ich Zeiträume vergleichen (z. B. diese Woche vs. letzte Woche)?
Ja. Du wählst zwei Zeiträume und siehst den Vergleich nebeneinander — Umsatz, Bestellanzahl und Durchschnittsbon. Damit erkennst du, ob ein Rückgang saisonal ist oder ob eine Aktion gewirkt hat.
Sehen meine Mitarbeiter die gleichen Daten?
Das konfigurierst du über Rollenrechte: Servicekräfte sehen offene Bestellungen, aber keine Umsatzzahlen. Manager sehen alle KPIs. Datenzugriff ist im Professional-Plan granular steuerbar.
Kann ich Berichte automatisch exportieren lassen?
Z-Berichte werden täglich um Mitternacht automatisch generiert und als PDF gespeichert. Du findest den Bericht immer fertig vor — kein manueller Abschluss nötig, sofern du es so konfigurierst.