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Klartext aus der Gastro.
Tipps, Wissen und News rund um die Gastronomie. Kurz, ehrlich und aus der Praxis.
Neu im Blog37 Beiträge
Alle Beiträge
Foodcost optimieren: Wareneinsatz senken
Foodcost in der Gastronomie praktisch senken: Lieferantenwechsel, Portionierung und Speisenkalkulation im Vergleich. Mit Excel-Formel für den Soforteinsatz.
Gastronomie-Trends 2026: Was die Branche wirklich verändert
Ghost Kitchens, Mehrwegpflicht und KI-Speisekarte: Die 5 Trends, die 2026 über Umsatz und Überleben in der Gastronomie entscheiden. Mit Handlungsempfehlungen.
Digitale Küchenorganisation 2026: KDS & Allergen-Mgmt
KDS, Bon-Splitting und Allergenmanagement im Praxistest: Wie digitale Küchensysteme Fehlerquote senken und Durchlaufzeiten um 20% verkürzen.
Mehrwertsteuer Gastronomie 2026: 7 % oder 19 %?
Seit dem 1. Januar 2026 gelten auf Speisen dauerhaft 7 % — im Lokal, zum Mitnehmen und bei Lieferung. Was für Getränke gilt, wie Kombiangebote aufzuteilen sind und was Ihre Kasse können muss.
QR-Bestellung im Restaurant: Vor- und Nachteile 2026
QR-Bestellung im Restaurant: Conversion-Daten, Trinkgeldverhalten und Akzeptanz nach Altersgruppen. Was Betreiber vor der Einführung wissen müssen.
Was kostet ein eigenes Bestellsystem? Alle Kosten im Überblick
Bestellsystem Kosten Restaurant: Von Einrichtung über monatliche Gebühren bis zu versteckten Kosten. Ein ehrlicher Kostenvergleich für Gastronomen.
Lieferando vs. Wolt vs. Uber Eats: Wer nimmt wie viel? (2026)
Lieferando bis 30 %, Wolt 25–30 %, Uber Eats ~30 % — bei 10.000 € Umsatz kostet das bis zu 36.000 € pro Jahr. Alle Provisionen verglichen. → Jetzt rechnen
Kassensystem im Restaurant: Pflichten, Kosten und die richtige Wahl (2026)
Kassensystem Restaurant Pflicht 2026: TSE, KassenSichV, GoBD — welche gesetzlichen Anforderungen gelten und was ein konformes System kostet.
Kassensystem und Bestellsystem verbinden: Warum Integration den Unterschied macht
Kassensystem Bestellsystem Integration: Wie ein integriertes System Fehler vermeidet, Zeit spart und den Überblick über alle Bestellungen behält.
In 5 Schritten zum eigenen Bestellsystem: So startest du ohne Vorkenntnisse
Eigenes Bestellsystem erstellen in 5 einfachen Schritten. Von der Speisekarte bis zur ersten Bestellung — ein praktischer Leitfaden für Gastronomen.
Eigenes Bestellsystem vs. Lieferando: Der ultimative Vergleich für Gastronomen
Eigenes Bestellsystem oder Lieferando? Wir vergleichen Kosten, Kontrolle, Kundenbindung und Umsatz — mit konkreten Zahlen und Praxisbeispielen.
TSE-Pflicht 2026: Fristen, Kosten & Lösungen
TSE wird 2026 verschärft: Fristen, Bußgelder und echte Kosten für Gastronomen. Welche zertifizierten Kassensysteme die Anforderungen direkt erfüllen.
Sushi-Restaurant digitalisieren: Umsatz online steigern
Online-Bestellungen für Sushi-Restaurants: Direktbestellungen statt Plattform-Provisionen steigern den Gewinn. Praxistipps für Lieferzeiten und Kundenbindung.
Restaurant-Website erstellen 2026: Kosten & Leitfaden
Was kostet eine Restaurant-Website 2026 wirklich? Vergleich Baukastensystem vs. Agentur, Must-have-Features und wie Sie in 3 Tagen online gehen.
Restaurant-Software 2026: Der Anbieter-Vergleich
Welche Software braucht Ihr Restaurant 2026? POS, Bestellsystem und Co. direkt verglichen — mit Kosten und Empfehlung für jeden Restauranttyp.
Restaurant-Marketing 2026: 10 Strategien ohne Lieferando
10 erprobte Marketing-Strategien für mehr Direktbestellungen ohne Lieferando-Provisionen. Mit Kosten-Nutzen-Vergleich und konkreten Umsetzungsbeispielen.
Restaurant eröffnen 2026: Digitale Checkliste für Gründer
Restaurant eröffnen ohne digitale Stolperfallen: Kassen, Bestellsysteme und Apps auf einen Blick. Die vollständige Checkliste für neue Gastronomen 2026.
Provisionsmodelle: Wie 3–6% Ihren Gewinn auffressen
Lieferplattformen kosten Restaurants bis zu 35% vom Umsatz — nicht die beworbenen 3–6%. Wie Sie mit 0%-Provision dauerhaft profitabler werden.
Pizzeria-Bestellsystem: 7 Must-Have Features (2026)
Welche 7 Features braucht Ihr Pizzeria-Bestellsystem? Von Echtzeit-Tracking bis 0%-Provision: Vergleich der besten Anbieter mit realen Kundenbewertungen.
Online-Bestellsystem für Restaurants 2026: 7 Kriterien
Wie wählt man das richtige Online-Bestellsystem? 7 Kriterien, Anbietervergleich und der häufigste Fehler beim Wechsel von Lieferando. → Checkliste.
Lieferdienst starten 2026: Technik & erster Auftrag
Lieferdienst aufbauen: kompletter Leitfaden zu Technik, Logistik und Marketing. Reale Kosten, Systemvergleich und Strategien für den ersten Auftrag.
Lieferdienst-Software 2026: 7 Lösungen ohne Provision
7 Lieferdienst-Softwarelösungen im Direktvergleich: Kosten, Features und welche Anbieter ohne versteckte Provisionen funktionieren. → Testurteil.
Lieferando Provisionen 2026: Diese versteckten Kosten kosten Sie wirklich ein Vermögen
Lieferando Provisionen 2026: Alle Gebühren, versteckte Kosten & Rechenbeispiele. Wie viel zahlen Restaurants wirklich? Inklusive Alternativen-Vergleich.
Lieferando kündigen 2026: In 7 Schritten zum Wechsel
Lieferando kündigen und 15–30% mehr Gewinn: Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Wechsel auf ein eigenes Bestellsystem — inkl. Kündigungsvorlage.
Stammkunden gewinnen: 67% mehr Wiederkäufer digital
Restaurants mit eigener App und Treueprogramm gewinnen 67% mehr Stammkunden. Wie digitale Tools direkte Kundenbindung ohne Plattform-Abhängigkeit schaffen.
Kassensystem Restaurant 2026: Kosten & Top-Empfehlungen
Kassensystem für Restaurants: gesetzliche Pflichten, echte Kosten und welche 3 Anbieter das Preis-Leistungs-Rennen 2026 gewinnen. → Direkte Empfehlung.
Kassensystem + Bestellsystem verbinden: Der Guide 2026
Kassensystem mit Bestellsystem verbinden — Schluss mit Doppelarbeit. Wie nahtlose Integration Fehler eliminiert, Zeit spart und welche Systeme es leisten.
Kassensystem 2026: 7 Funktionen sparen 2 Stunden täglich
Welche 7 Kassensystem-Funktionen jedes Restaurant 2026 braucht: Zeitersparnis, Fehlervermeidung und welche Anbieter alle 7 tatsächlich liefern.
iPad-Kasse vs. Registrierkasse 2026: Der Vergleich
iPad-Kasse oder klassische Registrierkasse? Kostenvergleich, Funktionsumfang und Praxistest. Entscheidungshilfe für Gastronomen 2026 mit klarer Empfehlung.
Imbiss-Bestellsystem 2026: 35% mehr Umsatz – So geht's
Wie Imbisse mit eigenem Bestellsystem 35% mehr Umsatz erzielen: Anbietervergleich, Kosten und der vollständige Einführungsleitfaden für Imbissbetriebe.
6 Monate ohne Lieferando: Bilanz eines Gastronomen
Ein Gastronom zieht nach 6 Monaten Bilanz: Umsatz, Kosten und Kundenbindung im direkten Vergleich. Die nüchternen Zahlen zeigen, wann sich der Wechsel lohnt.
Eigenes Bestellsystem 2026: 5 Schritte ohne Provision
In 5 Schritten zum eigenen Restaurant-Bestellsystem — ohne teure Provisionen. Von der Menükarte bis zur ersten App-Bestellung, mit realen Kosten.
Döner-Laden digitalisieren 2026: In 5 Schritten zur App
Schluss mit verlorenen Telefonbestellungen: 5 Schritte zur eigenen Bestell-App für Döner-Läden. Kosten, Technik und wie 3 Betreiber ihren Umsatz steigerten.
Digitale Speisekarte erstellen: 30% mehr Bestellungen
7 bewährte Strategien für 30% mehr Online-Bestellungen mit digitaler Speisekarte: Foto-Optimierung, Allergenangaben und die häufigsten Fehler.
Bestellsystem Vergleich 2026: 7 Anbieter im Kostencheck
7 Restaurant-Bestellsysteme 2026 direkt verglichen: Kosten, Provisionen und Features ohne Marketing-Versprechen. → Wer rechnet sich wirklich?
Bestellsystem Kosten 2026: Was zahlen Restaurants wirklich?
Bestellsystem-Kosten transparent: Setup, monatliche Gebühren, Hardware und versteckte Kostenfallen. Mit Rechenbeispiel für 10.000 € Monatsumsatz.
Eigenes Bestellsystem: 7 Gastronomen berichten (2026)
7 Restaurantbesitzer teilen echte Zahlen nach dem Wechsel zum eigenen Bestellsystem: Kosten, Umsatz & Hürden — inkl. Checkliste für den Start.