Deine Speisekarte — digital, gesetzeskonform und immer aktuell
Eine digitale Speisekarte fuer Restaurants muss mehr koennen als Gerichte anzeigen: 14 EU-Allergene deklarieren, Zusatzstoffe nach ZZulV kennzeichnen, Varianten mit eigener Preislogik abbilden und Verfuegbarkeiten in Echtzeit steuern. GastroSystem macht das ohne IT-Kenntnisse — und ohne jedes Mal neu drucken zu muessen.
14 EU-Allergene und Zusatzstoffe nach ZZulV
Hinterlege pro Gericht alle 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene nach EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV): Gluten (Weizen, Dinkel, Roggen), Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuesse, Soja, Milch/Laktose, Schalenfruechte (8 Typen), Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid/Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Gaeste filtern direkt in der Bestell-App nach Allergen. Der Bon druckt Allergeninformationen automatisch aus. Zusaetzlich hinterlegst du Zusatzstoffe nach ZZulV (E-Nummern wie Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Suessstoffe) — Pflicht fuer Restaurants, die z.B. Farbstoffe in Getraenken verwenden.
Varianten und Extras mit eigener Preislogik
Jedes Gericht kann mehrere Varianten haben: Pizza in 26 cm (9,90 EUR) und 32 cm (13,90 EUR), Burger ohne Extras oder mit Bacon (+1,50 EUR), Kaffee als Espresso, Americano oder Latte. Definiere Pflichtauswahlen (Groesse muss gewaehlt werden), optionale Einzelauswahl (Sauce) und Mehrfachauswahl mit Limit (max. 3 Toppings). Extrapreise werden automatisch addiert. Kein Kopfrechnen, keine Fehler.
Zeitfenster-Verfuegbarkeit und automatisches Ausblenden
Hinterlege fuer jedes Gericht oder jede Kategorie ein Verfuegbarkeitszeitfenster: Fruehstuecksmenu nur Mo-Fr 07:00-11:00 Uhr, Mittagstisch Mo-Fr 11:30-14:30 Uhr, Desserts ab 18:00 Uhr. Ausserhalb des Zeitfensters ist der Artikel automatisch nicht buchbar. Wenn ein Gericht ausverkauft ist, koennen Mitarbeiter es per Klick als "nicht verfuegbar" markieren — es verschwindet sofort aus der Bestell-App, ohne Reload.
Foto-Upload und Produktbeschreibungen
Lade Produktfotos hoch — JPEG oder PNG, empfohlen 800x600 Pixel oder groesser. Das System schneidet automatisch auf das 4:3-Format zu. Produktbeschreibungen unterstuetzen bis zu 300 Zeichen, Zeilenumbrueche koennen eingefuegt werden. Studien zeigen: Gerichte mit Foto werden 30-40 % oefter bestellt als Gerichte ohne Bild.
Masseneditor fuer grosse Speisekarten
Grosses Sortiment? Nutze den Masseneditor: alle Preise einer Kategorie gleichzeitig um 5 % erhoehen, alle Sommergetraenke auf nicht-verfuegbar setzen, neue Allergene fuer alle Saucen gleichzeitig hinterlegen. Aenderungen wirken sofort live — keine Reload-Wartezeit, keine mehrseitigen Formulare.
Warum eine digitale Speisekarte?
Druckkosten
Kein Nachdrucken bei Preisaenderung. Aktualisierungen sind sofort live.
Mehr Bestellungen
Gerichte mit Foto werden 30-40 % oefter gewaehlt als Gerichte ohne Bild.
Allergene deklariert
LMIV-konform, filterbar in der App, automatisch auf den Bon gedruckt.
Haeufige Fragen zur Speisekarte
Muss ich alle 14 Allergene hinterlegen?
Ja, nach LMIV sind alle 14 Hauptallergene kennzeichnungspflichtig, wenn sie im Gericht enthalten sind. GastroSystem macht das einfach: du setzt Haekchen fuer die enthaltenen Allergene, der Rest laeuft automatisch.
Kann ich eine Speisekarte fuer mehrere Standorte pflegen?
Ja. Du kannst eine Stamm-Speisekarte anlegen und sie fuer verschiedene Standorte uebernehmen. Einzelne Artikel koennen pro Standort deaktiviert oder mit standortspezifischen Preisen versehen werden.
Wie viele Kategorien und Artikel koennen gepflegt werden?
Unbegrenzt. Kunden nutzen Speisekarten mit 500+ Artikeln ohne Performanceprobleme. Kategorien koennen beliebig tief verschachtelt werden: Hauptkategorie > Unterkategorie > Variante.
Kann ich Gerichte voruebergehend ausblenden?
Ja. Per Klick "nicht verfuegbar" markieren — das Gericht verschwindet sofort aus der Bestell-App. Per Klick wieder aktivieren. Alternativ: automatisches Zeitfenster konfigurieren, das das Gericht nur zu bestimmten Zeiten anzeigt.