Tu restaurante en cifras
La mayoría de los hosteleros no sabe exactamente por la noche cuánto ha ganado hasta que hace el cierre de caja. El panel de GastroSystem te muestra la facturación del día, el ticket medio, la tasa de anulaciones y los más vendidos en tiempo real, desde cualquier dispositivo con navegador.
KPI en tiempo real: las cinco cifras más importantes
El panel de control muestra permanentemente cinco KPI clave: (1) facturación del día hasta el momento, (2) número de pedidos, (3) ticket medio (facturación / pedidos), (4) tasa de anulación en porcentaje, (5) cupones canjeados. Estas cinco cifras bastan para evaluar cómo va el día: ¿el ticket medio es más bajo de lo habitual? Puede que se estén pidiendo menos menús completos. ¿Ha subido la tasa de anulación? Puede que haya un problema operativo. Los cinco KPI se actualizan cada segundo.
Gráficos por hora: detectar picos y planificar
Un gráfico de barras muestra la facturación y el número de pedidos por hora — de hoy, de esta semana o de este mes. Ves al instante que los viernes el pico va entre las 19:00 y las 21:00, o que los miércoles apenas hay pedidos de mediodía después de las 13:00. Estos datos hacen que los cuadrantes de turnos se planifiquen con datos y no por intuición. Si sabes que los jueves a las 20:00 entra el 40 % de la facturación de la noche, sabes cuántos cocineros necesitas a esa hora.
Más vendidos y platos flojos — optimiza la carta con datos
¿Qué platos se piden más? ¿Cuáles casi nunca se piden? La vista de más vendidos muestra todos los productos ordenados por frecuencia de pedido. Los platos que en 30 días se han pedido menos de 5 veces son candidatos a eliminar — ocupan un sitio en la carta que podrían aprovechar alternativas más rentables. Los platos que se piden 30 veces por semana son los que sostienen la facturación. Los datos vienen directamente del sistema de pedidos en directo — sin necesidad de ningún análisis manual.
Comparación de periodos: semana frente a semana anterior, mes frente a mes anterior
Comparas los periodos que quieras: esta semana frente a la anterior, este mes frente al mismo mes del año pasado. Si la facturación de un mes baja un 15 %, puedes comprobar si es algo estacional o si hay una caída concreta detrás (por ejemplo, tras el fin de una promoción). Todas las comparaciones de periodos se configuran en tres clics.
Informes Z y conservación de datos conforme a la normativa
Cierre de jornada con informe Z: un clic, y el sistema genera un cierre con facturación total, formas de pago (efectivo, tarjeta, pago online), anulaciones y canjes de cupones. El informe Z se puede exportar al instante como PDF — para tu asesor fiscal, para el Finanzamt. Todos los datos contables se guardan de forma inalterable conforme con la GoBD y se pueden poner a disposición en una inspección tributaria a través de la exportación DSFinV-K.
Acceso desde cualquier sitio — navegador, sin descargar ninguna app extra
El panel de control funciona íntegramente en el navegador: escritorio, tablet, smartphone. Consultas las cifras desde casa, mientras haces la compra o de camino a casa. El personal solo ve las secciones para las que le has dado acceso — los permisos por rol se configuran dentro del paquete.
Ventajas del panel de control integrado
KPI en tiempo real
Facturación diaria, ticket medio, tasa de anulación, más vendidos — actualizados cada segundo, accesibles desde el móvil.
Informe Z y registro de facturación
Cierre de jornada, PDF para tu asesor fiscal y exportación conforme con la GoBD para una inspección de caja — listos al instante.
Decisiones basadas en datos
Más vendidos, horas punta, días flojos — se acabaron las estimaciones, cifras reales del negocio en directo.
Así usas el panel de control
Abre el panel de control
Abre el panel de control en tu tablet, portátil o móvil, en el navegador. Sin instalación, sin iniciar sesión en ninguna app nueva.
Lee los KPI y los gráficos
De un vistazo ves la facturación diaria, el ticket medio, la tasa de anulación y la curva de pedidos por hora — todo en directo.
Exporta informes
Informe Z, resumen de facturación o exportación DSFinV-K para el Finanzamt — en PDF o CSV, listos en 10 segundos.
Descubre más funciones
TPV
Pedidos y pagos en un solo sistema — alimenta el panel de control con datos.
Seguir leyendo →Sistema de pedidos online
Tu propia app de pedidos para tu restaurante — los pedidos llegan al panel de control.
Seguir leyendo →Impresoras de tickets
Impresión automática al recibir el pedido — conectada con el análisis del panel de control.
Seguir leyendo →Preguntas frecuentes del panel de control
Todas las respuestas sobre el panel de control del restaurante: informes diarios, semanales y mensuales, informes Z, análisis de facturación, exportaciones y funciones de comparación.
Seguir leyendo →Preguntas frecuentes sobre el panel
¿Qué datos muestra el panel?
Facturación, pedidos, valor medio del pedido y propinas. De hoy, de los últimos 7 días o del mes, siempre con comparación respecto al periodo anterior. Además, pedidos por hora y los productos más populares según cantidad vendida.
¿Cuál es la diferencia entre facturación y cobros?
La facturación cuenta en cuanto se entrega el pedido. Los cobros muestran lo que ha entrado de verdad: online, en efectivo y en tu propio terminal. Lo que sigue pendiente y lo que se ha reembolsado aparece al lado. Un toque en Pendiente te muestra esos pedidos.
¿Puedo usar el panel desde el móvil?
Sí. En la tablet del mostrador, en el móvil o en el ordenador. Los datos están actualizados en cuanto abres el panel. Desliza hacia abajo y se refrescan.
¿Cuesta extra el panel?
No. Quien acepta pedidos con el sistema de pedidos también ve lo que han generado.
¿Puedo exportar datos para mi asesoría fiscal?
Sí. Tus pedidos los obtienes como lista que se abre en Excel. El Z-Bericht lo imprimes o lo envías como PDF. Con el módulo Caja se añaden el export DATEV para tu asesoría y el export DSFinV-K para una inspección de caja.
¿Se hace el cierre de caja automáticamente?
No. El día lo cierras tú mismo, después de contar el cajón. Un cierre no se puede deshacer, por eso lo hace una persona y no un reloj.
¿Ven mis empleados la facturación?
No. La facturación y las finanzas las ve el propietario y la dirección del local. Los empleados aceptan pedidos y cobran.