Din restaurang i siffror
De flesta restaurangägare vet inte exakt hur mycket de tjänat idag förrän dagsavslutet är gjort. GastroSystems översikt visar dagsomsättning, genomsnittlig nota, krediteringsandel och bästsäljare i realtid, från varje enhet med webbläsare.
Nyckeltal i realtid: de fem viktigaste måtten
Instrumentpanelen visar ständigt fem centrala nyckeltal: (1) dagsomsättning hittills, (2) antal beställningar, (3) genomsnittlig nota (omsättning / beställningar), (4) stornokvot i procent, (5) inlösta kuponger. Dessa fem siffror räcker för att bedöma den pågående dagen: Är den genomsnittliga notan lägre än vanligt? Möjligen går det färre menyer. Har stornokvoten ökat? Möjligen finns ett operativt problem. Alla fem nyckeltal uppdateras varje sekund.
Diagram per timme: upptäck och planera rusningstider
Ett stapeldiagram visar omsättningen och antalet beställningar per timme — för idag, denna vecka eller denna månad. Du ser direkt: på fredagar ligger toppen mellan 19 och 21, på onsdagar är det knappt några lunchbeställningar efter klockan 13. Dessa data gör skiftplanering planerbar istället för magkänslobaserad. Om du vet att 40 % av kvällsomsättningen kommer in klockan 20 på torsdagar vet du hur många kockar du behöver då.
Bästsäljare och floppar — optimera menyn datadrivet
Vilka rätter går bäst? Vilka beställs sällan eller aldrig? Bästsäljarvyn visar alla produkter sorterade efter beställningsfrekvens. Rätter som beställts färre än 5 gånger på 30 dagar är floppkandidater — plats på menyn som mer lönsamma alternativ skulle kunna ta över. Rätter som går 30 gånger i veckan är omsättningsdrivande. Data kommer direkt från det aktiva beställningssystemet — ingen manuell analys behövs.
Jämförelseperioder: vecka mot föregående vecka, månad mot föregående månad
Du jämför valfria perioder: denna vecka mot förra veckan, denna månad mot samma månad föregående år. Om omsättningen sjunker med 15 % under en månad kan du kontrollera om det är säsongsmässigt eller om en specifik nedgång (t.ex. efter att ett erbjudande tog slut) ligger bakom. Alla periodjämförelser konfigureras på tre klick.
Z-rapporter och GoBD-konform datahantering
Dagsavslut via Z-rapport: ett klick, och systemet skapar ett avslut med total omsättning, betalningssätt (kontant, EC-kort, kreditkort, online), stornon och kupong-inlösen. Z-rapporten kan exporteras direkt som PDF — för din redovisningskonsult, för tyska skattemyndigheten. All bokföringsdata lagras GoBD-konformt oföränderligt och kan tillhandahållas vid en revision via DSFinV-K-export.
Åtkomst från var som helst — webbläsare, ingen extra app-nedladdning
Instrumentpanelen körs helt i webbläsaren: dator, surfplatta, mobil. Du kontrollerar siffrorna hemifrån, medan du handlar eller är på väg hem. Medarbetare ser bara de områden du gett dem åtkomst till — rollrättigheter är konfigurerbara i paketet.
Fördelar med den integrerade instrumentpanelen
Nyckeltal i realtid
Dagsomsättning, genomsnittlig nota, stornokvot, bästsäljare — uppdaterade varje sekund, tillgängliga från mobilen.
Z-rapport och DSFinV-K
Dagsavslut, PDF för redovisningskonsulten och GoBD-konform export för kassakontroll — redo direkt.
Databaserade beslut
Bästsäljare, rusningstider, svaga veckodagar — inga fler gissningar, riktiga siffror från den löpande driften.
Så använder du instrumentpanelen
Öppna instrumentpanelen
Öppna instrumentpanelen på din surfplatta, laptop eller mobil i webbläsaren. Ingen installation, ingen inloggning i en ny app.
Läs nyckeltal och diagram
På en blick ser du dagsomsättning, genomsnittlig nota, stornokvot och beställningskurva per timme — allt live.
Exportera rapporter
Z-rapport, omsättningsöversikt eller DSFinV-K-export för tyska skattemyndigheten — som PDF eller CSV, redo på 10 sekunder.
Upptäck fler funktioner
Kassasystem
Beställningar och betalningar i ett system — förser instrumentpanelen med data.
Läs mer →Online-beställningssystem
Egen beställningsapp för din restaurang — beställningar flödar in i instrumentpanelen.
Läs mer →Kvittoskrivare
Automatisk kvittoutskrift vid beställningsingång — kopplad till instrumentpanelens analys.
Läs mer →Vanliga frågor om instrumentpanelen
Alla svar om restauranginstrumentpanelen: dags-, vecko- och månadsrapporter, Z-rapporter, omsättningsanalyser, exporter och jämförelsefunktioner.
Läs mer →Vanliga frågor om översikten
Vilka siffror visar översikten?
Omsättning, beställningar, genomsnittligt ordervärde och dricks. För idag, de senaste 7 dagarna eller månaden, alltid med jämförelse mot föregående period. Dessutom beställningar efter klockslag och de populäraste produkterna efter sålt antal.
Vad är skillnaden mellan omsättning och inbetalning?
Omsättningen räknas så snart beställningen är överlämnad. Inbetalningen visar vad som verkligen kommit in: online, kontant och vid egen terminal. Vad som fortfarande är öppet och vad som återbetalats står bredvid. Ett klick på Fortfarande öppet visar dig beställningarna.
Kan jag använda översikten från mobilen?
Ja. På surfplattan vid disken, på mobilen eller datorn. Siffrorna är färska så snart du öppnar översikten. Dra nedåt, och de är aktuella igen.
Kostar översikten extra?
Nej. Den som tar emot beställningar med beställningssystemet ser också vad de gav.
Kan jag exportera data för redovisningsbyrån?
Ja. Dina beställningar får du som en lista som går att öppna i Excel. Z-Bericht skriver du ut eller skickar vidare som PDF. Med modulen Kassa tillkommer DATEV-export för din redovisningsbyrå och DSFinV-K-export för Kassennachschau.
Skapas dagsavslutet automatiskt?
Nej. Dagen avslutar du själv, efter att ha räknat kassalådan. Ett avslut går inte att återta, därför görs det av en människa och inte av en klocka.
Ser min personal omsättningen?
Nej. Omsättning och ekonomi ser ägare och driftsledning. Personal tar emot beställningar och kasserar.