Beställningssystemet för din ghost kitchen
Ghost kitchens lever på volym och tunna marginaler. 30 % provision till en plattform klarar den marginalen knappt. GastroSystem ger dig flera varumärken från ett kök, en central beställningsöversikt och 0 % provision på varje beställning.
Typiska utmaningar för ghost kitchens
- Plattformsprovisioner äter vid 1 000+ beställningar/månad upp flera tusen euro — ghost kitchen-marginalen är för tunn för det
- Flera virtuella varumärken hanteras manuellt på olika plattformar: separata surfplattor, separata skrivare, dubbelt underhåll
- Ingen egen kunddatabas: burgarvarumärkets stamgäster känner inte till sushikonceptet från samma kök
- Beställningar från Lieferando, Wolt och Uber Eats hamnar på olika surfplattor — koordinering kostar tid och fel
- Kapacitetsplanering är blind: vilket varumärke går bra när, vilken station har flaskhalsar, vilken veckodag är svag?
- Skalning till 2–3 köksplatser kräver en central multi-location-instrumentpanel
Så hjälper GastroSystem din ghost kitchen
Multi-brand-hantering från en instrumentpanel
Varje virtuellt varumärke får en egen app med egen varumärkesprofil, egen domän och egen meny — hanterat från ett centralt konto. Lägg till nytt varumärke: 30 minuter för meny och varumärkesprofil. Du behöver inte byta system för att underhålla priser, öppettider eller kampanjer för flera koncept.
Tilldela kvittoskrivare per köksstation
Burgarvarumärket skriver ut på grillskrivaren, sushivarumärket vid sushidisken, sallads-bowl-varumärket vid salladsstationen — helt automatiskt vid beställningsmottagning. Ingen manuell sortering, ingen förvirring vid samtidiga beställningar. Vid rusning under lunchtid körs varje station autonomt.
0 % provision vid höga volymer
Ghost kitchens lever av volym. Tre varumärken à 500 beställningar i månaden à 20 € = 30 000 € omsättning. Vid 30 % plattformsprovision: 9 000 € avgifter. Med GastroSystem: 3 × 99 € = 297 €/månad, oberoende av volym. Besparingen uppgår till över 8 700 €/månad — vid varje ytterligare omsättningsökning stiger besparingen proportionellt.
Egen kunddata: korsförsäljning mellan varumärken
På Lieferando vet din burgarstamgäst inte att du också driver sushivarumärket. Med GastroSystem kan du kommunicera riktat: burgarkunder får en push-notis om ditt nya sushikoncept. Korsförsäljning mellan varumärken är bara möjlig med egen kunddatabas.
Central instrumentpanel: kapacitetsplanering och svaghetsanalys
Se i realtid vilket varumärke som har hur många beställningar, vilken station som är överbelastad och vilken veckodag som går svagt. Onsdag lunch går burgarvarumärket halvfullt medan bowl-varumärket är överbelastat — instrumentpanelen visar det. Schemaläggning och inköp blir databaserade istället för magkänslobaserade.
Hantera flera platser centralt
När du skalar från ett kök till tre platser hanterar du alla via ett konto: samma varumärkesprofil, samma menybas, platsspecifika leveransområden och öppettider. Inget nytt system för varje plats.
Vad du sparar
Räkneexempel: En ghost kitchen med 3 varumärken och totalt 1 500 beställningar/månad vid 20 € genomsnittsvärde betalar på plattformar upp till 9 000 €/månad i provisioner (30 %). Med GastroSystem betalar du 3 × 99 € = 297 €/månad — en besparing på över 8 700 € månatligen. Vid 2 000 beställningar/månad (tillväxtscenario) stiger besparingen till över 11 700 €/månad. Systemet betalar sig inom den första beställningsdagen av månaden.
Relevanta funktioner för ghost kitchens
Multi-brand-hantering
Flera varumärken med varsin app, meny och varumärkesprofil från ett konto.
Läs mer →Kvittoskrivare per köksstation
Beställningar skrivs automatiskt ut vid rätt station — ingen manuell sortering.
Läs mer →Instrumentpanel & kapacitetsplanering
Realtidsöverblick över alla varumärken, stationer och platser.
Läs mer →Flera enheter
Central hantering av alla varumärken och köksplatser från ett konto.
Läs mer →Marknadsföring & push-notiser
Korsförsäljning mellan varumärken via push-meddelande till egen kunddatabas.
Läs mer →Fler branscher
För pizzerior
För pizzerior →
För kebab & falafel
För kebab & falafel →
För gatukök
För gatukök →
För sushirestauranger
För sushirestauranger →
För hemleverans
För hemleverans →
För restaurangkedjor
För restaurangkedjor →
För caféer
För caféer →
För bagerier
För bagerier →
För food trucks
För food trucks →
För barer & pubar
För barer & pubar →
För glassbarer
För glassbarer →
För catering
För catering →
För hotellrestauranger
För hotellrestauranger →
För shishabarer
För shishabarer →
Asiatisk mat
Asiatisk mat →
Burgarrestauranger
Burgarrestauranger →
Italiensk mat
Italiensk mat →
Grekisk mat
Grekisk mat →
Indisk mat
Indisk mat →
Veganska restauranger
Veganska restauranger →
Vegetariska restauranger
Vegetariska restauranger →
Halalrestauranger
Halalrestauranger →
Vietnamesisk mat
Vietnamesisk mat →
Mexikansk mat
Mexikansk mat →
Amerikansk mat
Amerikansk mat →
Arabisk mat
Arabisk mat →
Uteserveringar
Uteserveringar →
Personalrestauranger
Personalrestauranger →
Vanliga frågor för ghost kitchens
Kan jag driva flera varumärken från ett kök?
Ja. Varje varumärke får sin egen butik med egen meny, egen design och egen länk. Du hanterar alla från en inloggning och växlar högst upp med ett klick. Omsättning och beställningar ser du per varumärke.
Hur kopplar jag kvittoskrivare vid flera varumärken?
Varje varumärke har sina egna skrivarinställningar. Du bestämmer per kategori vilken skrivare som får kvittot: burgare till grillen, bowls till den kalla stationen.
Kan jag låta Lieferando fortsätta parallellt?
Ja. Många startar parallellt och hämtar hem sina gäster steg för steg till de egna butikerna. Varje varumärke bygger samtidigt upp sin egen kundlista.
Behöver jag ett eget abonnemang för varje varumärke?
Hos oss är varje varumärke en egen enhet, och priserna gäller per enhet. Varje varumärke bokar alltså de moduler det behöver. Allt hanteras med en inloggning.
Hur växer jag till flera kök?
Nya enheter lägger du upp direkt i appen. Var och en har sin egen meny, egna öppettider, egna leveransområden och egna skrivare. Roller tilldelar du per enhet: den som bara gör bowls ser bara bowls.
Vad gör jag när allt kommer in samtidigt till lunch?
Du kan låta beställningar accepteras automatiskt. Blir det för fullt pausar du ett varumärke, de andra fortsätter. Och bara en surfplatta skriver ut automatiskt, så att inget kökskvitto kommer ut dubbelt.