Het bestelsysteem voor jouw ghost kitchen
Ghost kitchens draaien op volume en dunne marges. 30% platformcommissie kan die marge nauwelijks verdragen. GastroSystem geeft je meerdere merken vanuit één keuken, één centraal besteloverzicht en 0% commissie op elke bestelling.
Typische uitdagingen voor ghost kitchens
- Platformcommissies vreten bij 1.000+ bestellingen per maand meerdere duizenden euro's op — de marge van een ghost kitchen is daar te dun voor
- Meerdere virtuele merken handmatig beheren op verschillende platforms: aparte tablets, aparte printers, dubbel onderhoud
- Geen eigen klantendatabase: vaste klanten van het burgermerk kennen het sushiconcept uit dezelfde keuken niet
- Bestellingen van Lieferando, Wolt en Uber Eats komen op verschillende tablets binnen — coördineren kost tijd en levert fouten op
- Capaciteitsplanning is blind: welk merk loopt wanneer goed, welk station heeft knelpunten, welke weekdag is zwak?
- Opschalen naar 2–3 keukenlocaties vereist een centraal multi-locatie-dashboard
Zo helpt GastroSystem jouw ghost kitchen
Multi-brand-beheer vanuit één dashboard
Elk virtueel merk krijgt een eigen app met eigen branding, eigen domein en eigen menukaart — beheerd vanuit één centraal account. Nieuw merk toevoegen: 30 minuten voor menukaart en branding. Je hoeft niet tussen systemen te wisselen om prijzen, openingstijden of acties voor meerdere concepten bij te houden.
Bonprinter per keukenstation toewijzen
Burgermerk drukt af op de grillprinter, sushimerk op de sushitoonbank, salad-bowl-merk op het salade-station — volautomatisch bij binnenkomst van de bestelling. Geen handmatig sorteren, geen chaos bij gelijktijdige bestellingen. Bij drukte tijdens de lunch draait elk station zelfstandig.
0 % commissie bij hoog volume
Ghost kitchens leven van volume. Drie merken van elk 500 bestellingen per maand à 20 € = 30.000 € omzet. Bij 30 % platformcommissie: 9.000 € kosten. Met GastroSystem: 3 × 99 € = 297 €/maand, ongeacht het volume. De besparing komt uit op meer dan 8.700 €/maand — bij elke verdere omzetgroei stijgt de besparing proportioneel.
Eigen klantgegevens: cross-selling tussen merken
Op Lieferando weet je vaste burgerklant niet dat je ook het sushimerk exploiteert. Met GastroSystem communiceer je gericht: burgerklanten krijgen een pushmelding over je nieuwe sushiconcept. Cross-selling tussen merken kan alleen met een eigen klantendatabase.
Centraal dashboard: capaciteitsplanning en analyse van knelpunten
Zie in realtime hoeveel bestellingen elk merk heeft, welk station overbelast is en welke weekdag zwak loopt. Woensdagmiddag loopt het burgermerk halfvol, terwijl het bowl-merk overbelast is — het dashboard toont het. Dienstplanning en inkoop worden datagedreven in plaats van gebaseerd op onderbuikgevoel.
Meerdere locaties centraal beheren
Als je van één keuken naar drie locaties opschaalt, beheer je alles via één account: dezelfde branding, dezelfde menukaart-basis, locatiespecifieke bezorgzones en openingstijden. Geen nieuw systeem voor elke locatie.
Wat je bespaart
Rekenvoorbeeld: een ghost kitchen met 3 merken en in totaal 1.500 bestellingen/maand bij een gemiddelde waarde van 20 € betaalt op platforms tot 9.000 €/maand aan commissie (30 %). Met GastroSystem betaal je 3 × 99 € = 297 €/maand — een besparing van meer dan 8.700 € per maand. Bij 2.000 bestellingen/maand (groeiscenario) stijgt de besparing tot meer dan 11.700 €/maand. Het systeem verdient zich terug binnen de eerste bestel dag van de maand.
Relevante functies voor ghost kitchens
Multi-brand-beheer
Meerdere merken met elk een eigen app, menukaart en branding vanuit één account.
Verder lezen →Bonprinter per keukenstation
Bestellingen automatisch naar het juiste station afdrukken — geen handmatig sorteren.
Verder lezen →Dashboard & capaciteitsplanning
Realtime overzicht van alle merken, stations en locaties.
Verder lezen →Meerdere vestigingen
Centraal beheer van alle merken en keukenlocaties vanuit één account.
Verder lezen →Marketing & pushmeldingen
Cross-selling tussen merken via pushbericht naar eigen klantendatabase.
Verder lezen →Meer branches
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor shoarma & kebab
Voor shoarma & kebab →
Voor snackbars
Voor snackbars →
Voor sushirestaurants
Voor sushirestaurants →
Voor bezorgdiensten
Voor bezorgdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor koffiezaken
Voor koffiezaken →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor bars & kroegen
Voor bars & kroegen →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishalounges
Voor shishalounges →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerrestaurants
Burgerrestaurants →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indiase keuken
Indiase keuken →
Veganistische restaurants
Veganistische restaurants →
Vegetarische restaurants
Vegetarische restaurants →
Halal restaurants
Halal restaurants →
Vietnamese keuken
Vietnamese keuken →
Mexicaanse keuken
Mexicaanse keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Terraszaken
Terraszaken →
Bedrijfsrestaurants
Bedrijfsrestaurants →
Veelgestelde vragen voor ghost kitchens
Kan ik meerdere merken vanuit één keuken runnen?
Ja. Elk merk krijgt zijn eigen shop met eigen menukaart, eigen ontwerp en eigen link. Je beheert ze allemaal met één account en wisselt bovenin met één tik. Omzet en bestellingen zie je per merk.
Hoe wijs ik de bonprinters toe bij meerdere merken?
Elk merk heeft zijn eigen printinstellingen. Je bepaalt per categorie welke printer de bon krijgt: burgers naar de grill, bowls naar de koude keuken.
Kan ik Lieferando parallel laten doorlopen?
Ja. Velen starten parallel en halen hun gasten stap voor stap naar de eigen shops. Elk merk bouwt daarbij zijn eigen klantenlijst op.
Heb ik voor elk merk een eigen abonnement nodig?
Elk merk is bij ons een eigen vestiging, en prijzen gelden per vestiging. Elk merk boekt dus de modules die het nodig heeft. Beheerd wordt alles met één account.
Hoe groei ik naar meerdere keukens?
Nieuwe vestigingen leg je rechtstreeks in de app aan. Elke heeft zijn eigen menukaart, eigen openingstijden, eigen bezorggebieden en eigen printers. Rollen geef je per vestiging: wie alleen de bowls maakt, ziet alleen de bowls.
Wat doe ik als 's middags alles tegelijk binnenkomt?
Bestellingen kun je automatisch laten aannemen. Wordt het te vol, dan pauzeer je één merk, de andere draaien door. En maar één tablet print automatisch, zodat geen keukenbon dubbel uitkomt.