Het bestelsysteem voor veganistische restaurants
Vegan gasten verwachten volledige transparantie: welke ingrediënten, welke productiewijze, welke toevoegingen. Tegelijk moet een vegan restaurant economisch draaien, met aantrekkelijke lunchaanbiedingen onder 10 EUR en vaste gasten die wekelijks terugkomen. GastroSystem geeft je het gereedschap voor beide.
Wat veganistische restauranteigenaren herkennen
- Veganistisch versus vegetarisch duidelijk afbakenen
Gasten maken strikt onderscheid: honing, boter, wei en caseïne maken een gerecht niet-veganistisch. Als de menukaart onduidelijke labels heeft, leidt dat tot vertrouwensverlies en negatieve recensies.
- Allergenengroepering bij plant-based
Veganistische keuken gebruikt sojaproteïne, pindakaas, sesam, lupine, tarwe en boomnoten vaker dan omnivore keuken. De allergenencomplexiteit is hoog — dat moet de menukaart transparant weergeven.
- Betaalbare lunchaanbiedingen lastig te communiceren
Een lunchgerecht onder 9,50 EUR trekt kantoorgasten en studenten aan — maar alleen als het zichtbaar en snel te vinden is. Op externe platforms concurreert het met goedkopere fastfoodopties.
- Vaste klantenkring opbouwen zonder klantgegevens
Een veganistisch restaurant leeft van een loyale community. Wie geen eigen klantendatabase heeft, kan geen nieuwsbrief versturen, geen verjaardagen vieren en geen inactieve gasten reactiveren.
Zo helpt GastroSystem veganistische restaurants
Veganistische certificering per artikel
Elk gerecht krijgt duidelijke labels: veganistisch (V), vegetarisch (VG), glutenvrij (GF), rauw-veganistisch. Labels zijn kleurgecodeerd en verschijnen als iconen in de bestel-app. Gasten kunnen direct op het label filteren — alleen veganistische gerechten tonen. Toevoegingsnummers volgens de wettelijke additievenregelgeving kunnen per product worden vastgelegd.
Allergenengroepering voor plant-based
Leg alle 14 EU-allergenen vast en groepeer producten met gedeelde allergeenprofielen. Dat vereenvoudigt het onderhoud: wijzig het allergeenprofiel voor een hele sojaproteïne-categorie in één keer, in plaats van elk gerecht apart. Gasten filteren in de app op allergeen en zien meteen wat veilig voor hen is.
Lunchmenu met prijsweergave onder 10 EUR
Maak een eigen lunchkaart met eigen prijsniveau — hoofdgerecht + bijgerecht voor 8,90 EUR, met drankje voor 11,50 EUR. Tijdgestuurd tonen van 11:30 tot 14:30 uur. Een aantalslimiet per gerecht voorkomt overbelasting van de keuken. Een apart boekbaar lunchabonnement voor vaste gasten is mogelijk.
Eigen klantendatabase en community-marketing
Alle bestellende gasten komen met naam en e-mail in jouw klantendatabase terecht — AVG-conform, op Europese servers. Je verstuurt nieuwsbrieven met nieuwe gerechten, weekaanbiedingen of community-evenementen. Verjaardagsmails gaan automatisch uit met een kortingsbon. Geen Mailchimp-abonnement nodig — alles direct in de klantenbinding.
Community opbouwen en vaste gasten binden
Een veganistisch restaurant met 35 vaste gasten die 2x per week komen en elk 9 EUR uitgeven, genereert 2.520 EUR/maand alleen al uit vaste gasten. Met verjaardagsmailing (openingspercentage 65 %, inwisselpercentage 55 %) reactiveer je inactieve gasten en breng je ze terug voor een extra bezoek — bij 80 verjaardagsmails/maand en een gemiddelde bon van 8,50 EUR is dat tot 374 EUR extra omzet per maand.
Functies voor veganistische restaurants
Menukaart met veganistische labels
Veganistisch/vegetarisch/glutenvrij-iconen, 14 allergenen, toevoegingen.
Verder lezen →Klantgegevens & CRM
AVG-conforme klantendatabase met segmentatie.
Verder lezen →Nieuwsbrief & push
Community-marketing rechtstreeks vanuit het systeem.
Verder lezen →Verjaardagsmails
Automatisch verjaardagsbericht met kortingsbon.
Verder lezen →Meer branches
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor shoarma & kebab
Voor shoarma & kebab →
Voor snackbars
Voor snackbars →
Voor sushirestaurants
Voor sushirestaurants →
Voor bezorgdiensten
Voor bezorgdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor koffiezaken
Voor koffiezaken →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor ghost kitchens
Voor ghost kitchens →
Voor bars & kroegen
Voor bars & kroegen →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishalounges
Voor shishalounges →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerrestaurants
Burgerrestaurants →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indiase keuken
Indiase keuken →
Vegetarische restaurants
Vegetarische restaurants →
Halal restaurants
Halal restaurants →
Vietnamese keuken
Vietnamese keuken →
Mexicaanse keuken
Mexicaanse keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Terraszaken
Terraszaken →
Bedrijfsrestaurants
Bedrijfsrestaurants →
Veelgestelde vragen voor vegan restaurants
Kan ik gerechten markeren met een vegan-certificering?
Ja. Je wijst elk gerecht labels toe: vegan, vegetarisch, rauw, glutenvrij, lactosevrij. Labels verschijnen als iconen in de bestel-app en kunnen als filter worden gebruikt. Gasten zien alleen gerechten met de gekozen labels.
Hoe beheer ik allergenen voor veel vergelijkbare gerechten efficiënt?
Met allergeensjablonen: maak een allergeenprofiel aan voor bijvoorbeeld alle sojaproteïne-gerechten en wijs het toe als sjabloon. Pas je het sjabloon aan, dan worden alle gekoppelde gerechten automatisch bijgewerkt.
Kan ik een lunchabonnement voor vaste gasten aanbieden?
Een abonnement om te kopen is er niet. Wat wel kan: geef een vaste klant een kortingsbon met een limiet per klant, bijvoorbeeld voor de volgende tien lunchgerechten. Alleen hij kan hem inwisselen, en de teller laat je zien hoe vaak hij hem al heeft gebruikt.