Het bestelsysteem voor bedrijfs- en schoolkantines
Kantines bedienen dagelijks dezelfde groep op dezelfde tijd: 11:30 tot 13:00 uur, 80 tot 400 lunches, iedereen wil snel door de rij. Daarbij komen wettelijke eisen volgens LMIV voor allergeneninformatie, beheer van de werkgeversbijdrage en een weekmenu dat op maandag al voor vrijdag gecommuniceerd moet worden. GastroSystem dekt het allemaal.
Wat kantine-exploitanten herkennen
- Lunchdrukte met lange rij
In 90 minuten eten 300 medewerkers — dat betekent elke 18 seconden een uitgifte. Een contante kassa, een traag systeem of handmatige boeking laat de rij vastlopen en medewerkers met te weinig pauze terugkeren.
- Werkgeversbijdrage correct verrekenen
In veel bedrijven betaalt de werkgever 1-3 EUR bijdrage per maaltijd, verrekend via de loonadministratie. De kantine moet de bijdrage boekhoudkundig correct scheiden en voor de administratie uitsplitsen.
- Allergenenplicht is verplicht
Sinds 2014 geldt de EU-voedselinformatieverordening: alle 14 hoofdallergenen moeten op het punt van uitgifte gedocumenteerd en zichtbaar zijn. In kantines met wisselende menu's is dat zonder digitale ondersteuning foutgevoelig.
- Weekmenu-communicatie lastig
Medewerkers willen al op maandag weten wat er vrijdag op het menu staat — om vooruit te bestellen of van huis mee te nemen. Een papieren aankondiging op het prikbord bereikt geen thuiswerkers of medewerkers in andere gebouwen.
Zo helpt GastroSystem de kantine
Cashless en snel — kantinepas of app
Medewerkers betalen met nfc-pas, personeelspas of QR-code in de app. Een afrekening duurt 5-8 seconden — in plaats van 20-30 seconden met contant geld. Bij 300 maaltijden in 90 minuten is dat het verschil tussen een rustige rij en een opstopping.
Werkgeversbijdrage als eigen boekingsniveau
Definieer het bijdragebedrag per medewerker of medewerkersgroep. Bij het afrekenen wordt de bijdrage automatisch afgetrokken en apart geboekt als werkgeverskosten. De maandafsluiting levert een nette export voor de administratie en loonverwerking.
Allergenenvermelding voor het weekmenu
Leg alle 14 allergenen per gerecht vast. Het weekmenu wordt inclusief allergeneninformatie getoond op de kantinepagina in de app en op het aankondigingsscherm. Bij receptwijzigingen verandert de allergenenweergave automatisch. Conform de voedselinformatieverordening, zonder handmatig onderhoud van elk aankondigingsblad.
Digitaal weekmenu met vooruitbestellen
Medewerkers zien het weekmenu in de app en kunnen gerechten voor morgen of overmorgen vooruit bestellen. Zo weet de keuken eerder hoeveel porties van welk gerecht nodig zijn — minder verspilling en tekorten. Een pushmelding informeert wanneer het menu wordt bijgewerkt.
Doorloop en bijdragebeheer optimaliseren
Een kantine met 200 maaltijden/dag en een werkgeversbijdrage van 2 EUR/maaltijd beheert maandelijks 8.800 EUR bijdragevolume. Zonder digitaal boekingsniveau ontstaat handmatige administratie van 4-8 uur/maand. Met GastroSystem gebeurt dat volautomatisch — en vooruitbestellen vermindert voedselverspilling naar schatting met 10-20 %.
Functies voor kantines
TSE-kassasysteem met bijdrage
Werkgeversbijdrage als eigen boekingsniveau, cashless betalen.
Verder lezen →Menukaart met allergenen
14 verplichte allergenen, toevoegingen, weekmenu-weergave.
Verder lezen →Dienstplanning
Keukenpersoneel inplannen voor lunchdrukte-slots.
Verder lezen →Nieuwsbrief & push
Wekelijkse menumelding naar medewerkers.
Verder lezen →Meer branches
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor shoarma & kebab
Voor shoarma & kebab →
Voor snackbars
Voor snackbars →
Voor sushirestaurants
Voor sushirestaurants →
Voor bezorgdiensten
Voor bezorgdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor koffiezaken
Voor koffiezaken →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor ghost kitchens
Voor ghost kitchens →
Voor bars & kroegen
Voor bars & kroegen →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishalounges
Voor shishalounges →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerrestaurants
Burgerrestaurants →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indiase keuken
Indiase keuken →
Veganistische restaurants
Veganistische restaurants →
Vegetarische restaurants
Vegetarische restaurants →
Halal restaurants
Halal restaurants →
Vietnamese keuken
Vietnamese keuken →
Mexicaanse keuken
Mexicaanse keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Terraszaken
Terraszaken →
Veelgestelde vragen voor kantines
Kan ik de werkgeversbijdrage per medewerker instellen?
Een werkgeversbijdrage met koppeling aan de loonadministratie is er niet, gegevens voor de loonadministratie leveren we niet. Wat wel kan: een vast kortingsbedrag als kortingsbon, die je aan je team toewijst.
Hoe wordt voldaan aan de allergenenplicht volgens LMIV?
Leg alle 14 allergenen per recept vast. Het systeem toont ze automatisch in de app, op het digitale bord en print ze op verzoek als pdf. Bij een wijziging van het recept past de informatie zich automatisch aan.
Kunnen medewerkers het weekmenu in de app bekijken?
Ja. De kantine-app toont het weekmenu met allergeneninformatie en prijzen. Medewerkers kunnen gerechten voor de volgende dag vooraf bestellen. Er gaat een pushbericht uit zodra het menu wordt bijgewerkt.