Le système de commande des cantines d'entreprise et scolaires
Une cantine sert chaque jour les mêmes convives à la même heure : 11h30 à 13h00, 80 à 400 repas, et tout le monde veut passer vite. S'y ajoutent la déclaration obligatoire des allergènes, la gestion de la subvention employeur et un menu de la semaine qu'il faut annoncer dès le lundi pour le vendredi. GastroSystem couvre l'ensemble.
Ce que vivent les gestionnaires de cantine
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Ce que GastroSystem apporte à une cantine
Un encaissement rapide, sans espèces — badge ou application
Les convives paient par badge sans contact, carte professionnelle ou QR code dans l'application. Un passage prend 5 à 8 secondes au lieu de 20 à 30 en espèces. Sur 300 repas en 90 minutes, c'est la différence entre une file fluide et un service qui se bloque.
La subvention employeur comme ligne comptable dédiée
Définissez le montant de la participation par salarié ou par groupe de salariés. À l'encaissement, elle est déduite automatiquement et comptabilisée séparément en charge employeur. La clôture mensuelle produit un export propre pour la comptabilité et la paie.
Les allergènes du menu de la semaine
Renseignez les 14 allergènes pour chaque plat. Le menu de la semaine s'affiche avec ces informations sur la page de la cantine dans l'application et sur l'écran d'affichage. Si une recette change, l'affichage des allergènes suit automatiquement. Conforme au règlement INCO, sans reprendre chaque feuille à la main.
Un menu de la semaine numérique avec précommande
Les salariés consultent le menu dans l'application et réservent leur plat pour le lendemain ou le surlendemain. La cuisine sait plus tôt combien de portions préparer de chaque plat — moins de gaspillage, moins de ruptures. Une notification prévient à chaque mise à jour du menu.
Fluidifier le service et maîtriser la subvention
Une cantine qui sert 200 repas par jour avec une participation employeur de 2 € par repas gère 8 800 € de subvention par mois. Sans ligne comptable dédiée, cela représente 4 à 8 heures de travail administratif mensuel. Avec GastroSystem, tout est automatique — et les précommandes réduisent le gaspillage alimentaire d'environ 10 à 20 %.
Les fonctions pour la restauration collective
Caisse conforme avec subvention
Participation employeur en ligne comptable dédiée, paiement sans espèces.
Lire la suite →Carte avec allergènes
14 allergènes INCO, additifs, vue du menu de la semaine.
Lire la suite →Planning des équipes
Affecter le personnel de cuisine sur les créneaux du service de midi.
Lire la suite →Newsletter et notifications
Envoi hebdomadaire du menu aux salariés.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
Pour les pizzerias →
Pour les kebabs
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Pour la restauration rapide
Pour la restauration rapide →
Pour les restaurants de sushi
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Pour les services de livraison
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Pour les chaînes de restaurants
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Pour les cafés
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Pour les boulangeries
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Pour les food trucks
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Pour les dark kitchens
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Pour les bars et pubs
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Pour les glaciers
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Pour les traiteurs
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Pour les restaurants d’hôtel
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Pour les bars à chicha
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Cuisine asiatique
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Restaurants de burgers
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Cuisine italienne
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Cuisine grecque
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Cuisine indienne
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Restaurants végétaliens
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Restaurants végétariens
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Restaurants halal
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Cuisine vietnamienne
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Cuisine américaine
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Cuisine orientale
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Guinguettes
Guinguettes →
Questions fréquentes sur la restauration collective
Puis-je configurer la subvention employeur par salarié ?
Oui. Vous définissez le montant et les conditions d'attribution (temps plein oui, temps partiel de moins de 20 h non, par exemple). La participation est déduite automatiquement à l'encaissement et comptabilisée à part. L'export mensuel pour la paie se fait en un clic.
Comment l'obligation d'information sur les allergènes est-elle remplie ?
Renseignez les 14 allergènes pour chaque recette. Le système les affiche automatiquement dans l'application et sur l'affichage numérique, et les édite en PDF sur demande. Si une recette change, la déclaration suit automatiquement.
Les salariés peuvent-ils consulter le menu de la semaine dans l'application ?
Oui. L'application de la cantine affiche le menu de la semaine avec les allergènes et les prix. Les salariés peuvent réserver un plat pour le lendemain. Une notification part à chaque mise à jour du menu.