Le système de commande de votre café
Dans un café, c'est le matin qui compte : entre 7h et 10h30, 40 à 50 % du chiffre d'affaires de la journée rentre. GastroSystem garde votre café productif pendant ce coup de feu : commande à table par QR code, commande à emporter dans votre propre boutique, impression automatique du ticket en cuisine et une caisse qui enregistre aussi proprement un café filtre à 2,50 € qu'une assiette brunch du week-end à 14,90 €.
Ce que connaissent bien les gérants de café
- Le rush du matin avec une équipe réduite
Entre 7h30 et 9h30, cinq tables attendent en même temps et la file grandit au comptoir. Les commandes lancées à la volée se perdent, les suppléments s'oublient, et le ticket moyen reste bien en dessous de ce qu'il pourrait être.
- Suggestions du jour et vitrine à changer tous les matins
Le plat du jour est parti, le flan vient de sortir du four : sur une carte papier ou dans un système rigide, ces mises à jour prennent trop de temps. Le temps que l'info circule, le client a déjà commandé ce qu'il n'y a plus.
- Les commandes à emporter arrivent sans prévenir
Les clients de passage et les commandes à emporter tombent en même temps. Sans précommande en ligne, vous subissez un pic imprévisible qui allonge l'attente et fait partir du monde.
- Le paiement mobile est devenu la norme
En France, la CB est le moyen de paiement dominant et le sans contact représente aujourd'hui environ un paiement par carte sur deux, jusqu'à 50 € sans code. Les clients paient de plus en plus avec Apple Pay ou Google Pay, y compris pour un café. Refuser la carte sur les petits montants, c'est laisser du chiffre d'affaires à la porte. Et au déjeuner, la clientèle de bureau règle massivement en titres-restaurant dématérialisés.
GastroSystem dans le quotidien d'un café
Commande à table par QR code
Chaque table reçoit un chevalet avec son QR code. Le client scanne, commande et paie lui-même depuis son navigateur, sans rien installer. Votre équipe respire pendant le coup de feu et personne n'attend l'addition. La commande s'imprime automatiquement sur l'imprimante de tickets, sans que quelqu'un ait à traverser la salle.
Suggestions du jour et disponibilités en direct
Plus de gâteau, plat du jour épuisé : un clic dans le tableau de bord et l'article disparaît de la carte. Personne ne commande plus ce qui n'existe plus. Les suggestions du jour se programment sur des plages horaires : la carte petit-déjeuner visible jusqu'à 11h, la formule du midi active automatiquement à partir de 11h30.
Précommande à emporter avec créneau de retrait
Vos clients commandent depuis l'application et choisissent leur créneau de retrait par tranches de 5 minutes. Vous préparez au bon moment, personne ne patiente au comptoir. Pour le café, cela veut dire une charge de production lisible plutôt qu'un pic de passage impossible à anticiper.
Tous les moyens de paiement, à table
Paiement par carte avec un lecteur Stripe ou Mollie, Apple Pay, Google Pay, PayPal : tout passe par GastroSystem. Les suggestions de pourboire s'affichent automatiquement sur l'écran de paiement. Chaque transaction alimente la clôture de journée et le ticket Z.
Ce qu'un café gagne avec GastroSystem
Un café qui sert 80 clients par jour avec un ticket moyen de 6,50 € réalise environ 15 000 € de chiffre d'affaires par mois. Si 20 % de ce volume passe par une plateforme de livraison, la commission peut atteindre 900 €. Avec GastroSystem, le même volume coûte 269 € forfaitaires — caisse, boutique de commande et commande à table comprises. Dès le premier mois, plus de 600 € restent dans la maison, et le client commande sa deuxième tournée par QR code au lieu d'attendre qu'on passe le voir.
Les fonctionnalités utiles à un café
Commande par QR code
Commande à table directement dans le navigateur, sans installer d'application.
Lire la suite →Carte avec plages horaires
Petit-déjeuner, formule du midi et suggestions du jour affichés et masqués automatiquement.
Lire la suite →Imprimante de tickets
Impression automatique en cuisine et au comptoir à chaque commande.
Lire la suite →Caisse conforme
Clôture de journée, ticket Z et archives fiscales conformes à l'article 286-I-3° bis du CGI.
Lire la suite →Programme de fidélité
Carte à tamponner ou points de fidélité pour vos habitués.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
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Pour les kebabs
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Pour la restauration rapide
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Pour les restaurants de sushi
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Pour les services de livraison
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Restauration collective
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Questions fréquentes pour les cafés
Puis-je ne proposer le petit-déjeuner que le matin ?
Oui. Pour chaque article, vous définissez les jours et les horaires où il apparaît dans votre boutique. Le petit-déjeuner disparaît tout seul à onze heures, sans que vous ayez à y penser.
Comment fonctionne la commande à table sans appli ?
Avec le module Tables, chaque table a son QR code. Votre client scanne avec l'appareil photo de son téléphone, votre carte s'ouvre, il commande. Sans appli, sans compte. Le paiement se fait auprès de votre équipe.
Puis-je avoir une imprimante en cuisine et une au comptoir ?
Les imprimantes à tickets Epson de la série TM, en 58 ou 80 mm. Si l'imprimante est branchée sur le routeur, toutes les tablettes du magasin peuvent y imprimer. En Bluetooth ou en USB, seul l'appareil connecté imprime. Vous décidez quelle catégorie va sur quelle imprimante. Les plats en cuisine, les boissons au comptoir.
Comment ça se passe pour la TVA entre sur place et à emporter ?
Vous définissez le taux de TVA une fois par article. Croissant : 7 %. Cappuccino : 19 %. Seules les boissons lactées avec au moins 75 % de lait changent : sur place 19 %, à emporter 7 %. À la caisse, vous indiquez seulement où la boisson est consommée. Le prix pour votre client reste le même.
Le système convient-il à un petit café avec deux ou trois personnes ?
Oui. Il fonctionne sur la tablette, l'ordinateur portable ou le téléphone que vous avez déjà. Pas de location. Chaque membre de l'équipe a son propre compte et son rôle. Vous pouvez tout configurer vous-même, sans technicien. Ou vous nous laissez le faire.