Le système de commande des restaurants d'hôtel
Un restaurant d'hôtel accueille deux publics qui n'ont rien en commun : les clients de l'hôtel, qui veulent tout retrouver sur leur note de chambre, et les clients extérieurs, qui règlent en espèces ou par carte. Ajoutez le buffet du petit-déjeuner et ses bons, le room service et son suivi, le minibar réglé au départ — GastroSystem réunit toute cette réalité dans un seul système.
Les difficultés propres au restaurant d'hôtel
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Ce que GastroSystem change pour un restaurant d'hôtel
Imputation sur la chambre, par numéro
Vous enregistrez vos numéros de chambre dans le système. Au moment d'encaisser, le collaborateur choisit « Chambre » et saisit le numéro : le montant vient s'ajouter à la note ouverte. Au départ du client, le système reprend automatiquement toutes les lignes restaurant et room service dans la note finale. Plus de papier, plus de double saisie.
Des bons petit-déjeuner numériques
À l'arrivée, chaque client de l'hôtel reçoit un code de bon petit-déjeuner. À la caisse du matin, il donne son code : le système vérifie la validité, marque le bon comme utilisé et enregistre l'opération comme prestation hôtelière. Les clients extérieurs règlent normalement, en espèces ou par carte. La caisse distingue les deux catégories toute seule.
Client extérieur ou client résident, clairement séparés
À l'ouverture d'une table, le collaborateur choisit le type de client : client de l'hôtel (numéro de chambre requis) ou client extérieur (règlement immédiat). Les moyens de paiement correspondants s'affichent. Les tables mixtes — un client de l'hôtel qui invite des personnes de l'extérieur, par exemple — peuvent être scindées.
Room service avec confirmation de commande
Le client commande par QR code depuis le téléviseur ou la tablette de sa chambre, et la commande entre directement dans le circuit room service. Il reçoit une confirmation avec un délai en minutes. La cuisine imprime le bon automatiquement et le statut de livraison est reporté dans la fiche client.
Supprimer les frictions de l'exploitation hôtelière
Un restaurant d'hôtel qui sert 60 petits-déjeuners et 30 couverts le soir perd chaque jour du temps de travail en facturation manuelle s'il n'a pas de système d'imputation numérique. GastroSystem automatise l'imputation sur la chambre et l'utilisation des bons : cela représente 1 à 2 heures de gestion économisées par jour, soit environ 800 à 1 600 € par mois de coûts de personnel.
Les fonctions utiles à un restaurant d'hôtel
Logiciel de caisse conforme
Imputation sur la chambre, utilisation des bons, séparation des clients extérieurs.
Lire la suite →Commande par QR code
Le room service commandé par QR code depuis la chambre.
Lire la suite →Réservation
Réservation de table avec statut du client : résident ou extérieur.
Lire la suite →Fichier client
Des fiches clients pour vos habitués et vos clients VIP de l'hôtel.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
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Pour les kebabs
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Pour la restauration rapide
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Pour les restaurants de sushi
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Pour les services de livraison
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Pour les chaînes de restaurants
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Pour les boulangeries
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Pour les bars à chicha
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Guinguettes
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Restauration collective
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Questions fréquentes des restaurants d'hôtel
GastroSystem peut-il imputer sur une note de chambre ?
Oui. Vous enregistrez vos numéros de chambre dans le système. Les commandes peuvent être imputées à un numéro de chambre et sont automatiquement totalisées au départ du client. Une connexion directe à votre logiciel de gestion hôtelière est possible sur demande.
Comment fonctionnent les bons petit-déjeuner ?
Chaque bon reçoit un code unique. À la caisse du petit-déjeuner, le code est saisi : le système vérifie sa validité et le marque comme utilisé. Vous savez à tout moment combien de bons ont été distribués et combien ont été utilisés.
Puis-je faire tourner le room service et la caisse du restaurant en même temps ?
Oui. Les deux vivent dans le même système. Les commandes de room service arrivent comme un type de commande à part (avec un symbole distinct dans le tableau de bord), la cuisine imprime des bons séparés et l'encaissement se fait en parallèle. Aucun second terminal de caisse n'est nécessaire.