Il sistema di cassa per i ristoranti d'albergo
Nel ristorante d'hotel, nella stessa serata siedono sia gli ospiti dell'hotel che i clienti esterni. Colazione, pranzo e cena hanno un menu proprio per orario, si ordina con il QR al tavolo, e i clienti business ricevono il Bewirtungsbeleg direttamente sullo scontrino. Gli ospiti dell'hotel pagano come tutti gli altri: contanti, carta o diviso.
Le difficoltà di un ristorante d'albergo
- L'addebito in camera è complicato
Quando un ospite ordina addebitando sulla camera e vuole trovare tutto riepilogato al check-out, serve un collegamento fra la cassa e il gestionale alberghiero. Senza quel ponte digitale nascono foglietti scritti a mano ed errori sul conto finale.
- Colazione e cena nello stesso sistema
La colazione funziona in modo diverso dal ristorante serale: buoni per chi alloggia, alla carta per chi arriva da fuori. Due logiche di cassa nello stesso turno, senza supporto digitale, portano a errori.
- Distinguere ospiti e clienti esterni
Chi si siede al bistrot dell'hotel paga subito, chi alloggia addebita sulla camera. La cassa deve tenere netta questa distinzione, altrimenti si generano conti misti e discussioni al check-out.
- Room service senza tracciamento
Chi ordina in camera vuole sapere quando arriva. Senza un tracciamento digitale la reception viene sommersa di telefonate — tempo e pazienza persi.
Come GastroSystem aiuta i ristoranti d'albergo
Addebito sul conto camera per numero di stanza
Registri i numeri di camera nel sistema. Al momento del pagamento il collaboratore sceglie "Camera" e inserisce il numero: l'importo finisce sul conto aperto di quella stanza. Al check-out il sistema porta automaticamente tutte le voci di ristorante e room service sul conto finale. Nessun foglietto, nessun doppio inserimento.
Buoni colazione digitali
Ogni ospite riceve al check-in un codice buono colazione digitale. Alla cassa della colazione il codice viene inserito: il sistema verifica la validità, segna il buono come utilizzato e registra l'operazione come servizio alberghiero. I clienti esterni pagano normalmente in contanti o con carta. La cassa distingue le due categorie da sola.
Ospiti dell'hotel e clienti esterni, sempre separati
All'apertura del tavolo il collaboratore sceglie il tipo di cliente: ospite dell'hotel (numero di camera obbligatorio) oppure cliente esterno (pagamento immediato). Il sistema mostra solo le modalità di pagamento coerenti. I tavoli misti — per esempio un ospite che invita amici da fuori — si possono dividere.
Room service con conferma digitale
L'ospite ordina con il QR dalla TV della camera o da un tablet e l'ordine entra direttamente nel flusso del room service. Il cliente riceve una conferma con i minuti di attesa. La cucina stampa la comanda automaticamente e lo stato della consegna finisce nel profilo dell'ospite.
Meno attriti nella giornata dell'albergo
Un ristorante d'albergo con 60 colazioni e 30 prenotazioni a cena al giorno, senza un sistema di addebito digitale, brucia ogni giorno ore di lavoro in conteggi manuali. GastroSystem automatizza l'addebito in camera e l'utilizzo dei buoni: sono 1-2 ore di lavoro amministrativo risparmiate al giorno, cioè circa 800-1.600 € al mese di costo del personale.
Funzioni per i ristoranti d'albergo
Sistema di cassa TSE
Addebito in camera, buoni, divisione fra ospiti e clienti esterni.
Continua a leggere →Ordini con QR code
Room service ordinato con il QR direttamente dalla camera.
Continua a leggere →Prenotazioni
Prenotazione tavolo con lo stato del cliente: ospite dell'hotel o esterno.
Continua a leggere →CRM clienti
Schede cliente per gli abituali e per gli ospiti VIP.
Continua a leggere →Altri settori
Per pizzerie
Per pizzerie →
Per kebab e street food
Per kebab e street food →
Per tavole calde
Per tavole calde →
Per ristoranti di sushi
Per ristoranti di sushi →
Per servizi di consegna
Per servizi di consegna →
Per catene di ristoranti
Per catene di ristoranti →
Per caffetterie
Per caffetterie →
Per panetterie
Per panetterie →
Per food truck
Per food truck →
Per ghost kitchen
Per ghost kitchen →
Per bar e pub
Per bar e pub →
Per gelaterie
Per gelaterie →
Per il catering
Per il catering →
Per shisha bar
Per shisha bar →
Cucina asiatica
Cucina asiatica →
Hamburgerie
Hamburgerie →
Cucina italiana
Cucina italiana →
Cucina greca
Cucina greca →
Cucina indiana
Cucina indiana →
Ristoranti vegani
Ristoranti vegani →
Ristoranti vegetariani
Ristoranti vegetariani →
Ristoranti halal
Ristoranti halal →
Cucina vietnamita
Cucina vietnamita →
Cucina messicana
Cucina messicana →
Cucina americana
Cucina americana →
Cucina araba
Cucina araba →
Birrerie all'aperto
Birrerie all'aperto →
Mense aziendali
Mense aziendali →
Domande frequenti per i ristoranti d'hotel
Posso addebitare gli ordini sulla camera?
No. Un addebito sulla camera o un collegamento al tuo gestionale hotel non esistono. Gli ospiti dell'hotel pagano da te come tutti gli altri clienti: contanti, carta o entrambi, su richiesta diviso per articolo.
Posso offrire colazione, pranzo e cena separatamente?
Sì. Ogni piatto riceve, su richiesta, una fascia orario e giorni della settimana. Nello shop e sul menu QR il tuo cliente vede solo quello che è offerto in quel momento. Tu non devi cambiare nulla al mattino o alla sera.
I miei clienti hanno bisogno di un'app per ordinare al tavolo?
No. Ogni tavolo ha il suo QR code. Scansionano, il menu si apre, ordinano. Nessun download, nessun account. Il giro arriva esattamente a quel tavolo.
I clienti business ricevono un Bewirtungsbeleg?
Sì. La cassa stampa direttamente sullo scontrino le indicazioni per il Bewirtungsbeleg (il giustificativo tedesco per le spese di rappresentanza). Data, luogo e importo sono già compilati, motivo e partecipanti li inserisce il tuo cliente.