Il sistema di gestione per le aziende di catering
Il catering non funziona come il servizio in sala: non arrivano ordini improvvisi, arrivano commesse con 3-14 giorni di preavviso, con richieste specifiche per persona e con una cucina che deve preparare il ristorante e tre eventi in contemporanea. GastroSystem impone il preavviso, incassa l'acconto alla conferma e aiuta la cucina a organizzare le commesse parallele.
Quello che conosce ogni azienda di catering
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Come GastroSystem aiuta le aziende di catering
Preavviso minimo: basta ordini fuori tempo massimo
Imposti il preavviso minimo per ogni canale: sotto le 72 ore il catering viene rifiutato automaticamente. Chi prova a prenotare vede un messaggio chiaro: "Gli ordini di catering richiedono almeno 3 giorni lavorativi di preavviso." La cucina è protetta senza che nessuno debba dire di no a mano.
Acconto alla prenotazione
La commessa si conferma solo dopo il pagamento di un acconto, per esempio il 30 % del valore. Si paga con carta, PayPal, Satispay o bonifico bancario. Se l'evento viene annullato all'ultimo, le penali le decidi tu: disdetta a 48 h = 50 % di rimborso, sotto le 24 h = nessun rimborso.
Vista di pianificazione della cucina per eventi paralleli
La dashboard mostra tutte le commesse in arrivo in un calendario, con numero di persone, menu e orario di consegna. La cucina vede a colpo d'occhio cosa va preparato in parallelo. Gli ingredienti mancanti si esportano in una lista della spesa. I colli di bottiglia si vedono per tempo, non la sera prima.
Listini per zona di consegna
Definisci le zone con regole proprie: zona 1 (fino a 10 km) = consegna gratuita sopra i 300 € di ordine, zona 2 (10-30 km) = 50 € di consegna sopra i 500 €, oltre = su richiesta. In più puoi impostare un forfait per il personale sopra un certo numero di coperti. Il totale lo calcola il sistema.
Acconti al sicuro e cucina organizzata
Un'azienda di catering con 12 eventi al mese da 600 € medi: se 2 commesse al mese vengono annullate all'ultimo e trattieni il 30 % di acconto, sono 360 € di margine messi al riparo ogni mese. E la pianificazione digitale della cucina, su 12 eventi, fa risparmiare stimate 6-8 ore di lavoro organizzativo — circa 200 € di tempo.
Funzioni per il catering
Prenotazione con acconto
Conferma solo dopo l'incasso dell'acconto.
Continua a leggere →Pianificazione dei turni
Personale organizzato su più eventi in parallelo.
Continua a leggere →Zone di consegna
Costi di consegna e ordini minimi per zona.
Continua a leggere →Dashboard
Calendario di tutti gli eventi di catering in arrivo.
Continua a leggere →Altri settori
Per pizzerie
Per pizzerie →
Per kebab e street food
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Per tavole calde
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Per ristoranti di sushi
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Per servizi di consegna
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Per catene di ristoranti
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Per caffetterie
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Per panetterie
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Per food truck
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Per ghost kitchen
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Per bar e pub
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Per shisha bar
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Cucina asiatica
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Hamburgerie
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Cucina italiana
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Cucina greca
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Cucina indiana
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Ristoranti vegani
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Cucina vietnamita
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Cucina americana
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Cucina araba
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Birrerie all'aperto
Birrerie all'aperto →
Mense aziendali
Mense aziendali →
Domande frequenti delle aziende di catering
Posso imporre un preavviso minimo per gli ordini di catering?
Sì. Definisci il preavviso minimo in ore o in giorni. Se qualcuno prova a prenotare più tardi, compare automaticamente un rifiuto con una spiegazione. Puoi anche configurare eccezioni per determinati gruppi di clienti.
Come funziona l'acconto?
Il cliente prenota il catering e paga subito la percentuale di acconto che hai impostato, con carta, PayPal o Satispay. Il saldo può essere incassato alla consegna oppure in anticipo. Le regole di disdetta le stabilisci tu.
Posso vedere gli eventi di catering in un calendario?
Sì. La dashboard ha una vista calendario con tutte le commesse in arrivo, complete di data, numero di persone e menu. Cliccando su una commessa vedi tutti i dettagli.