Il sistema di ordinazione per chi fa sushi
Il sistema di ordinazione pensato per la ristorazione giapponese. GastroSystem gestisce menù complessi: set di nigiri, combinazioni di maki e ordini composti pezzo per pezzo. I tuoi clienti ordinano dalla tua app o dal QR code al tavolo, con 0 % di commissioni a Glovo o Deliveroo. Oltre 80 ristoranti di sushi usano GastroSystem come gestionale di sala e delivery.
Le difficoltà tipiche di un ristorante di sushi
- Gli ordini di sushi sono complessi: set, pezzi singoli, salse, quantità per tipo. Molte casse non riescono a rappresentare questa struttura e costringono il cliente a telefonare.
- Allergeni e additivi vanno indicati con precisione quando ci sono pesce crudo, frutta a guscio e sesamo. Un errore ha conseguenze legali e sanitarie.
- Le piattaforme trattengono fino al 30 %: su un set da 25 € te ne restano 17,50 €, dopo aver comprato pesce di qualità e pagato le ore dello chef.
- La maggior parte delle casse non gestisce menù multilingue, un vero limite per un pubblico internazionale.
Come GastroSystem aiuta il tuo ristorante di sushi
Menù configurabile nel dettaglio
Il sistema di ordinazione di GastroSystem regge strutture complesse: set con numero di pezzi fisso, nigiri e maki alla carta, opzioni di salse e contorni, quantità per singolo tipo. Gli ordini arrivano strutturati alla stampante di cucina: nessuno chef deve indovinare che cosa intendesse l'ospite.
Una vetrina all'altezza
Con GastroSystem costruisci il tuo portale di consegna. I clienti ordinano da app o sito direttamente da te, con un design curato, le foto dei piatti e le informazioni sugli allergeni per ogni articolo. Non paghi commissioni alle piattaforme e i dati dei clienti restano tuoi, pronti per il programma fedeltà.
Una clientela tua
Allergeni e additivi si inseriscono una volta per prodotto e compaiono in automatico nel menù e nel sistema di ordinazione. Chi è allergico al pesce, al sesamo o alla frutta a guscio ordina in sicurezza, e tu sei coperto sul piano normativo.
0 % di commissioni
Sul sushi di qualità ogni euro conta. Resta tutto a te.
Quanto risparmi con il tuo ristorante di sushi
Un ristorante di sushi con 60 consegne al giorno da 28 €, al 30 % di commissioni, lascia 504 € al giorno: 15.120 € al mese che finiscono alla piattaforma. E il sushi ha uno dei food cost più alti della ristorazione: pesce fresco, riso speciale, personale formato. Il margine è già sottile.
Con GastroSystem paghi 269 € al mese, con ordinazione online, cassa e assistenza inclusi. Bastano il 30 % di ordini diretti (18 al giorno sul tuo portale) per risparmiare oltre 4.500 € al mese.
Funzioni per i ristoranti di sushi
Menù flessibile
Configura set, nigiri, maki e roll speciali con opzioni, quantità e allergeni. Menù multilingue per il pubblico internazionale.
Continua a leggere →Ordinazione con QR code
Il tuo portale di consegna sul tuo dominio, con foto dei piatti e informazioni sugli allergeni. 0 % di commissioni, i dati dei clienti sono tuoi.
Continua a leggere →Ordini online
Il tuo portale di consegna sul tuo dominio, con foto dei piatti e informazioni sugli allergeni. 0 % di commissioni, i dati dei clienti sono tuoi.
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Domande frequenti dei ristoranti di sushi
Posso configurare set di sushi con un numero fisso di pezzi?
Sì. In GastroSystem componi i set come vuoi: per esempio «Set misto A – 8 nigiri + 8 maki + zuppa di miso». Il cliente lo ordina con un tocco e le aggiunte restano facoltative. La comanda di cucina riporta la composizione esatta.
Come passo dalle piattaforme a un portale di sushi mio?
GastroSystem è operativo in 1–2 giorni. Importi il menù, carichi le foto, inserisci gli allergeni e attivi il portale. Il consiglio: apri il tuo canale in parallelo, costruisci la clientela e solo dopo disdici la piattaforma. Il modello di disdetta te lo diamo noi.
Quanto costa un gestionale per un ristorante di sushi?
Il pacchetto con ordinazione online, cassa, gestione allergeni e collegamento della stampante comande costa 269 € al mese, IVA inclusa e disdicibile ogni mese. Nessuna commissione. Per confronto: il 30 % di commissioni su 60 ordini al giorno da 28 € fa 15.120 € al mese.
Sono obbligato a indicare gli allergeni nel menù?
Sì, lo prevede il Regolamento UE 1169/2011. GastroSystem lo rende semplice: inserisci gli allergeni una volta per prodotto e il sistema li mostra automaticamente nel menù online e durante l'ordinazione. Con pesce crudo, sesamo, frutta a guscio e glutine è particolarmente importante.
Il sistema gestisce menù in più lingue?
Sì. GastroSystem gestisce nomi e descrizioni dei prodotti in più lingue. Per un ristorante di sushi con pubblico internazionale puoi pubblicare il menù in italiano, inglese, giapponese e in altre lingue.
Posso offrire l'ordinazione con QR code direttamente al tavolo?
Sì. GastroSystem gestisce l'ordinazione al tavolo tramite QR code. Il cliente inquadra il codice, compone la sua selezione e paga online: la comanda arriva subito in cucina. Ideale per i ristoranti di sushi con servizio al tavolo.
Come importo il menù che ho già?
Puoi caricare il menù in CSV oppure inserirlo a mano. L'assistenza all'avvio è gratuita e ti aiuta con l'importazione. Le foto dei piatti puoi riprenderle dal sistema precedente o caricarle direttamente.