La cassa al bancone — sul tablet che hai già
La cassa per bancone e banco, sullo stesso dispositivo dei tuoi ordini, con lo stesso menu e gli stessi prezzi. Contanti, carta o entrambi divisi, sconto e mancia, articoli liberi, vendite in sospeso e la chiusura di giornata che stampa subito anche lo Z-Bericht.
Tocca invece di digitare — griglia articoli con numeri e preferiti
La cassa mostra il tuo menu come una griglia: scegli la categoria, tocca l'articolo, fatto. Chi ha in mente i numeri degli articoli digita "400" nel campo di ricerca e trova subito la Pizza Parma. Le quantità si gestiscono con i moltiplicatori ×2 fino a ×10, invece di toccare dieci volte la stessa casella. Ciò che passa spesso al bancone lo segni come preferito e lo hai davanti senza cambiare categoria. È lo stesso menu del negozio online — un prezzo che modifichi una volta vale subito alla cassa, nel negozio e sullo scontrino.
Al locale o da asporto — l'aliquota la conosce l'articolo
Una scelta su "Al locale" o "Da asporto" vale per l'intera operazione: compare sullo scontrino e in ogni report. La cassa non calcola l'aliquota da sola, ma usa la categoria fiscale registrata sull'articolo — la stessa con cui vengono gestiti anche i tuoi ordini online. Dal 2026 gli alimenti sono tassati al 7 % su qualsiasi tipo di ordine, le bevande al 19 %. Se a un articolo manca la categoria, la cassa te lo segnala in alto sullo schermo e con un tocco ti porta direttamente al menu, filtrato esattamente sugli articoli a cui manca.
Contanti, carta o entrambi divisi
Contanti con calcolo del resto e le banconote più comuni come scelta rapida, carta sul tuo terminale Girocard, oppure diviso: una parte in contanti, il resto con carta. Il pagamento con carta sul terminale della banca viene registrato come tale e non come contante — sembra un dettaglio, ma decide se il tuo fondo cassa torna la sera e se il fatturato con carta compare al posto giusto nell'analisi. Chi usa il terminale della propria banca attiva il metodo di pagamento una volta e da quel momento incassa separatamente.
Sconto, mancia, articoli liberi e la fattura su richiesta
Sconto sull'intero scontrino o su una singola voce, mancia come importo a parte, e per tutto ciò che non è a menu un articolo libero con prezzo e aliquota propri. Se un ospite chiede una fattura intestata all'azienda, inserisci indirizzo di fatturazione e partita IVA — alla cassa viene stampato l'indirizzo completo, così la detrazione dell'IVA regge, indipendentemente dalla soglia di 250 € per le fatture di importo ridotto.
Vendite in attesa e ultimi scontrini
L'ospite al bancone cerca il portafoglio, dietro di lui ci sono altre tre persone: metti la vendita in attesa, servi il prossimo, poi riprendi. Sotto "Ultimi scontrini" trovi l'andamento della giornata con numero scontrino, orario, metodo di pagamento e operatore — da lì ristampi uno scontrino se l'ospite lo richiede più tardi, oppure storni un'operazione.
Storno, come lo richiede il Finanzamt
Da noi uno storno non cancella nulla. Genera un secondo documento con segno invertito, che compare accanto all'originale nell'elenco scontrini e può essere ristampato allo stesso modo. Non è una comodità, ma il § 146a AO: le operazioni registrate non possono essere modificate. Per te questo significa che i due documenti si annullano a vicenda in ogni report e nessuno dovrà mai spiegare perché manca un numero di scontrino.
Il registro di cassa si aggiorna da solo
Il resto che entri è un versamento, i soldi per il fornitore di bevande che escono sono un prelievo, e il conteggio di cassa registra quanto c'era effettivamente nel cassetto. Il saldo teorico calcola anche il riporto dei giorni precedenti — ciò che è rimasto ieri sera, la cassa se lo aspetta anche stamattina. Se il conteggio non torna, la cassa richiede una motivazione prima di registrare: il § 146 AO vuole che la differenza sia tracciabile, non ignorata.
Chiusura giornaliera con chiusura Z direttamente dalla cassa
A fine giornata conti il cassetto e chiudi la giornata direttamente dalla cassa. Il conteggio di cassa viene registrato, il report Z con numero progressivo viene generato e stampato — con fatturato lordo, aliquote, quota contanti e carta, mance, storni e il fondo cassa contato. In più un blocco che nessun altro report ha: le categorie merceologiche, cioè cosa è stato venduto e non solo quanto ha reso. Chi vuole sapere a che punto è durante la giornata usa il report X, che non chiude nulla. La chiusura giornaliera può farla solo chi ne ha l'autorizzazione — il conteggio di cassa può farlo chiunque sia alla cassa.
Perché una cassa che conosce già tutto
Un menu per tutto
Cassa, negozio online e scontrino leggono gli stessi articoli e prezzi. Una modifica, valida ovunque.
Hardware extra
Funziona nel browser su tablet, laptop o PC e sullo smartphone. Nessun terminale di cassa, nessun leasing.
Storno come controdocumento
Nessuna cancellazione, nessuna sovrascrittura — ogni storno è un documento a sé con segno invertito.
Così registri la prima vendita
Creare o importare il menu
La cassa mostra gli articoli già presenti nel sistema. Se non hai ancora un menu, caricalo come PDF o foto — categorie, prezzi e aliquote vengono riconosciuti e tu correggi solo in seguito.
Verificare la categoria fiscale
Perché la cassa applichi l'aliquota giusta, ogni articolo ha bisogno di una categoria fiscale — senza di essa resta l'aliquota digitata in passato sull'articolo. La cassa ti mostra in alto a quanti articoli manca e con un tocco ti porta all'elenco filtrato, dove la assegni in un colpo solo.
Registrare il resto come versamento
Inserisci l'importo con cui avvii il cassetto. Da quel momento il saldo teorico ne tiene conto — e il conteggio di cassa della sera si confronta con un numero corretto.
Incassare e chiudere la giornata
Tocca l'articolo, scegli il metodo di pagamento, stampa lo scontrino. La sera conti il cassetto, registri la chiusura giornaliera e porti la chiusura Z in contabilità.
Si abbina bene con
TSE e KassenSichV
Cosa richiede la Kassensicherungsverordnung e come viene coperto l'obbligo di scontrino.
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L'archivio di cassa completo per la Kassennachschau — ogni scontrino, ogni voce.
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Una registrazione contabile per ogni chiusura di cassa, in formato DATEV per il commercialista.
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Stampanti termiche Epson via Bluetooth o rete, stampa cucina e bancone separate.
Continua a leggere →Dashboard e reportistica
Fatturato per periodo, best seller, orari di punta — cassa e negozio online in un'unica analisi.
Continua a leggere →Domande frequenti sulla cassa
Mi serve hardware di cassa aggiuntivo?
No. La cassa funziona su tablet, smartphone o nel browser del PC, sul dispositivo su cui accetti già gli ordini. Per lo scontrino ti serve una stampante Epson della serie TM. Il cassetto si apre tramite la stampante. Un terminale di cassa con contratto di leasing non è necessario.
Come sa la cassa se vale 7 % o 19 %?
Ogni articolo ha la sua categoria fiscale, e in base a questa cassa e shop calcolano allo stesso modo. Dal 2026 i piatti sono tassati con 7 % su ogni tipo di ordine, le bevande con 19 %. Se un articolo non ha una categoria fiscale, vale l'aliquota impostata direttamente sull'articolo. Per questo la cassa ti mostra per quanti manca, e ti porta direttamente alla lista.
Come trovo rapidamente gli articoli?
Tocchi o cerchi, per nome o numero. Chi conosce i numeri digita «400» e ha la pizza. Le quantità vanno da ×2 a ×10.
Un cliente può pagare parte in contanti e parte con carta?
Sì. Inserisci l'importo in contanti che il cliente posa sul bancone, il resto passa dalla carta. Entrambe le parti compaiono separate sullo scontrino e nel report.
Posso continuare a usare il mio terminale carte?
Sì. Registri il pagamento come carta al proprio terminale. Passa ancora dalla tua banca e finisce nella chiusura come carta, non come contanti. Così la sera il cassetto è giusto.
Come funziona uno storno?
Apri gli ultimi scontrini, scegli la vendita e storni. Si crea un secondo documento con importi negativi, proprio a fianco dell'originale. Lo scontrino originale resta com'è. Così lo richiede il § 146a AO tedesco. A stornare può essere solo la direzione.
Cosa succede al contante che prelevo dalla cassa?
Lo registri come prelievo, altrimenti la cassa domani se lo aspetta ancora nel cassetto. La giacenza teorica conta anche i giorni precedenti. Versamento, prelievo e verifica di cassa compaiono con importo, orario e nota nel libro cassa.
Qual è la differenza tra X-Bericht e Z-Bericht?
Lo X-Bericht è una lettura intermedia, per esempio al cambio turno. Mostra la situazione e non chiude nulla. Lo Z-Bericht è la chiusura di giornata, numerata in modo continuo. Entrambi mostrano incasso, aliquote, contanti e carta, mance e storni, più le categorie di prodotto.
Il conteggio della cassa deve corrispondere esattamente?
No, ma una differenza ha bisogno di un motivo. Se la giacenza contata si differenzia da quella teorica, la cassa vuole una motivazione prima di registrare la verifica di cassa. Importo e motivo compaiono poi nel libro cassa.
Chi può fare la chiusura di giornata?
Titolare e direzione. Il personale incassa e conta il cassetto, chiudere la giornata non può farlo. Una chiusura di giornata non si può annullare.
Gli incassi di cassa sono compresi nel report normale?
Sì. Dashboard, chiusura di giornata ed esportazioni contano insieme cassa e ordini online. Una vendita alla cassa è conclusa con l'incasso. La cucina riceve comunque la sua comanda, se hai configurato una stampante per la cucina.