Kassen ved disken — på den tablet, du allerede har
Kassen til disk og tresk, på samme enhed som dine bestillinger, med samme menukort og samme priser. Kontant, kort eller begge delt, rabat og drikkepenge, frie varer, parkerede salg og kasseafslutningen, der printer Z-Bericht med.
Tryk i stedet for at taste — varegitter med numre og favoritter
Kassen viser dit menukort som et gitter: vælg kategori, tryk på varen, færdig. Kender du varenumrene udenad, taster du „400" i søgefeltet og rammer pizza Parma med det samme. Mængder styres via multiplikatorerne ×2 til ×10, i stedet for at trykke ti gange på samme felt. Det, der ofte går over disken, markerer du som favorit og har forrest uden at skifte kategori. Det er det samme menukort som i onlinebutikken — en pris, du ændrer én gang, gælder med det samme i kassen, i butikken og på bonen.
På stedet eller takeaway — momssatsen kender varen
Et tryk på „På stedet" eller „Takeaway" gælder for hele salget: det står på bonen og i hver rapport. Kassen regner ikke selv momssatsen ud, men bruger den momskategori, der er sat på varen — den samme, som dine onlinebestillinger afregnes efter. Siden 2026 er mad beskattet med 7 % på alle bestillingstyper, drikkevarer med 19 %. Mangler kategorien på en vare, viser kassen det øverst på skærmen og tager dig med ét tryk direkte ind i menukortet, filtreret til netop de varer, der mangler den.
Kontant, kort eller begge dele delt
Kontant med byttepengeberegner og de gængse sedler som genvej, kort på dit eget Girocard-terminal, eller delt: en del kontant, resten med kort. Kortbetalingen på bankens eget terminal bogføres som netop det og ikke som kontanter — det lyder som en detalje, men afgør, om din kassebeholdning stemmer om aftenen, og om kortomsætningen står det rigtige sted i rapporten. Bruger du din banks terminal, aktiverer du betalingsmåden én gang og kasserer derefter adskilt.
Rabat, drikkepenge, frie varer og fakturaen efter ønske
Rabat på hele bonen eller en enkelt linje, drikkepenge som et selvstændigt beløb, og for alt det, der ikke står på menukortet, en fri vare med egen pris og egen momssats. Beder en gæst om en faktura til firmaet, indtaster du fakturaadresse og momsnummer — kassen printer den fulde adresse, så momsfradraget holder, uanset 250 €-grænsen for kvitteringer med lavt beløb.
Parkerede salg og seneste boner
Gæsten ved disken leder efter sin pung, bag ham står tre til: parkér salget, ekspedér den næste, og hent det frem igen bagefter. Under „Seneste boner" ligger dagens forløb med bonnummer, klokkeslæt, betalingsmåde og medarbejder — derfra genudskriver du en bon, hvis gæsten alligevel vil have den, eller annullerer et salg.
Annullering, som det tyske skattevæsen kræver det
En annullering sletter hos os intet. Den opretter en anden kvittering med omvendt fortegn, som står ved siden af originalen i bonlisten og kan genudskrives på samme måde. Det er ikke bekvemmelighed, men § 146a AO: registrerede transaktioner må ikke ændres. For dig betyder det, at de to kvitteringer ophæver hinanden i enhver opgørelse, og at ingen senere skal forklare, hvorfor et bonnummer mangler.
Kassebogen fører sig selv
Byttepenge ind er et indskud, penge til drikkevareleverandøren ud er et udtræk, og kasseoptællingen registrerer, hvad der faktisk lå i skuffen. Den forventede beholdning regner overførslen fra de foregående dage med — det, der lå tilbage i går aftes, forventer kassen stadig i morges. Afviger optællingen, kræver kassen en begrundelse, før den bogfører: § 146 AO vil have differencen dokumenteret, ikke bortforklaret.
Dagsafslutning med Z-rapport direkte fra kassen
Ved fyraften tæller du skuffen op og afslutter dagen direkte i kassen. Kasseoptællingen bogføres, Z-rapporten med fortløbende nummer oprettes og printes — med bruttoomsætning, momssatser, kontant- og kortandel, drikkepenge, annulleringer og den optalte kassebeholdning. Dertil et afsnit, som ellers ingen rapport har: varegrupperne, altså hvad der er solgt og ikke kun, hvad det har indbragt. Vil du undervejs vide, hvor du står, trækker du X-rapporten, der ikke afslutter noget. Dagsafslutningen må kun laves af den, der har rettigheden til det — kasseoptællingen må enhver ved kassen foretage.
Hvorfor en kasse, der allerede kender det hele
Ét menukort til alt
Kasse, onlinebutik og bon læser de samme varer og priser. Én ændring, gælder overalt.
Ekstra hardware
Kører i browseren på tablet, laptop eller pc og på mobilen. Intet kasseterminal, ingen leasingaftale.
Annullering som modkvittering
Ingen sletning, ingen overskrivning — hver annullering er sin egen kvittering med omvendt fortegn.
Sådan ekspederer du det første salg
Opret eller importér menukort
Kassen viser de varer, der allerede er i systemet. Har du endnu ikke et menukort, uploader du det som PDF eller foto — kategorier, priser og momssatser genkendes, og du retter kun det, der er forkert.
Tjek momskategorien
For at kassen kan trække den rigtige momssats, skal hver vare have en momskategori — uden den bliver den sats stående, som engang blev tastet ind på varen. Kassen viser dig øverst, hvor mange den mangler på, og tager dig med ét tryk til den filtrerede liste, hvor du tildeler dem i én omgang.
Bogfør byttepenge som et indskud
Indtast det beløb, du starter skuffen med. Fra da af regner den forventede beholdning med det — og kasseoptællingen om aftenen sammenlignes med et tal, der stemmer.
Ekspedér og afslut dagen
Tryk på varen, vælg betalingsmåde, print bonen. Om aftenen tæller du skuffen op, bogfører dagsafslutningen og tager Z-rapporten med til bogholderiet.
Passer sammen med
TSE & KassenSichV
Hvad Kassensicherungsverordnung kræver, og hvordan kvitteringspligten er dækket.
Læs mere →DSFinV-K-eksport
Det fulde kassearkiv til kassekontrollen — hver kvittering, hver linje.
Læs mere →DATEV-bogføringsbatch
Ét bogføringsbilag pr. kasseafslutning, i DATEV-format til din revisor.
Læs mere →Bonprinter
Epson-termoprintere via Bluetooth eller netværk, køkken- og disktryk adskilt.
Læs mere →Dashboard & rapportering
Omsætning efter periode, bestsellere, spidsbelastninger — kasse og onlinebutik i én opgørelse.
Læs mere →Ofte stillede spørgsmål om kassen
Har jeg brug for yderligere kasseudstyr?
Nej. Kassen kører på tablet, mobil eller i browseren på PC, på den enhed, du alligevel tager imod bestillinger på. Til bonnen har du brug for en Epson-bonprinter fra TM-serien. Kasseskuffen åbner via printeren. Et kasseterminal med leasingaftale er ikke nødvendigt.
Hvordan ved kassen, om 7 % eller 19 % gælder?
Hver vare har sin momsgruppe, og derefter afregner kasse og shop ens. Siden 2026 beskattes mad på alle bestillingstyper med 7 %, drikkevarer med 19 %. Har en vare ingen momsgruppe, gælder den sats, der står direkte på varen. Derfor viser kassen dig, hvor mange der mangler, og bringer dig direkte til listen.
Hvordan finder jeg varer hurtigt?
Tryk eller søg, efter navn eller nummer. Kender man numrene, taster man „400“ og har pizzaen. Mængder går via ×2 til ×10.
Kan en gæst betale delvist kontant og delvist med kort?
Ja. Du indtaster det kontante beløb, gæsten lægger på disken, resten går via kort. Begge dele står separat på kvitteringen og i opgørelsen.
Kan jeg fortsat bruge mit betalingsterminal?
Ja. Du bogfører betalingen som kort på eget terminal. Den kører fortsat via din bank og lander i afslutningen som kort, ikke som kontanter. Derfor stemmer skuffen om aftenen.
Hvordan fungerer en annullering?
Du åbner de seneste boner, vælger salget og annullerer. Der opstår en anden kvittering med minusbeløb, direkte ved siden af originalen. Den oprindelige bon forbliver, som den er. Det kræver § 146a AO. Annullere må kun ledelsen.
Hvad sker der med kontanter, jeg tager ud af kassen?
Bogfør det som udtræk, ellers forventer kassen det stadig i skuffen i morgen. Den forventede saldo regner de foregående dage med. Indskud, udtræk og kasseoptælling står med beløb, klokkeslæt og note i kassekladden.
Hvad er forskellen mellem X-Bericht og Z-Bericht?
X-Bericht er en mellemopgørelse, for eksempel ved skifteholdsskift. Den viser status og afslutter ikke noget. Z-Bericht er kasseafslutningen, løbende nummereret. Begge viser omsætning, momssatser, kontant og kort, drikkepenge og annulleringer, dertil varegrupperne.
Skal kasseoptællingen stemme?
Nej, men en forskel kræver en grund. Afviger den talte saldo fra det forventede, vil kassen have en forklaring, før den bogfører kasseoptællingen. Beløb og grund står derefter i kassekladden.
Hvem må lave kasseafslutningen?
Ejer og driftsleder. Medarbejdere kasserer og tæller skuffen, men må ikke afslutte dagen. En kasseafslutning kan ikke tages tilbage.
Er kasseomsætning med i den normale opgørelse?
Ja. Dashboard, kasseafslutning og eksporter tæller kasse og onlinebestillinger sammen. Et salg ved kassen er klar, når der er kasseret. Køkkenet får alligevel sin bon, hvis du har sat en køkkenprinter op.