Sustav narudžbi za catering
Catering funkcionira drugačije od rada restorana: nema spontanih narudžbi, nego naloga s rokom od 3–14 dana unaprijed, posebnih zahtjeva po osobi i kuhinje koja istovremeno priprema za restoran i za 3 događanja. GastroSystem osigurava dovoljno vremena unaprijed, dopušta tvojim gostima plaćanje online ili pri dostavi i pomaže kuhinji planirati paralelne naloge.
Ovo poznaju catering tvrtke
- Narudžbe u zadnji čas preopterećuju kuhinju
Catering za 80 osoba s 24-satnim predrokom je nepotrebno stresan za većinu objekata — ali bez automatskog prisiljavanja predrokova dolazi do takvih narudžbi. Rezultat: kaos u kuhinji, loša kvaliteta, prekovremeni rad.
- Otkazivanja bez predujma su bezrizična za naručitelja
Tvrtka naruči catering za 50 osoba za ponedjeljak i otkaže u petak — bez predujma bez posljedica. Sastojci su naručeni, raspored je napravljen. Gubitak je vaš.
- Osobljavanje za catering teško planirati
Koliko kuhara treba za subotnji catering za 120 osoba, a da se ne propusti restoranska večer? Bez jasne dispozicije kuhinje to je svaki tjedan nova zagonetka.
- Fakturiranje catering narudžbi je ručno
Cijena po osobi × broj gostiju, prilog materijala za serviranje, usluga dostave — sve to ručno u e-mail offertu. Bez sustava to je sat rada po narudžbi.
Kako GastroSystem podržava catering
Prisilni predrokovi: nema narudžbi u kratkim rokovima
Definirajte minimalnu prethodnu najavu po kanalu narudžbe: catering kraće od 72 sata automatski odbijen. Gosti vide pri rezervaciji da je datum premalo odmaknut — ne tek nakon narudžbe. Vi odlučujete koji rokovi vrijede.
Automatska naplata predujma
Catering narudžbe zahtijevaju predujam npr. 30 % pri narudžbi, ostatak pri isporuci. GastroSystem procesira predujam putem Stripea automatski. Ako naručitelj otkaže unutar preobrazbenog roka, predujam se djelomično ili potpuno zadržava.
Kuhinjska dispozicija za catering
Sve aktivne catering narudžbe su vidljive u tjednom pregledu s brojem osoba, datumom isporuke i zahtjevima alergena. Kuhar dobiva automatski kuhinjski briefing dan unaprijed: 'Petak: catering za 80 osoba, 5 vegana, isporuka 12:00'.
Automatska ponuda i faktura
Konfigurirajte predloška catering ponude: cijena po osobi automatski pomnožena s brojem gostiju, dodaci materijala za serviranje i isporučivanja. Sustav generira ponudu kao PDF — vi je šaljete jednim klikom.
Predujmovi štite i dispozicija optimizira
Catering tvrtka s 12 evenata tjedno po prosječno 600 € prihoda i stopom otkazivanja od 20 % bez predujma gubi 1.440 € tjedno na otkazivanjima. Predujmovi od 30 % smanjuju stopu otkazivanja na ispod 5 % — to je 1.200 € više tjedno samo od zaštite predujmom.
Funkcije relevantne za catering
Prisilni predrokovi
Minimalna prethodna najava konfigurabilna po kanalu narudžbe.
Pročitaj više →Automatski predujam
Postotni predujam pri narudžbi, ostatak pri isporuci putem Stripea.
Pročitaj više →Kuhinjska dispozicija
Tjedni pregled svih catering narudžbi s brojem osoba i alergenima.
Pročitaj više →Automatske ponude
Predlošci ponude s automatskim izračunom cijena po osobi.
Pročitaj više →Više branši
Za pizzerije
Za pizzerije →
Za döner i kebab
Za döner i kebab →
Za brzu hranu
Za brzu hranu →
Za sushi restorane
Za sushi restorane →
Za dostavu
Za dostavu →
Za lance restorana
Za lance restorana →
Za kafiće
Za kafiće →
Za pekare
Za pekare →
Za food truck
Za food truck →
Za ghost kitchen
Za ghost kitchen →
Za barove
Za barove →
Za slastičarnice
Za slastičarnice →
Za hotel-restorane
Za hotel-restorane →
Za shisha barove
Za shisha barove →
Azijska kuhinja
Azijska kuhinja →
Burger restorani
Burger restorani →
Talijanska kuhinja
Talijanska kuhinja →
Grčka kuhinja
Grčka kuhinja →
Indijska kuhinja
Indijska kuhinja →
Veganski restorani
Veganski restorani →
Vegetarijanski restorani
Vegetarijanski restorani →
Halal restorani
Halal restorani →
Vijetnamska kuhinja
Vijetnamska kuhinja →
Meksička kuhinja
Meksička kuhinja →
Američka kuhinja
Američka kuhinja →
Arapska kuhinja
Arapska kuhinja →
Pivska bašta
Pivska bašta →
Kantina
Kantina →
Često postavljana pitanja za catering poslovanje
Mogu li postaviti minimalni rok unaprijed za catering narudžbe?
Da. Postavljaš rok unaprijed, do 30 dana. Termine koji su preblizu tvoj gost ne može ni odabrati. Koliko unaprijed se može rezervirati također određuješ sam, do 90 dana.
Mogu li ograničiti koliko naloga stiže istovremeno?
Da. Određuješ koliko narudžbi stane u jedno vremensko okno. Kad je puno, gost bira drugo vrijeme.
Postoji li predujam?
Ne, predujma nema. Gost može platiti cijeli iznos online kod narudžbe ili prilikom dostave.
Gdje vidim svoje nadolazeće naloge?
Na svojoj ploči narudžbi pod Planirano, sortirano po danu. Kad dođe vrijeme za kuhinju, nalog prelazi u pripremu.
Dobiva li moj gost račun?
Da. Čim prihvatiš nalog, račun kao PDF ide na mail. Na blagajni možeš na račun staviti tvrtku, adresu i PDV ID broj, na želju i kao Bewirtungsbeleg (račun za poslovni ručak).