Pho, bún, bowl — svježe naručeno, brzo obrađeno
Vijetnamski restorani imaju poseban izazov u radu. Izrazito velik broj gostiju u vrijeme ručka, velik izbor dodataka i začinskog bilja, te udio vegetarijanskih gostiju koji često iznosi 25–35 %. Baš za to je GastroSystem napravljen.
Tipični izazovi vijetnamskih restorana
- Ručni vrhunac između 11:30 i 13:30: 60–80% dnevnog prometa u 2 sata — sustav mora biti brz
- Konfiguracija dodataka i začinskog bilja složena je za pho i bún: protein, začinsko bilje, ljutina, umaci — teško primiti telefonom
- Visoki udio vegetarijanskih i veganskih gostiju — dobar filtar smanjuje upite i greške
- Male vrijednosti narudžbi (prosj. 12–15 €): 30% provizije Lieferanda čini ručnu dostavu jedva isplativom
- Red kod šaltera za ručak: usko grlo usluge unatoč brzoj pripremi
Kako GastroSystem pomaže vašem restoranu
Grupe odabira dodataka: nedvosmislene narudžbe
Konfigurirajte strukturirane grupe odabira po jelu: odabir proteina (tofu / piletina / govedina / patka) kao obavezan, začinsko bilje kao opcionalni višestruki odabir, ljutina kao obvezno polje, umaci kao opcionalni. Kuhinjski račun sadrži sve specifikacije jasno.
QR narudžba za ručni vrhunac bez uskog grla usluge
Stolni gosti naručuju putem QR koda izravno sa svog mjesta. Nije potrebno osoblje pri šalteru. QR narudžba u prosjeku povećava protok stola za 15–25% u usporedbi s primanjem narudžbi pri šalteru.
Vegetarijanski i veganski filtri
Svako jelo dobiva oznake: 'veganski', 'vegetarijanski', 'bez glutena'. Gosti aktiviraju filtar u aplikaciji ili pri narudžbi putem QR — jelovnik prikazuje samo odgovarajuća jela.
Pisač računa izravno u kuhinju
Svaka narudžba — bilo QR kod za stolom, narudžba iz aplikacije ili unos blagajne — ispisuje odmah na kuhinjskom pisaču računa. Nema ručnog prenošenja.
0% provizije — ručak isplativ
Uz 14 € prosječne vrijednosti Lieferando uzima 4,20 € po narudžbi (30%). Uz 400 ručnih narudžbi miesečno: 1.680 €. GastroSystem Starter košta 99 €/mj. — uštedina 1.580 €.
Što uštedite kao vijetnamski restoran
Vijetnamski restoran s 400 narudžbi/mj. i 14 € prosječnom vrijednošću plaća Lieferandu do 1.680 €/mj. (30%). S GastroSystem Starterom plaćate 99 €/mj. — uštedite više od 1.580 € miesečno. Uz 600 narudžbi/mj. uštedina raste na više od 2.400 €/mj.
Značajke za vijetnamske restorane
Jelovnik s grupama odabira
Protein, dodaci, začinsko bilje, ljutina, umaci — strukturirani obvezni i opcionalni okviri.
Pročitaj više →QR narudžba za stolom
Optimizacija ručnog vrhunca: gosti naručuju sami, nema reda kod šaltera.
Pročitaj više →Pisač računa izravno u kuhinju
Sve želje za dodacima na računu, odmah pri primitku narudžbe.
Pročitaj više →Vegetarijanski filtar
Oznake po jelu, gosti filtriraju vegansko/vegetarijansko/bez glutena u aplikaciji.
Pročitaj više →Vlastita aplikacija
Stalni gosti pohranjuju omiljene konfiguracije bowl-a, naručuju ponovo jednim dodirom.
Pročitaj više →Ručna analitika u nadzornoj ploči
Satna analiza prihoda: kada je vrhunac, koja jela idu?
Pročitaj više →Više branši
Za pizzerije
Za pizzerije →
Za döner i kebab
Za döner i kebab →
Za brzu hranu
Za brzu hranu →
Za sushi restorane
Za sushi restorane →
Za dostavu
Za dostavu →
Za lance restorana
Za lance restorana →
Za kafiće
Za kafiće →
Za pekare
Za pekare →
Za food truck
Za food truck →
Za ghost kitchen
Za ghost kitchen →
Za barove
Za barove →
Za slastičarnice
Za slastičarnice →
Za catering
Za catering →
Za hotel-restorane
Za hotel-restorane →
Za shisha barove
Za shisha barove →
Azijska kuhinja
Azijska kuhinja →
Burger restorani
Burger restorani →
Talijanska kuhinja
Talijanska kuhinja →
Grčka kuhinja
Grčka kuhinja →
Indijska kuhinja
Indijska kuhinja →
Veganski restorani
Veganski restorani →
Vegetarijanski restorani
Vegetarijanski restorani →
Halal restorani
Halal restorani →
Meksička kuhinja
Meksička kuhinja →
Američka kuhinja
Američka kuhinja →
Arapska kuhinja
Arapska kuhinja →
Pivska bašta
Pivska bašta →
Kantina
Kantina →
Česta pitanja za vijetnamske restorane
Mogu li strukturirano postaviti dodatke i želje za začinskim biljem?
Da. Grupe izbora s obveznim i neobveznim poljima, višestruki izbor, logika doplate. Sve želje jasno stoje na računu.
Kako se nosim s podnevnom gužvom?
Narudžba putem QR koda na stolu izbjegava gužvu na šanku. Narudžbe stižu u sustav prije nego bi konobar stigao do stola. Pisač računa u kuhinji ispisuje odmah, bez ručnog prenošenja.
Mogu li filtrirati vegetarijanska i veganska jela?
Da. Svako jelo označiš s „vegan“, „vegetarijansko“ ili „bez glutena“. Gosti aktiviraju filter prilikom naručivanja, jelovnik prikazuje samo odgovarajuća jela.
Isplati li se GastroSystem kod malih računa (12–15 €)?
Baš tada. Lieferando uzima do 30 % od svakog računa, kod 14 € to je 4,20 €. GastroSystem košta 99 € mjesečno plus PDV, po lokaciji, otkazivo mjesečno. Od 19 narudžbi mjesečno to je jeftinije od Lieferanda.
Mogu li stalni gosti spremiti svoju omiljenu kombinaciju?
Da. U tvojoj aplikaciji stalni gosti spremaju omiljena jela sa svim postavkama dodataka. Ponovna narudžba: jedan klik, bez ponovnog podešavanja.
Mogu li početi besplatno?
Da. Digitalni jelovnik s QR kodom je trajno besplatan, bez kreditne kartice, bez ugovora.