Pho, bún, bowls — vers besteld, snel verwerkt
Vietnamese restaurants hebben een bijzondere uitdaging in de bediening. Een extreem hoog lunchvolume, een grote keuze aan toppings en kruiden, en een vegetarisch aandeel van vaak 25 tot 35%. Precies daarop is GastroSystem afgestemd.
Typische uitdagingen voor Vietnamese restaurants
- Lunchpiek tussen 11:30 en 13:30 uur: 60–80 % van de dagomzet in 2 uur — het systeem moet snel zijn
- Topping- en kruidenconfiguratie is bij pho en bún complex: eiwit (tofu/kip/rund), kruiden (koriander ja/nee), pittigheid (chiliolie), sauzen — lastig telefonisch op te nemen
- Het vegetarische en veganistische aandeel van de gasten is hoog — een goed werkende filter vermindert terugvragen en fouten
- Kleine bonnen (gemiddeld 12–15 € bij lunchgerechten): 30 % Lieferando-commissie maakt lunchbezorging nauwelijks rendabel
- Rij voor de toonbank tijdens de lunchdrukte: bedieningsknelpunt ondanks snelle bereiding
Zo helpt GastroSystem jouw restaurant
Keuzegroepen voor toppings: eenduidige bestellingen
Configureer per gerecht gestructureerde keuzegroepen: eiwitkeuze (tofu / kip / rund / eend) als verplichte keuze, kruiden (koriander, munt, taugé) als optionele meervoudige keuze, pittigheid (mild / gemiddeld / pittig / extra pittig) als verplicht veld, sauzen (vissaus, hoisin, sriracha) als optioneel. De bon bevat alle gegevens duidelijk — geen 'ik dacht dat ik geen koriander had gezegd'.
QR-bestelling voor lunchpiek zonder bedieningsopstopping
Gasten aan tafel bestellen via QR-code rechtstreeks vanaf hun plek. In de 2 uur durende lunchpiek met 40 bezette tafels betekent dat: geen wachtrij bij de toonbank, geen bediende die een knelpunt vormt bij het opnemen. De bestelling is al in de keuken voordat de kok de vorige heeft afgerond. Gemiddeld verhogen QR-bestellingen de tafeldoorloop met 15–25 % ten opzichte van opname aan de toonbank.
Vegetarisch- en veganfilter
Elk gerecht krijgt tags: 'vegan', 'vegetarisch', 'glutenvrij'. Gasten activeren de filter in de app of bij het bestellen via QR-code — de kaart toont alleen passende gerechten. Geen terugvragen meer, geen 'zit hier vissaus in?'. De filter vermindert foutbestellingen meetbaar en verhoogt de tevredenheid bij de groeiende groep bewuste eters.
Bonprinter rechtstreeks in de keuken
Elke bestelling — of het nu QR-code aan tafel, app-bestelling of opname aan de kassa is — drukt direct af op de keukenprinter. Geen handmatig overschrijven, geen scherm dat de kok afleidt van het werk. De bon bevat alle toppingwensen eenduidig. Tijdens de lunchpiek met 10–15 gelijktijdige bestellingen is dat doorslaggevend.
0 % commissie — lunchbedrijf rendabel
Bij een gemiddelde waarde van 14 € neemt Lieferando 4,20 € per bestelling (30 %). Bij 400 lunchbestellingen per maand is dat 1.680 €. Met het bestelsysteem betaal je 99 €/maand — besparing 1.580 €. Vooral lunchrestaurants met kleine bonnen profiteren bovengemiddeld van de vaste prijs.
Wat je als Vietnamees restaurant bespaart
Een Vietnamees restaurant met 400 bestellingen/maand en een gemiddelde waarde van 14 € betaalt bij Lieferando tot 1.680 €/maand aan commissie (30 %). Met het bestelsysteem betaal je 99 €/maand — en bespaar je meer dan 1.580 € elke maand. Bij 600 bestellingen/maand (realistisch voor een lunchrestaurant) groeit de besparing tot meer dan 2.400 €/maand — bij dezelfde vaste prijs.
Functies voor Vietnamese restaurants
Menukaart met keuzegroepen
Eiwit, toppings, kruiden, pittigheid, sauzen — gestructureerde verplichte en keuzevelden.
Verder lezen →QR-bestelling aan tafel
Lunchpiek-optimalisatie: gasten bestellen zelf, geen opstopping bij de toonbank.
Verder lezen →Bonprinter rechtstreeks in de keuken
Alle toppingwensen op de bon, direct bij binnenkomst van de bestelling.
Verder lezen →Vegetarische filter
Tags per gerecht, gasten filteren vegan/vegetarisch/glutenvrij in de app.
Verder lezen →Eigen app
Vaste gasten bewaren favoriete bowl-configuratie, bestellen met één klik.
Verder lezen →Dashboard lunchanalyse
Omzetanalyse per uur: wanneer is het piekmoment, welke gerechten lopen?
Verder lezen →Meer branches
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor shoarma & kebab
Voor shoarma & kebab →
Voor snackbars
Voor snackbars →
Voor sushirestaurants
Voor sushirestaurants →
Voor bezorgdiensten
Voor bezorgdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor koffiezaken
Voor koffiezaken →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor ghost kitchens
Voor ghost kitchens →
Voor bars & kroegen
Voor bars & kroegen →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishalounges
Voor shishalounges →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerrestaurants
Burgerrestaurants →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indiase keuken
Indiase keuken →
Veganistische restaurants
Veganistische restaurants →
Vegetarische restaurants
Vegetarische restaurants →
Halal restaurants
Halal restaurants →
Mexicaanse keuken
Mexicaanse keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Terraszaken
Terraszaken →
Bedrijfsrestaurants
Bedrijfsrestaurants →
Veelgestelde vragen voor Vietnamese restaurants
Kan ik toppings en kruidenwensen gestructureerd instellen?
Ja. Keuzegroepen met verplichte en optionele velden, meerkeuze, toeslaglogica. Alle wensen komen duidelijk op het bonnetje terecht.
Hoe kom ik de lunchdrukte goed door?
QR-bestelling aan tafel voorkomt de opstopping bij de toonbank. Bestellingen komen in het systeem voordat de bediening de tafel had kunnen bereiken. De bonprinter in de keuken print meteen, geen handmatig overschrijven.
Kan ik vegetarische en vegan gerechten laten filteren?
Ja. Je tagt elk gerecht met 'vegan', 'vegetarisch' of 'glutenvrij'. Gasten zetten het filter aan bij het bestellen, het menu toont alleen passende gerechten.
Is GastroSystem de moeite waard bij kleine bonnen (12–15 €)?
Zeker dan. Lieferando rekent tot 30% op elke bon, bij 14 € is dat 4,20 €. GastroSystem kost 99 € per maand excl. btw, per vestiging, maandelijks opzegbaar. Vanaf 19 bestellingen per maand is dat goedkoper dan Lieferando.
Kunnen vaste gasten hun favoriete samenstelling opslaan?
Ja. In je app slaan vaste gasten hun favoriete gerechten op met alle topping-instellingen. Opnieuw bestellen: één klik, niet opnieuw samenstellen.
Kan ik gratis beginnen?
Ja. De digitale menukaart met QR-code is voorgoed gratis, zonder creditcard, zonder contract.