Pho, bún, bowls — färskt beställt, snabbt hanterat
Vietnamesiska restauranger har en särskild utmaning i driften. En extremt hög volym vid lunchtid, stort urval av topping och örter, och en vegetarisk gästandel på ofta 25–35 %. Precis för det är GastroSystem byggt.
Typiska utmaningar för vietnamesiska restauranger
- Lunchtopp mellan 11:30 och 13:30: 60–80 % av dagsomsättningen på 2 timmar — systemet måste vara snabbt
- Topping- och örtkonfiguration är komplex vid pho och bún: protein (tofu/kyckling/nöt), örter (koriander ja/nej), styrka (chiliolja), såser — svårt att ta upp per telefon
- Vegetarisk och vegansk andel av gästerna är hög — ett väl fungerande filter minskar återfrågor och fel
- Små kvitton (i genomsnitt 12–15 € för lunchrätter): 30 % Lieferando-provision gör lunchleverans knappt lönsamt
- Kö framför disken under lunchrusningen: serviceflaskhals trots snabb tillagning
Så hjälper GastroSystem din restaurang
Toppingvalgrupper: entydiga beställningar
Konfigurera per rätt strukturerade valgrupper: proteinval (tofu / kyckling / nöt / anka) som obligatoriskt val, örter (koriander, mynta, sojagroddar) som valfritt flerval, styrka (mild / medel / stark / extra stark) som obligatoriskt fält, såser (fisksås, hoisin, sriracha) som valfritt. Kökskvittot innehåller alla uppgifter tydligt — inget "jag trodde jag sa ingen koriander".
QR-beställning för lunchtopp utan servicekö
Bordsgäster beställer via QR-kod direkt vid platsen. I den 2-timmars lunchtoppen med 40 besatta bord betyder det: ingen kö vid disken, ingen servicekraftsflaskhals vid mottagning. Beställningen är i köket innan kocken är klar med den föregående. I genomsnitt ökar QR-beställningar bordsgenomströmningen med 15–25 % jämfört med diskmottagning.
Vegetariskt och veganskt filter
Varje rätt får taggar: 'vegansk', 'vegetarisk', 'glutenfri'. Gäster aktiverar filtret i appen eller vid beställning via QR-kod — menyn visar bara passande rätter. Inga fler återfrågor, inget "innehåller det fisksås?". Filtret minskar felbeställningar mätbart och ökar nöjdheten hos den växande gruppen kostmedvetna gäster.
Kvittoskrivare direkt i köket
Varje beställning — oavsett om QR-kod vid bordet, appbeställning eller kassamottagning — skrivs ut direkt på köksskrivaren. Ingen manuell överföring, ingen skärm som distraherar kocken från arbetet. Kvittot innehåller alla toppingönskemål entydigt. I lunchtoppen med 10–15 samtidiga beställningar är det avgörande.
0 % provision — lunchverksamheten blir lönsam
Vid ett genomsnittsvärde på 14 € tar Lieferando 4,20 € per beställning (30 %). Vid 400 lunchbeställningar i månaden är det 1 680 €. Med beställningssystemet betalar du 99 €/månad — besparing 1 580 €. Just lunchrestauranger med små kvitton drar oproportionerligt stor nytta av flatavgiften.
Vad du sparar som vietnamesisk restaurang
En vietnamesisk restaurang med 400 beställningar/månad och ett genomsnittsvärde på 14 € betalar hos Lieferando upp till 1 680 €/månad i provisioner (30 %). Med beställningssystemet betalar du 99 €/månad — och sparar över 1 580 € varje månad. Vid 600 beställningar/månad (realistiskt för en lunchrestaurang) växer besparingen till över 2 400 €/månad — vid samma flatpris.
Funktioner för vietnamesiska restauranger
Meny med valgrupper
Protein, toppings, örter, styrka, såser — strukturerade obligatoriska och valfria fält.
Läs mer →QR-beställning vid bordet
Lunchtoppsoptimering: gäster beställer själva, ingen diskkö.
Läs mer →Kvittoskrivare direkt i köket
Alla toppingönskemål på kvittot, direkt vid beställningsmottagning.
Läs mer →Vegetariskt filter
Taggar per rätt, gäster filtrerar vegan/vegetariskt/glutenfritt i appen.
Läs mer →Egen app
Stamgäster sparar favorit-bowl-konfiguration, beställer med ett klick.
Läs mer →Instrumentpanel lunchanalys
Timvis omsättningsanalys: när är toppen, vilka rätter säljer?
Läs mer →Fler branscher
För pizzerior
För pizzerior →
För kebab & falafel
För kebab & falafel →
För gatukök
För gatukök →
För sushirestauranger
För sushirestauranger →
För hemleverans
För hemleverans →
För restaurangkedjor
För restaurangkedjor →
För caféer
För caféer →
För bagerier
För bagerier →
För food trucks
För food trucks →
För ghost kitchens
För ghost kitchens →
För barer & pubar
För barer & pubar →
För glassbarer
För glassbarer →
För catering
För catering →
För hotellrestauranger
För hotellrestauranger →
För shishabarer
För shishabarer →
Asiatisk mat
Asiatisk mat →
Burgarrestauranger
Burgarrestauranger →
Italiensk mat
Italiensk mat →
Grekisk mat
Grekisk mat →
Indisk mat
Indisk mat →
Veganska restauranger
Veganska restauranger →
Vegetariska restauranger
Vegetariska restauranger →
Halalrestauranger
Halalrestauranger →
Mexikansk mat
Mexikansk mat →
Amerikansk mat
Amerikansk mat →
Arabisk mat
Arabisk mat →
Uteserveringar
Uteserveringar →
Personalrestauranger
Personalrestauranger →
Vanliga frågor för vietnamesiska restauranger
Kan jag strukturera topping- och örtönskemål?
Ja. Urvalsgrupper med obligatoriska och valfria fält, flerval, logik för tilläggspris. Alla önskemål hamnar tydligt på kvittot.
Hur klarar jag lunchrusningen?
QR-beställning vid bordet undviker köen vid disken. Beställningar kommer in i systemet innan servitören hade hunnit fram till bordet. Kvittoskrivaren i köket skriver ut direkt, ingen manuell överföring.
Kan jag filtrera vegetariska och veganska rätter?
Ja. Du märker varje rätt med ”vegan”, ”vegetarisk” eller ”glutenfri”. Gäster aktiverar filtret vid beställning, menyn visar bara passande rätter.
Lönar sig GastroSystem vid små notor (12–15 €)?
Särskilt då. Lieferando tar upp till 30 % på varje nota, vid 14 € blir det 4,20 €. GastroSystem kostar 99 € i månaden exklusive moms, per enhet, med månadsvis uppsägning. Från 19 beställningar i månaden är det billigare än Lieferando.
Kan stamgäster spara sin favoritkonfiguration?
Ja. I din app sparar stamgäster favoriträtter med alla topping-inställningar. Nästa beställning: ett klick, ingen ny konfiguration.
Kan jag börja gratis?
Ja. Den digitala menyn med QR-kod är gratis för alltid, utan kreditkort, utan avtal.