Beställningssystemet för vegetariska restauranger
Vegetariska restauranger har en gäststock som läser noggrannare än andra: ingredienslistor, allergendeklarationer och ursprungsbevis är inga tillval, utan köpbeslut. Samtidigt lever lunchförsäljningen på billigare erbjudanden under 10 euro och hög omsättning. GastroSystem erbjuder båda: fullständig allergendeklaration och ett lunchmenysystem som automatiskt växlar till kvällsmenyn.
Det här känner vegetariska restaurangägare till
- Allergenförfrågningar vid varje beställning
Laktosintolerans, glutenintolerans, nötallergi — vegetarisk matlagning innehåller ofta allergener från mejeri, baljväxter och nötsmör. Utan fullständig deklaration i appen kommer förfrågningar per telefon eller beställningen avbryts helt.
- Lunchmenyer svåra att underhålla
Lunchbordet växlar dagligen eller veckovis, kostar under 10 EUR och har begränsad tillgänglighet. På en statisk meny eller tredjepartsplattform går det knappt att avbilda korrekt.
- Plant-based-märkning förväntas
Veganska gäster på en vegetarisk restaurang förväntar sig tydlig märkning av vilka rätter som är veganska och vilka som innehåller mjölk eller ägg. En enhetlig etikettstrategi saknas ofta.
- Suboptimala inköpskostnader
Färska, säsongsbetonade ingredienser har större svängningar än fryst vara. Om det inte är tydligt vilka rätter som beställs mest uppstår undvikbart matsvinn.
Så hjälper GastroSystem vegetariska restauranger
Fullständig deklaration av 14 allergener
Ange alla 14 EU-märkningspliktiga allergener per rätt: gluten, laktos, ägg, jordnöt, soja, sesam, selleri, senap, lupiner, blötdjur, kräftdjur, fisk, sulfiter, trädnötter. Gäster filtrerar direkt efter allergen i beställningsappen och ser bara rätter som är säkra för dem. Allergener skrivs automatiskt ut på kvittot — obligatoriskt enligt EU:s livsmedelsinformationsförordning.
Dagens lunchmeny med tillgänglighetsgräns
Sätt upp en lunchmeny som är aktiv från 11:30 till 14:30. Varje dagens rätt får ett maxantal — nås det döljs artikeln automatiskt. Du ställer in kapacitet och tid en gång, systemet sköter resten. Inget slutsåld-kaos, inga förklaringar till besvikna gäster.
Veganmärkning och ingredienslistning
Märk rätter med etiketter: vegansk, vegetarisk, glutenfri, laktosfri. Etiketterna visas som färgade ikoner i beställningsappen och kan användas som filter. Dessutom kan du ange den fullständiga ingredienslistan per rätt — vilket stamgäster uppskattar och skapar transparens vid produktnyheter.
Bästsäljaranalys för inköpsplanering
Instrumentpanelen visar vilka rätter som beställdes mest föregående vecka. Med denna data planerar du inköp och köksförberedelse mer riktat: mindre svinn för långsamsäljare, tillräckligt lager för bästsäljare. Särskilt vid färska ingredienser är det en direkt kostnadshävstång.
Mindre svinn, mer lunchomsättning
En vegetarisk restaurang med 40 lunchgäster dagligen vid 8,50 EUR genomsnittligt ordervärde gör ca 7 000 EUR lunchomsättning/månad. Genom tidsstyrd lunchmeny som slås på automatiskt, och bästsäljarstyrda inköp går matsvinn att minska med 15–25 % — det motsvarar 300–600 EUR sparade varuinsatskostnader per månad.
Funktioner för vegetariska restauranger
Meny med allergenhantering
14 EU-allergener, veganmärkning, ingredienslista per rätt.
Läs mer →Tidsstyrd lunchmeny
Automatiskt aktiv mellan 11:30 och 14:30 med antalsgräns.
Läs mer →Instrumentpanel & analyser
Bästsäljaranalys för riktad inköpsplanering.
Läs mer →Lojalitetsprogram
Stämpelkort och poäng för luncher stamgäster.
Läs mer →Fler branscher
För pizzerior
För pizzerior →
För kebab & falafel
För kebab & falafel →
För gatukök
För gatukök →
För sushirestauranger
För sushirestauranger →
För hemleverans
För hemleverans →
För restaurangkedjor
För restaurangkedjor →
För caféer
För caféer →
För bagerier
För bagerier →
För food trucks
För food trucks →
För ghost kitchens
För ghost kitchens →
För barer & pubar
För barer & pubar →
För glassbarer
För glassbarer →
För catering
För catering →
För hotellrestauranger
För hotellrestauranger →
För shishabarer
För shishabarer →
Asiatisk mat
Asiatisk mat →
Burgarrestauranger
Burgarrestauranger →
Italiensk mat
Italiensk mat →
Grekisk mat
Grekisk mat →
Indisk mat
Indisk mat →
Veganska restauranger
Veganska restauranger →
Halalrestauranger
Halalrestauranger →
Vietnamesisk mat
Vietnamesisk mat →
Mexikansk mat
Mexikansk mat →
Amerikansk mat
Amerikansk mat →
Arabisk mat
Arabisk mat →
Uteserveringar
Uteserveringar →
Personalrestauranger
Personalrestauranger →
Vanliga frågor för vegetariska restauranger
Kan gäster filtrera på allergener i appen?
Ja. Gäster trycker i beställningsappen på allergenfiltret och väljer sin intolerans. Systemet visar bara rätter som inte innehåller något av de valda allergenerna. Deklarationen baseras på de uppgifter du har lagt in.
Hur ställer jag in en daglig lunchmeny med gräns?
Som förbeställning med tidsfönster, till exempel 11:30 till 14:30. Om du vill sätter du en gräns per tidsfönster så att köket inte blir överbelastat. När fönstret är fullt tar butiken inte emot fler beställningar där.
Hur lägger jag in ingredienslistor?
I produktredigeraren finns ett fritextfält för den fullständiga ingredienslistan. Där kan du lägga in uppgifter som är märkningspliktiga enligt EU-rätt, synliga i appen som en utfällbar sektion.