Bestillingssystemet til vegetariske restauranter
Vegetariske restauranter har en kundebase, der læser mere nøje end andre: ingredienslister, allergendeklarationer og oprindelsesbeviser er ikke valgfrie detaljer, men købsafgørende. Samtidig lever frokostforretningen af billigere tilbud under 10 EUR og høj gennemstrømning. GastroSystem tilbyder begge dele: fuld allergendeklaration og et frokostmenusystem, der automatisk skifter til aftenkortet.
Det kender vegetariske restaurantejere
- Allergenspørgsmål ved hver bestilling
Laktoseintolerance, glutenoverfølsomhed, nøddeallergi — vegetarisk køkken indeholder ofte allergener fra mejeriprodukter, bælgfrugter og nøddesmør. Uden fuldstændig deklaration i appen kommer der telefonopkald, eller bestillingen bliver helt annulleret.
- Frokosttilbud er svære at vedligeholde
Frokostretten skifter dagligt eller ugentligt, koster under 10 EUR og har begrænset tilgængelighed. På et statisk kort eller en tredjepartsplatform er det svært at afbilde rent.
- Plant-based mærkning forventes
Veganske gæster på en vegetarisk restaurant forventer en klar mærkning af, hvilke retter der er veganske, og hvilke der indeholder mælk eller æg. En ensartet mærkningsstrategi mangler ofte.
- Suboptimale indkøbsomkostninger
Friske, sæsonbetonede råvarer har større prisudsving end frostvarer. Hvis det ikke er klart, hvilke retter der bestilles mest, opstår der undgåeligt madspild.
Sådan hjælper GastroSystem vegetariske restauranter
Fuldstændig deklaration af de 14 allergener
Angiv alle 14 EU-mærkningspligtige allergener pr. ret: gluten, laktose, æg, jordnødder, soja, sesam, selleri, sennep, lupin, bløddyr, krebsdyr, fisk, sulfitter, skalfrugter. Gæster filtrerer direkte i bestillingsappen efter allergener og ser kun retter, der er sikre for dem. Allergener printes automatisk på bonen — pligt efter EU's fødevareinformationsforordning.
Dagens frokostmenu med tilgængelighedsgrænse
Opret et frokostkort, der er aktivt fra kl. 11:30 til 14:30. Hver dagens ret får et maksimalt antal — er grænsen nået, skjules varen automatisk. Du indstiller kapacitet og tidspunkt én gang, systemet styrer resten. Intet udsolgt-kaos, ingen forklaringer til skuffede gæster.
Vegan-mærke og ingrediensliste
Mærk retter med labels: vegansk, vegetarisk, glutenfri, laktosefri. Labels vises som farvede ikoner i bestillingsappen og kan bruges som filter. Derudover kan du angive den fuldstændige ingrediensliste pr. ret — noget stamgæster sætter pris på, og som skaber transparens ved nye produkter.
Bestseller-analyse til indkøbsplanlægning
Dashboardet viser, hvilke retter der er blevet bestilt mest i den seneste uge. Med disse data planlægger du indkøb og køkkenforberedelse mere målrettet: mindre spild ved langsomt sælgende varer, tilstrækkeligt lager til bestsellere. Især ved friske råvarer er det en direkte løftestang for omkostningerne.
Mindre spild, mere frokostomsætning
En vegetarisk restaurant med 40 frokostgæster dagligt og en gennemsnitsbon på 8,50 EUR laver ca. 7.000 EUR i frokostomsætning/måned. Med en tidsstyret frokostmenu, der aktiveres automatisk, og bestseller-styret indkøb kan madspild reduceres med 15-25 % — det svarer til 300-600 EUR sparede råvareomkostninger om måneden.
Funktioner til vegetariske restauranter
Menukort med allergenstyring
14 EU-allergener, vegan-mærke, ingrediensliste pr. ret.
Læs mere →Tidsstyret frokostkort
Automatisk aktivt mellem kl. 11:30 og 14:30 med antalsgrænse.
Læs mere →Dashboard & analyser
Bestseller-analyse til målrettet indkøbsplanlægning.
Læs mere →Loyalitetsprogram
Stempelkort og point til faste frokostgæster.
Læs mere →Flere brancher
Til pizzeriaer
Til pizzeriaer →
Til shawarma og kebab
Til shawarma og kebab →
Til grillbarer
Til grillbarer →
Til sushirestauranter
Til sushirestauranter →
Til takeaway og levering
Til takeaway og levering →
Til restaurantkæder
Til restaurantkæder →
Til caféer
Til caféer →
Til bagerier
Til bagerier →
Til food trucks
Til food trucks →
Til ghost kitchens
Til ghost kitchens →
Til barer og værtshuse
Til barer og værtshuse →
Til isbarer
Til isbarer →
Til catering
Til catering →
Til hotelrestauranter
Til hotelrestauranter →
Til shishabarer
Til shishabarer →
Asiatisk køkken
Asiatisk køkken →
Burgerrestauranter
Burgerrestauranter →
Italiensk køkken
Italiensk køkken →
Græsk køkken
Græsk køkken →
Indisk køkken
Indisk køkken →
Veganske restauranter
Veganske restauranter →
Halalrestauranter
Halalrestauranter →
Vietnamesisk køkken
Vietnamesisk køkken →
Mexicansk køkken
Mexicansk køkken →
Amerikansk køkken
Amerikansk køkken →
Arabisk køkken
Arabisk køkken →
Ølhaver
Ølhaver →
Kantiner
Kantiner →
Ofte stillede spørgsmål til vegetariske restauranter
Kan gæster filtrere efter allergener i appen?
Ja. Gæster trykker i bestillingsappen på allergenfilteret og vælger deres intolerance. Systemet viser kun retter, der ikke indeholder nogen af de valgte allergener. Deklarationen baserer sig på dine registrerede oplysninger.
Hvordan opsætter jeg en dagens frokostmenu med grænse?
Som forudbestilling med tidsrum, for eksempel 11:30 til 14:30. Hvis du vil, sætter du en grænse pr. tidsrum, så køkkenet ikke drukner. Er tidsrummet fyldt, tager shoppen ikke flere bestillinger i det.
Hvordan registrerer jeg ingredienslister?
I produktredigeringen findes et fritekstfelt til den fulde ingrediensliste. Her kan du registrere oplysninger, der er mærkningspligtige efter EU-reglerne, og som vises i appen som en udfoldelig sektion.