Le système de commande pour les restaurants de burgers
Les concepts burger gagnent sur les menus, pas sur les produits seuls. Les plateformes prennent pourtant 30 % sur l'addition totale. GastroSystem vous donne un configurateur de menu, des ventes additionnelles automatiques et un système de commande propre qui garde chaque euro de l'addition.
Ce que vivent beaucoup de restaurants de burgers
- Les plateformes prélèvent jusqu'à 30 % du ticket : sur une formule burger à 18 €, il ne reste que 12,60 € avant le moindre autre coût
- La formule (burger + frites + boisson) est laborieuse à paramétrer sur les plateformes, quand elle est possible
- Le comptoir et la vente à emporter réclament un encaissement rapide, pas une interface de plateforme poussive
- Smash burger, double steak, sauce fromagère ou ketchup — la personnalisation ne passe pas par téléphone
- Aucune donnée client issue des commandes de plateforme, donc aucun programme de fidélité possible
- Des charges fixes élevées (grill, personnel, chaîne du froid) qui exigent la marge pleine sur chaque euro encaissé
Comment GastroSystem résout cela
Un composeur de menus avec suggestion de formule
Créez vos formules : burger + accompagnement (frites, patate douce, salade) + boisson (33 cl, 50 cl, milkshake) — chaque combinaison avec son propre prix. Au moment de payer, le système propose automatiquement une montée en gamme : « Passer à la grande portion pour 1,50 € ? » La suggestion fait monter le ticket moyen sans mobiliser personne.
Paramétrage des steaks et des garnitures
Paramétrez le simple, le double et le triple steak avec leur supplément. Les garnitures se règlent en choix obligatoire (le fromage) ou en supplément facultatif (bacon, jalapeños, avocat). « Sans oignons », « sauce à part » — en champ libre ou en options préparées. Tout ressort clairement sur le ticket de cuisine.
Un encaissement rapide sur place
La caisse intégrée est pensée pour la vitesse : un clic par burger, les formules se déplient automatiquement. Un client au comptoir est servi en moins de 90 secondes. Idéal aussi pour la vente à emporter, où l'attente se voit immédiatement dans la satisfaction.
Votre programme de fidélité, pas celui d'une plateforme
Le dixième burger offert — sur une carte à tamponner dans votre application. Les clients qui commandent directement chez vous accumulent des points, ceux qui passent par une plateforme non. Vos habitués ont ainsi une vraie raison de basculer. En moyenne, un client inscrit à un programme de fidélité achète 2,3 fois plus souvent.
0 % de commission — la marge pleine sur chaque formule
Vous payez un forfait de 99 à 359 €/mois. Sur 300 commandes à 18 € par mois, une plateforme vous prélève 1 620 € de commission. GastroSystem coûte 269 €/mois — vous gardez 1 350 € de plus. Avec une marge brute de 12 %, cela équivaut exactement au bénéfice net de 110 formules supplémentaires.
Exemple de calcul
Un restaurant de burgers qui traite 300 commandes de plateforme par mois à 18 € de ticket moyen verse 1 620 €/mois de commissions (30 %). Avec la formule Pro de GastroSystem, vous payez 269 €/mois — soit plus de 1 350 € d'économie par mois. S'y ajoute la vente additionnelle : si 20 % des clients prennent la grande portion pour 1,50 € de plus, votre chiffre d'affaires mensuel augmente de 90 € supplémentaires sur 300 commandes — uniquement grâce au composeur de menus.
Les fonctions clés pour un restaurant de burgers
Carte avec composeur de menus
Formules, menus, suppléments, variantes, modificateurs — suggestion intégrée.
Lire la suite →Logiciel de caisse
Encaissement rapide au comptoir, à emporter et en livraison.
Lire la suite →Votre propre application
Votre restaurant, votre application, votre marque sur l'App Store.
Lire la suite →Programme de fidélité
Carte à tamponner : le dixième burger offert — sans application externe.
Lire la suite →Bons et opérations
Offres happy hour, remise de bienvenue, opérations à durée limitée.
Lire la suite →Tableau de bord
Quel burger marche le mieux ? Quand tombe le coup de feu ? Tout est visible.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
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Questions fréquentes pour les restaurants de burgers
Puis-je proposer des menus avec accompagnement et boisson au choix ?
Oui. Un menu se compose d'étapes : burger, accompagnement, boisson, chacune avec un choix. Vous définissez ce qui est inclus dans le prix et ce qui coûte un supplément. Un menu, un prix.
Puis-je rendre la cuisson obligatoire ?
Oui. Vous créez la cuisson comme une question obligatoire. Sans réponse, le burger ne va pas dans le panier, ni dans la boutique ni à la caisse. Elle apparaît alors noir sur blanc sur le ticket de cuisine.
Les clients peuvent-ils composer leur burger eux-mêmes ?
Oui. Vous créez des extras comme le bacon ou un double steak avec supplément, et votre client peut retirer des ingrédients comme l'oignon. Cela fonctionne dans la boutique, à table par QR code et à la caisse. Chaque supplément se calcule automatiquement.
GastroSystem convient-il aussi aux concepts smash burger et à plusieurs marques ?
Oui. Chaque marque peut être un établissement à part avec sa propre boutique, sa propre carte et son propre design. Vous gérez toutes les marques avec un seul accès et passez de l'une à l'autre en haut d'un tap.
Puis-je rester chez Lieferando en parallèle ?
Oui. Vous lancez votre propre boutique en parallèle et amenez vos clients petit à petit : lien dans la fiche Google, sur le flyer, dans le sac. Quand assez de monde commande chez vous, vous résiliez la plateforme.
Existe-t-il un programme de fidélité ?
Oui, avec le module Marketing. Carte à tampons ou points par euro, voire les deux. Ça se cumule automatiquement à chaque commande finalisée dans votre boutique, votre client voit son solde directement là. Encaisser la récompense se fait en un tap.
Combien de temps prend une commande au comptoir ?
Vos meilleures ventes apparaissent sur le premier écran. Qui connaît les numéros les saisit directement. Si un article n'a rien à demander, il va dans le panier en un tap. Si un client cherche son portefeuille, vous mettez le ticket en attente et servez le suivant.