Le système de commande des professionnels du kebab
Une caisse construite pour le rythme du comptoir. Encaissement en quelques secondes, commande en ligne depuis votre propre application, aucune commission versée à Uber Eats ou Deliveroo. GastroSystem tourne sur iPad, s’installe en 10 minutes et se rembourse dès le deuxième jour de service. Plus de 150 kebabs et sandwicheries l’utilisent déjà comme caisse au quotidien.
Ce qui complique la vie d’un kebab
- Uber Eats et Deliveroo demandent jusqu’à 30 % de commission : sur un kebab à 8 €, il vous reste 5,60 €. Votre comptoir travaille pour la plateforme, pas pour vous.
- L’encaissement doit aller vite : quand la file s’allonge, la caisse n’a pas le droit de ramer. Beaucoup de systèmes sont trop lourds pour un comptoir.
- La consommation de broche et d’ingrédients est intraçable sur une caisse classique : vous apprenez le soir que la viande était finie depuis 16 h.
- Les opérations du type « le sandwich de la semaine » ou les formules combinées sont pénibles à maintenir sur un système que vous ne maîtrisez pas.
Ce que GastroSystem change pour votre comptoir
Des suppléments paramétrés en un geste
GastroSystem est optimisé pour le service rapide. Une touche, un ticket, terminé. Formules, tailles, suppléments et sauces sont pré-enregistrés : votre équipier appuie une fois et la commande est juste. La caisse reste stable sur n’importe quel iPad, même à 200 tickets par jour.
Moins de téléphone, plus de commandes
La commande en ligne est intégrée : vos clients commandent directement chez vous, depuis votre application ou votre site, sans intermédiaire. Zones de livraison, minimum de commande et délais : vous les fixez. Le règlement se fait en ligne en CB, Apple Pay ou Google Pay, ou à la livraison — et vous gardez 100 % de l’encaissement. Les plateformes deviennent une option, plus une obligation.
0 % de commission — même sur un ticket à 3,50 €
GastroSystem suit automatiquement votre consommation d’ingrédients. Vous voyez en temps réel la viande consommée, vos heures de pointe et les accompagnements qui partent le mieux. De quoi acheter juste et éviter la rupture du vendredi après-midi.
Le ticket imprimé en quelques secondes
Commande entrée, ticket sorti. Impression automatique sur votre imprimante Epson.
Ce qu’un kebab économise
Un comptoir à 120 commandes par jour, pour un panier moyen de 9 €, verse 302 € par jour à 28 % de commission plateforme — soit plus de 9 000 € par mois. Sur un an, cela représente près de 110 000 € que vous générez sans jamais les garder.
GastroSystem coûte 269 € par mois, sans commission ni frais cachés. Même en ne traitant que 30 % de vos commandes sur votre propre canal, vous économisez environ 2 700 € de commission par mois — soit plus de 2 400 € qui restent dans la maison une fois le logiciel payé.
Les fonctions dont les kebabs se servent le plus
Encaissement express
Impression automatique du ticket dès la réception de la commande.
Lire la suite →Commande en ligne
Votre propre boutique sur votre nom de domaine. Vos clients commandent par application ou sur le web — 0 % de commission, vos données clients, vos conditions.
Lire la suite →Caisse
Tous les canaux de commande réunis dans un seul système.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
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Pour la restauration rapide
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Pour les restaurants de sushi
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Pour les services de livraison
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Restauration collective
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Questions fréquentes des kebabs
Puis-je suivre la consommation de broche dans la caisse ?
Oui. Dans le module de stock, vous reliez vos matières premières (par exemple des kilos de viande à kebab) à des fiches recettes. Le système déduit automatiquement la consommation à chaque vente : vous savez en temps réel ce qu’il reste et vous recommandez à temps.
Comment passer d’Uber Eats à ma propre boutique de commande ?
Comptez 2 à 3 jours. Import de la carte, réglage des zones de livraison, activation de votre application. Nous vous accompagnons au démarrage et vous fournissons un modèle de lettre de résiliation. Beaucoup d’établissements démarrent en parallèle : ils construisent leur canal direct, puis résilient la plateforme une fois les premiers habitués basculés.
Combien coûte une caisse pour kebab ?
L’ensemble caisse comptoir, commande en ligne, imprimante à tickets et zones de livraison revient à 269 € par mois, TTC et résiliable chaque mois. Les frais de mise en service sont offerts en paiement annuel. À titre de comparaison : à 120 commandes par jour à 9 €, la commission d’une plateforme dépasse 9 000 € par mois — GastroSystem est donc remboursé dès la première semaine.
Ma caisse doit-elle être conforme à la loi anti-fraude TVA ?
Oui, dès lors que vous utilisez un logiciel de caisse pour encaisser des clients particuliers. Depuis le 1er janvier 2018, l’article 286-I-3° bis du CGI impose un logiciel inaltérable, sécurisé, conservant et archivant les données ; l’amende est de 7 500 € par logiciel ou système de caisse (art. 1770 duodecies du CGI). Il n’existe pas en France de module de sécurité matériel à acheter : la sécurisation est assurée par le logiciel lui-même. GastroSystem chaîne chaque enregistrement, produit les clôtures journalière, mensuelle et annuelle, conserve les archives fiscales 6 ans et vous remet l’attestation individuelle de l’éditeur conforme au modèle BOI-LETTRE-000242.
Le système fonctionne-t-il aussi sans livraison ?
Tout à fait. La caisse convient parfaitement à la vente au comptoir seule : saisie rapide, paiement en espèces ou en CB, impression du ticket. La commande en ligne est optionnelle et peut être activée à tout moment.
Puis-je créer plusieurs comptes pour mon équipe ?
Oui. GastroSystem gère plusieurs comptes salariés avec des droits différenciés. Un équipier ne voit que la caisse, le gérant voit toutes les statistiques. Les changements de poste et le décompte par salarié sont également pris en charge.
En combien de temps le système est-il opérationnel ?
Un kebab est en général en service en 30 à 60 minutes : création du compte, saisie de la carte, connexion de l’imprimante, c’est parti. L’accompagnement au démarrage en visioconférence est offert à tous les nouveaux clients.