Le système de commande de votre boulangerie
Un logiciel de caisse qui comprend aussi bien la boulangerie artisanale que le réseau de plusieurs points de vente. GastroSystem encaisse vite au comptoir, remet une note conforme, produit vos clôtures et vous donne un tableau de bord pour l'ensemble de vos boutiques. Une seule adresse ou dix : le système grandit avec vous. Conformité à l'article 286-I-3° bis du CGI, ticket Z automatique et archives fiscales compris. À partir de 269 €/mois et par point de vente.
Ce que vivent les boulangeries
- Depuis le 1er janvier 2018, tout logiciel de caisse servant à encaisser des particuliers doit être conforme à l'article 286-I-3° bis du CGI. Beaucoup de boulangeries tournent encore sur une caisse dont l'éditeur ne fournit ni certificat ni attestation — et l'amende est de 7 500 € par système, avec 60 jours pour se mettre en règle.
- Clôtures de journée, tickets Z et fichiers à sortir pour l'expert-comptable grignotent du temps tous les jours — du temps qui devrait aller au pétrin, au four et aux clients.
- Avec plusieurs points de vente, la visibilité disparaît : quelle boutique marche ? Quel produit se vend le mieux, et où ? Sans logiciel centralisé, vous avancez à l'aveugle.
- La production du jour — pains, viennoiseries, pâtisseries — change tous les matins. Sur beaucoup de caisses, la mettre à jour relève du bricolage.
Ce que GastroSystem change pour votre boulangerie
Précommande en ligne
Le logiciel de caisse GastroSystem répond aux quatre exigences de la loi anti-fraude TVA : inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage. Chaque encaissement est enregistré définitivement et chaîné au précédent, les clôtures journalières, mensuelles et annuelles se font en un geste, et les archives fiscales sont conservées 6 ans, prêtes pour un contrôle. Vous n'avez pas à vous occuper de la mécanique fiscale : elle tourne en arrière-plan.
Commande de gâteaux en ligne
GastroSystem a été conçu pour encaisser vite en boulangerie : pains, viennoiseries, pâtisseries et cafés sont accessibles en touches rapides, les prix se modifient en quelques secondes, la production du jour s'active et se désactive d'un clic. La caisse fonctionne hors ligne — une coupure de réseau n'arrête pas la vente.
0 % de commission
Pour un réseau de boutiques, GastroSystem offre un tableau de bord unique : tous les points de vente sur un écran, comparaison des chiffres d'affaires, meilleures ventes toutes boutiques confondues et planning par site. Chaque boutique reste autonome, les données remontent automatiquement au siège.
Fidéliser vos habitués
Un lien direct avec vos clients, par votre propre système — pour annoncer une opération, une gamme de saison ou l'offre du jour.
Ce qu'une boulangerie économise
Une boulangerie artisanale avec 3 points de vente et 400 tickets par jour et par boutique paie souvent entre 300 et 600 € par mois pour trois caisses vieillissantes, licences et contrats de maintenance compris — auxquels s'ajoute le remplacement du matériel quand l'éditeur ne met plus le logiciel en conformité (700 à 1 200 € par poste), plus les heures d'expert-comptable passées à rattraper des exports approximatifs.
GastroSystem remplace l'ensemble à partir de 269 € par mois et par point de vente : conformité fiscale comprise, gestion multi-boutiques comprise, archives fiscales comprises. Trois boutiques reviennent donc à 807 € par mois, soit un peu plus qu'une simple location de caisse. En face, ce sont 2 100 à 3 600 € de renouvellement de matériel qui disparaissent, les heures d'expert-comptable qui tombent, et 2 à 3 heures d'administratif par jour que vous rendez à votre vrai métier : faire du bon pain.
Les fonctionnalités que les boulangeries utilisent le plus
Carte digitale
Activez ou désactivez la production du jour d'un clic. Touches rapides pour les pains, viennoiseries, pâtisseries et boissons. Prix modifiables au siège ou boutique par boutique.
Lire la suite →Imprimante de tickets
Impression en moins de 2 secondes, compatible avec les imprimantes thermiques du marché. Mise en page avec votre logo et les mentions obligatoires : date, coordonnées de l'établissement, détail des prestations et total TTC.
Lire la suite →Plusieurs établissements
Toutes vos boutiques dans un tableau de bord : comparaison des chiffres d'affaires, meilleures ventes par site, gestion des produits centralisée et statistiques transversales.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
Pour les pizzerias →
Pour les kebabs
Pour les kebabs →
Pour la restauration rapide
Pour la restauration rapide →
Pour les restaurants de sushi
Pour les restaurants de sushi →
Pour les services de livraison
Pour les services de livraison →
Pour les chaînes de restaurants
Pour les chaînes de restaurants →
Pour les cafés
Pour les cafés →
Pour les food trucks
Pour les food trucks →
Pour les dark kitchens
Pour les dark kitchens →
Pour les bars et pubs
Pour les bars et pubs →
Pour les glaciers
Pour les glaciers →
Pour les traiteurs
Pour les traiteurs →
Pour les restaurants d’hôtel
Pour les restaurants d’hôtel →
Pour les bars à chicha
Pour les bars à chicha →
Cuisine asiatique
Cuisine asiatique →
Restaurants de burgers
Restaurants de burgers →
Cuisine italienne
Cuisine italienne →
Cuisine grecque
Cuisine grecque →
Cuisine indienne
Cuisine indienne →
Restaurants végétaliens
Restaurants végétaliens →
Restaurants végétariens
Restaurants végétariens →
Restaurants halal
Restaurants halal →
Cuisine vietnamienne
Cuisine vietnamienne →
Cuisine mexicaine
Cuisine mexicaine →
Cuisine américaine
Cuisine américaine →
Cuisine orientale
Cuisine orientale →
Guinguettes
Guinguettes →
Restauration collective
Restauration collective →
Questions fréquentes des boulangeries
GastroSystem est-il conforme à la loi anti-fraude TVA pour une boulangerie ?
Oui. GastroSystem répond aux quatre conditions posées par l'article 286-I-3° bis du CGI : inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage. Les enregistrements sont chaînés entre eux, une annulation est un document tracé et jamais une modification, les clôtures journalières, mensuelles et annuelles sont produites automatiquement et les archives fiscales sont conservées 6 ans. Nous vous remettons l'attestation individuelle de l'éditeur conforme au modèle BOI-LETTRE-000242, à conserver sur place en cas de contrôle inopiné.
Comment passer de mon ancienne caisse de boulangerie à GastroSystem ?
Comptez 1 à 2 jours : import des produits, paramétrage, connexion des imprimantes. L'accompagnement au démarrage est gratuit. Votre ancienne caisse peut continuer à tourner en parallèle le temps que vous soyez à l'aise. Avec plusieurs boutiques, nous échelonnons la bascule à votre rythme.
Combien coûte un logiciel de caisse pour boulangerie ?
GastroSystem démarre à 269 € par mois et par point de vente, conformité fiscale et gestion multi-boutiques comprises. Il n'y a aucun module de sécurité à acheter : en France, la sécurisation est assurée par le logiciel lui-même, pas par un boîtier. Les frais de mise en service sont offerts en paiement annuel. À titre de comparaison, remplacer une caisse ancienne coûte 700 à 1 200 € par poste, une fois.
Puis-je gérer plusieurs boutiques depuis un seul endroit ?
Oui. GastroSystem intègre une gestion de réseau pensée pour les boulangeries : une carte centrale déployée dans toutes les boutiques, la comparaison des chiffres d'affaires par site, les meilleures ventes toutes boutiques confondues et le planning du personnel. Chaque boutique reste autonome, les données se synchronisent automatiquement.
En combien de temps puis-je masquer un produit épuisé ?
En un clic. Depuis le tableau de bord GastroSystem, vous désactivez immédiatement un produit épuisé et l'équipe en caisse voit la mise à jour en temps réel. L'activation programmée est également possible (par exemple certaines pâtisseries uniquement le samedi).
GastroSystem gère-t-il aussi un coin salon de thé dans la boulangerie ?
Oui. GastroSystem couvre la vente au comptoir (pains, viennoiseries, pâtisseries) comme le service à table (cafés, gâteaux, formule du midi). Plan de salle, commande par QR code et application serveur s'ajoutent en option.
Comment suivre les matières premières et les invendus ?
GastroSystem propose un module de stock dans lequel vous reliez vos matières premières (farine, beurre, graines) à vos fiches recettes. Le système calcule la consommation à partir des ventes et vous alerte quand un stock devient critique.