Le système de commande de votre boulangerie
La caisse boulangerie qui comprend les artisans comme les chaînes à plusieurs établissements. GastroSystem est le logiciel boulangerie pour un encaissement rapide en magasin, une émission de tickets conforme à la TSE et un tableau de bord propre à chaque établissement. Boulangerie unique ou chaîne avec 10 établissements, GastroSystem grandit avec vous. TSE boulangerie, Z-Bericht automatique et export DSFinV-K inclus. Dès 269 €/mois et par établissement.
Ce que vivent les boulangeries
- Depuis le 1er janvier 2018, tout logiciel de caisse servant à encaisser des particuliers doit être conforme à l'article 286-I-3° bis du CGI. Beaucoup de boulangeries tournent encore sur une caisse dont l'éditeur ne fournit ni certificat ni attestation — et l'amende est de 7 500 € par système, avec 60 jours pour se mettre en règle.
- Clôtures de journée, tickets Z et fichiers à sortir pour l'expert-comptable grignotent du temps tous les jours — du temps qui devrait aller au pétrin, au four et aux clients.
- Avec plusieurs points de vente, la visibilité disparaît : quelle boutique marche ? Quel produit se vend le mieux, et où ? Sans logiciel centralisé, vous avancez à l'aveugle.
- La production du jour — pains, viennoiseries, pâtisseries — change tous les matins. Sur beaucoup de caisses, la mettre à jour relève du bricolage.
Ce que GastroSystem change pour votre boulangerie
Précommande en ligne
Le logiciel de caisse GastroSystem répond aux quatre exigences de la loi anti-fraude TVA : inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage. Chaque encaissement est enregistré définitivement et chaîné au précédent, les clôtures journalières, mensuelles et annuelles se font en un geste, et les archives fiscales sont conservées 6 ans, prêtes pour un contrôle. Vous n'avez pas à vous occuper de la mécanique fiscale : elle tourne en arrière-plan.
Commande de gâteaux en ligne
GastroSystem a été conçu pour encaisser vite en boulangerie : pains, viennoiseries, pâtisseries et cafés sont accessibles en touches rapides, les prix se modifient en quelques secondes, la production du jour s'active et se désactive d'un clic. La caisse fonctionne hors ligne — une coupure de réseau n'arrête pas la vente.
0 % de commission
Pour un réseau de boutiques, GastroSystem offre un tableau de bord unique : tous les points de vente sur un écran, comparaison des chiffres d'affaires, meilleures ventes toutes boutiques confondues et planning par site. Chaque boutique reste autonome, les données remontent automatiquement au siège.
Fidéliser vos habitués
Un lien direct avec vos clients, par votre propre système — pour annoncer une opération, une gamme de saison ou l'offre du jour.
Ce qu'une boulangerie économise
Une boulangerie artisanale avec 3 points de vente et 400 tickets par jour et par boutique paie souvent entre 300 et 600 € par mois pour trois caisses vieillissantes, licences et contrats de maintenance compris — auxquels s'ajoute le remplacement du matériel quand l'éditeur ne met plus le logiciel en conformité (700 à 1 200 € par poste), plus les heures d'expert-comptable passées à rattraper des exports approximatifs.
GastroSystem remplace l'ensemble à partir de 269 € par mois et par point de vente : conformité fiscale comprise, gestion multi-boutiques comprise, archives fiscales comprises. Trois boutiques reviennent donc à 807 € par mois, soit un peu plus qu'une simple location de caisse. En face, ce sont 2 100 à 3 600 € de renouvellement de matériel qui disparaissent, les heures d'expert-comptable qui tombent, et 2 à 3 heures d'administratif par jour que vous rendez à votre vrai métier : faire du bon pain.
Les fonctionnalités que les boulangeries utilisent le plus
Carte digitale
Activez ou désactivez la production du jour d'un clic. Touches rapides pour les pains, viennoiseries, pâtisseries et boissons. Prix modifiables au siège ou boutique par boutique.
Lire la suite →Imprimante de tickets
Impression en moins de 2 secondes, compatible avec les imprimantes thermiques du marché. Mise en page avec votre logo et les mentions obligatoires : date, coordonnées de l'établissement, détail des prestations et total TTC.
Lire la suite →Plusieurs établissements
Toutes vos boutiques dans un tableau de bord : comparaison des chiffres d'affaires, meilleures ventes par site, gestion des produits centralisée et statistiques transversales.
Lire la suite →Autres secteurs
Pour les pizzerias
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Pour les kebabs
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Pour la restauration rapide
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Pour les restaurants de sushi
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Pour les services de livraison
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Pour les chaînes de restaurants
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Pour les cafés
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Pour les food trucks
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Pour les dark kitchens
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Pour les bars et pubs
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Pour les restaurants d’hôtel
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Pour les bars à chicha
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Cuisine asiatique
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Restaurants de burgers
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Restauration collective
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Questions fréquentes pour les boulangeries
Comment ma boulangerie respecte-t-elle l'obligation de TSE ?
Avec le module Caisse, vous obtenez la TSE dans le cloud fournie par fiskaly. Elle se configure toute seule, vous ne branchez rien et ne saisissez rien. Une annulation n'efface rien, c'est un contre-ticket à part. Le soir, vous avez le Z-Bericht, et pour l'expert-comptable et un contrôle fiscal, il y a l'export DATEV et l'export DSFinV-K.
Comment passer de mon ancienne caisse ?
Vous ne retapez pas votre carte. Photographiez-la ou chargez le PDF, l'IA lit les catégories, les produits, les prix et les tailles. Vous vérifiez l'aperçu et validez. Votre ancienne caisse peut continuer à tourner jusqu'à ce que vous soyez sûr. Vous pouvez tout configurer vous-même, sans technicien. Ou vous nous laissez le faire.
Combien coûte une caisse boulangerie avec TSE ?
Vous ne réservez que ce dont vous avez besoin : le système de commande pour votre propre boutique, puis la caisse. Par établissement, résiliable chaque mois, sans commission sur vos commandes. La carte digitale avec QR code ne coûte rien. Le prix de chaque module est indiqué sur notre page tarifs. La TSE dans le cloud est incluse dans le module Caisse et n'est pas facturée en plus.
Puis-je gérer plusieurs établissements ?
Oui. Vous créez chaque établissement dans l'application, avec sa propre boutique, sa propre caisse, sa propre TSE et sa propre clôture journalière. Vous changez d'établissement en haut d'un tap. Les rôles sont rattachés à l'établissement : votre responsable ne voit que son magasin.
Comment retirer rapidement un produit épuisé ?
Avec un interrupteur. Il disparaît de la caisse et de la boutique, sans rien supprimer. Demain, il revient en un tap. Un gâteau proposé uniquement le samedi se configure dans la boutique sur certains jours.
Les clients peuvent-ils précommander des gâteaux et des sacs de pains ?
Oui. Vos clients précommandent dans votre boutique et choisissent le jour et l'heure. Vous définissez le délai possible, jusqu'à 90 jours à l'avance, et combien de commandes rentrent par créneau.
Peut-on aussi faire du café dans la boulangerie ?
Oui. Sur place ou à emporter se fait en un tap à la caisse. Avec le module Tables s'ajoutent le plan de salle et la commande par QR code à table. Votre service travaille dans la même application.