Het bestelsysteem voor veganistische restaurants
Vegan gasten verwachten volledige transparantie: welke ingrediënten, welke productiewijze, welke additieven. Tegelijk moet een vegan restaurant economisch werken, met aantrekkelijke middagaanbiedingen onder 10 EUR en vaste klanten die wekelijks terugkomen. GastroSystem geeft je het gereedschap voor beide.
Wat veganistische restauranteigenaren herkennen
- Veganistisch versus vegetarisch duidelijk afbakenen
Gasten maken strikt onderscheid: honing, boter, wei en caseïne maken een gerecht niet-veganistisch. Als de menukaart onduidelijke labels heeft, leidt dat tot vertrouwensverlies en negatieve recensies.
- Allergenengroepering bij plant-based
Veganistische keuken gebruikt sojaproteïne, pindakaas, sesam, lupine, tarwe en boomnoten vaker dan omnivore keuken. De allergenencomplexiteit is hoog — dat moet de menukaart transparant weergeven.
- Betaalbare lunchaanbiedingen lastig te communiceren
Een lunchgerecht onder 9,50 EUR trekt kantoorgasten en studenten aan — maar alleen als het zichtbaar en snel te vinden is. Op externe platformen concurreert het met goedkopere fastfoodopties.
- Vaste klantenkring opbouwen zonder klantgegevens
Een veganistisch restaurant leeft van een loyale community. Wie geen eigen klantendatabase heeft, kan geen nieuwsbrief versturen, geen verjaardagen vieren en geen inactieve gasten reactiveren.
Zo helpt GastroSystem veganistische restaurants
Veganistische certificering per artikel
Elk gerecht krijgt duidelijke labels: veganistisch (V), vegetarisch (VG), glutenvrij (GF), rauw-veganistisch. Labels zijn kleurgecodeerd en verschijnen als iconen in de bestel-app. Gasten kunnen direct op het label filteren — alleen veganistische gerechten tonen. Toevoegingsnummers volgens de wettelijke additievenregelgeving kunnen per product worden vastgelegd.
Allergenengroepering voor plant-based
Leg alle 14 EU-allergenen vast en groepeer producten met gedeelde allergeenprofielen. Dat vereenvoudigt het onderhoud: wijzig het allergeenprofiel voor een hele sojaproteïne-categorie in één keer, in plaats van elk gerecht apart. Gasten filteren in de app op allergeen en zien meteen wat veilig voor hen is.
Lunchmenu met prijsweergave onder 10 EUR
Maak een eigen lunchkaart met eigen prijsniveau — hoofdgerecht + bijgerecht voor 8,90 EUR, met drankje voor 11,50 EUR. Tijdgestuurd tonen van 11:30 tot 14:30 uur. Een aantalslimiet per gerecht voorkomt overbelasting van de keuken. Een apart boekbaar lunchabonnement voor vaste gasten is mogelijk.
Eigen klantendatabase en community-marketing
Alle bestellende gasten komen met naam en e-mail in jouw klantendatabase terecht — AVG-conform, op Europese servers. Je verstuurt nieuwsbrieven met nieuwe gerechten, weekaanbiedingen of community-evenementen. Verjaardagsmails gaan automatisch uit met een kortingsbon. Geen Mailchimp-abonnement nodig — alles direct in de klantenbinding.
Community opbouwen en vaste gasten binden
Een veganistisch restaurant met 35 vaste gasten die 2x per week komen en elk 9 EUR uitgeven, genereert 2.520 EUR/maand alleen al uit vaste gasten. Met verjaardagsmailing (openingspercentage 65 %, inwisselpercentage 55 %) reactiveer je inactieve gasten en breng je ze terug voor een extra bezoek — bij 80 verjaardagsmails/maand en een gemiddelde bon van 8,50 EUR is dat tot 374 EUR extra omzet per maand.
Functies voor veganistische restaurants
Menukaart met veganistische labels
Veganistisch/vegetarisch/glutenvrij-iconen, 14 allergenen, toevoegingen.
Verder lezen →Klantgegevens & CRM
AVG-conforme klantendatabase met segmentatie.
Verder lezen →Nieuwsbrief & push
Community-marketing rechtstreeks vanuit het systeem.
Verder lezen →Verjaardagsmails
Automatisch verjaardagsbericht met kortingsbon.
Verder lezen →Meer sectoren
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor döner & kebab
Voor döner & kebab →
Voor frituren & snackbars
Voor frituren & snackbars →
Voor sushizaken
Voor sushizaken →
Voor leveringsdiensten
Voor leveringsdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor cafés
Voor cafés →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor ghost kitchens
Voor ghost kitchens →
Voor bars & cafés
Voor bars & cafés →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishabars
Voor shishabars →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerzaken
Burgerzaken →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indische keuken
Indische keuken →
Vegetarische zaken
Vegetarische zaken →
Halalzaken
Halalzaken →
Vietnamese keuken
Vietnamese keuken →
Mexicaanse keuken
Mexicaanse keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Zomerterras
Zomerterras →
Bedrijfsrestaurant
Bedrijfsrestaurant →
Veelgestelde vragen voor vegan restaurants
Kan ik gerechten met een vegan-certificering labelen?
Ja. Je wijst elk gerecht labels toe: vegan, vegetarisch, rauw, glutenvrij, lactosevrij. Labels verschijnen als icoontjes in de bestelapp en kunnen als filter gebruikt worden. Gasten zien alleen gerechten met de gekozen labels.
Hoe onderhoud ik allergenen voor veel gelijkaardige gerechten efficiënt?
Met allergenensjablonen: maak een allergenenprofiel aan voor bijvoorbeeld alle sojaproteïne-gerechten en wijs het toe als sjabloon. Wijzig je het sjabloon, dan worden alle toegewezen gerechten automatisch bijgewerkt.
Kan ik een middagabonnement voor vaste klanten aanbieden?
Een abonnement om te kopen is er niet. Wat wel kan: geef een vaste klant een kortingscode met een limiet per klant, bijvoorbeeld voor de volgende tien middaggerechten. Enkel hij kan hem inwisselen, en de teller toont je hoe vaak hij hem al gebruikt heeft.