Het bestelsysteem voor jouw ghost kitchen
Ghost kitchens leven van volume en dunne marges. 30 % platformcommissie kan die marge nauwelijks dragen. GastroSystem geeft je meerdere merken uit één keuken, een centraal besteloverzicht en 0 % commissie op elke bestelling.
Typische uitdagingen voor ghost kitchens
- Platformcommissies vreten bij 1.000+ bestellingen per maand meerdere duizenden euro's op — de marge van een ghost kitchen is daar te dun voor
- Meerdere virtuele merken handmatig beheren op verschillende platformen: aparte tablets, aparte printers, dubbel onderhoud
- Geen eigen klantendatabase: vaste klanten van het burgermerk kennen het sushiconcept uit dezelfde keuken niet
- Bestellingen van Lieferando, Wolt en Uber Eats komen op verschillende tablets binnen — coördineren kost tijd en levert fouten op
- Capaciteitsplanning is blind: welk merk loopt wanneer goed, welk station heeft knelpunten, welke weekdag is zwak?
- Opschalen naar 2–3 keukenlocaties vereist een centraal multi-locatie-dashboard
Zo helpt GastroSystem jouw ghost kitchen
Multi-brand-beheer vanuit één dashboard
Elk virtueel merk krijgt een eigen app met eigen branding, eigen domein en eigen menukaart — beheerd vanuit één centraal account. Nieuw merk toevoegen: 30 minuten voor menukaart en branding. Je hoeft niet tussen systemen te wisselen om prijzen, openingstijden of acties voor meerdere concepten bij te houden.
Ticketprinter per keukenstation toewijzen
Burgermerk drukt af op de grillprinter, sushimerk op de sushitoonbank, salad-bowl-merk op het salade-station — volautomatisch bij binnenkomst van de bestelling. Geen handmatig sorteren, geen chaos bij gelijktijdige bestellingen. Bij drukte tijdens de lunch draait elk station zelfstandig.
0 % commissie bij hoog volume
Ghost kitchens leven van volume. Drie merken van elk 500 bestellingen per maand à 20 € = 30.000 € omzet. Bij 30 % platformcommissie: 9.000 € kosten. Met GastroSystem: 3 × 99 € = 297 €/maand, ongeacht het volume. De besparing komt uit op meer dan 8.700 €/maand — bij elke verdere omzetgroei stijgt de besparing proportioneel.
Eigen klantgegevens: cross-selling tussen merken
Op Lieferando weet je vaste burgerklant niet dat je ook het sushimerk exploiteert. Met GastroSystem communiceer je gericht: burgerklanten krijgen een pushmelding over je nieuwe sushiconcept. Cross-selling tussen merken kan alleen met een eigen klantendatabase.
Centraal dashboard: capaciteitsplanning en analyse van knelpunten
Zie in realtime hoeveel bestellingen elk merk heeft, welk station overbelast is en welke weekdag zwak loopt. Woensdagmiddag loopt het burgermerk halfvol, terwijl het bowl-merk overbelast is — het dashboard toont het. Dienstplanning en inkoop worden datagedreven in plaats van gebaseerd op onderbuikgevoel.
Meerdere locaties centraal beheren
Als je van één keuken naar drie locaties opschaalt, beheer je alles via één account: dezelfde branding, dezelfde menukaart-basis, locatiespecifieke leveringszones en openingstijden. Geen nieuw systeem voor elke locatie.
Wat je bespaart
Rekenvoorbeeld: een ghost kitchen met 3 merken en in totaal 1.500 bestellingen/maand bij een gemiddelde waarde van 20 € betaalt op platformen tot 9.000 €/maand aan commissie (30 %). Met GastroSystem betaal je 3 × 99 € = 297 €/maand — een besparing van meer dan 8.700 € per maand. Bij 2.000 bestellingen/maand (groeiscenario) stijgt de besparing tot meer dan 11.700 €/maand. Het systeem verdient zich terug binnen de eerste bestel dag van de maand.
Relevante functies voor ghost kitchens
Multi-brand-beheer
Meerdere merken met elk een eigen app, menukaart en branding vanuit één account.
Verder lezen →Ticketprinter per keukenstation
Bestellingen automatisch naar het juiste station afdrukken — geen handmatig sorteren.
Verder lezen →Dashboard & capaciteitsplanning
Realtime overzicht van alle merken, stations en locaties.
Verder lezen →Meerdere vestigingen
Centraal beheer van alle merken en keukenlocaties vanuit één account.
Verder lezen →Marketing & pushmeldingen
Cross-selling tussen merken via pushbericht naar eigen klantendatabase.
Verder lezen →Meer sectoren
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor döner & kebab
Voor döner & kebab →
Voor frituren & snackbars
Voor frituren & snackbars →
Voor sushizaken
Voor sushizaken →
Voor leveringsdiensten
Voor leveringsdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor cafés
Voor cafés →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor bars & cafés
Voor bars & cafés →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishabars
Voor shishabars →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerzaken
Burgerzaken →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indische keuken
Indische keuken →
Veganistische zaken
Veganistische zaken →
Vegetarische zaken
Vegetarische zaken →
Halalzaken
Halalzaken →
Vietnamese keuken
Vietnamese keuken →
Mexicaanse keuken
Mexicaanse keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Zomerterras
Zomerterras →
Bedrijfsrestaurant
Bedrijfsrestaurant →
Veelgestelde vragen voor ghost kitchens
Kan ik meerdere merken uit één keuken runnen?
Ja. Elk merk krijgt zijn eigen shop met eigen menukaart, eigen design en eigen link. Je beheert ze allemaal met één login en wisselt bovenaan met één tik. Omzet en bestellingen zie je per merk.
Hoe wijs ik de ticketprinters toe bij meerdere merken?
Elk merk heeft zijn eigen printerinstellingen. Jij bepaalt per categorie welke printer het ticket krijgt: burgers naar de grill, bowls naar de koude post.
Kan ik Lieferando parallel laten doorlopen?
Ja. Velen starten parallel en halen hun gasten stap voor stap naar de eigen shops. Elk merk bouwt daarbij zijn eigen klantenlijst op.
Heb ik voor elk merk een apart abonnement nodig?
Elk merk is bij ons een eigen vestiging, en prijzen gelden per vestiging. Elk merk boekt dus de modules die het nodig heeft. Beheerd wordt alles met één login.
Hoe groei ik naar meerdere keukens?
Nieuwe vestigingen maak je rechtstreeks aan in de app. Elke vestiging heeft zijn eigen menukaart, eigen openingsuren, eigen leveringsgebieden en eigen printers. Rollen geef je per vestiging: wie alleen de bowls maakt, ziet alleen de bowls.
Wat doe ik als 's middags alles gelijktijdig binnenkomt?
Je kan bestellingen automatisch laten aanvaarden. Wordt het te vol, dan pauzeer je één merk, de andere lopen door. En slechts één tablet drukt automatisch af, zodat geen keukenticket dubbel buitenkomt.