Het bestelsysteem voor Mexicaanse keuken
Mexicaanse restaurants bouwen op maatwerk: de gast kiest proteïne, bodem, topping en salsa. Daarbovenop komen family-size-bestellingen, die de marge een veelvoud verhogen, en wekelijkse promoties zoals taco tuesday, die het bestelvolume verdubbelen. GastroSystem bouwt de configurator die dat afbeeldt.
Wat Mexicaanse restauranteigenaren herkennen
- Build-your-own vereist een configurator
Bowl met rijst of tortilla, eiwit uit 5 opties, 3 van de 8 toppings kiesbaar, salsa uit 4 pittigheidsgraden — zonder meertraps modifier-logica in het bestelsysteem ontstaan fouten of terugvragen.
- Family size verhoogt de marge aanzienlijk
Een family nacho's voor 4 personen van 22 EUR kost in de bereiding nauwelijks meer dan twee losse porties van 10 EUR — maar de marge per bestelling verdubbelt bijna. Wie family deals niet prominent in het bestelsysteem plaatst, laat echte winst liggen.
- Taco tuesday en tijdelijke acties
Wekelijkse promo's stuwen het volume — als ze eenvoudig in te stellen zijn en automatisch weer uitschakelen. Elke dinsdag handmatig de kaart aanpassen kost tijd en leidt tot fouten.
- Margarita's en bier als margedragers
Dranken vormen bij Mexicaanse concepten vaak 30-50 % van de totale marge. Wie geen actieve drankaanbeveling in de bestelflow heeft, laat aanzienlijke extra omzet liggen.
Zo helpt GastroSystem Mexicaanse restaurants
Bowl-configurator met verplichte en optionele velden
Definieer voor elke bowl: basis als verplichte keuze (rijst, tortilla, salade), eiwit als verplichte keuze (kip, rund, pulled pork, veggie), toppings als optionele meervoudige keuze met limiet (max. 3 van de 8), salsa als verplichte keuze. De gast kan pas bestellen als alle verplichte velden zijn ingevuld — geen terugvragen in de keuken.
Family size als eigen artikelniveau
Maak een categorie met bundelmenu's: family nacho's voor 4, tacopakket voor het gezin, burritobox voor 6. Elk bundelartikel heeft een eigen sku en eigen keukeninstructie. Prijs per pakket, niet per persoon — eenvoudig voor de gast, margerijk voor jou.
Taco tuesday als terugkerende actie
Stel een wekelijkse kortingsactie in: elke dinsdag 20 % korting op alle tacos, automatisch actief van 11:00 tot 22:00 uur, daarna automatisch uitgeschakeld. Om 10:45 uur op dinsdag gaat een pushmelding naar alle app-gebruikers. Geen handmatig aan- en uitzetten.
Drankpairing na hoofdgerecht
Na de bowl- of tacokeuze verschijnt automatisch een drankaanbeveling: margarita bij de burrito, Corona bij de taco, aguas frescas bij de veggie bowl. Je configureert de pairing-regels één keer, het systeem toont ze consequent.
Marge optimaliseren met family deals en dranken
Een Mexicaans restaurant met 60 bestellingen per dag: als 20 % van de bestellingen overstapt op family deals (gem. 24 EUR) in plaats van losse artikelen (gem. 11 EUR), levert dat ca. 800 EUR extra omzet per dag op. Drankpairing bij 40 bestellingen met elk +2,50 EUR drank levert nog eens 3.000 EUR per maand op.
Functies voor Mexicaanse restaurants
Menukaart met configurator
Meertraps modifiers voor bowls, tacos en burrito's.
Verder lezen →Kortingsbonnen & acties
Terugkerende taco-tuesday-promo en happy-hour-codes.
Verder lezen →Push-marketing
Automatische dinsdag-push naar alle app-gebruikers.
Verder lezen →Self-order-terminal
Bowl-configurator op de kiosk met upsell-scherm.
Verder lezen →Meer sectoren
Voor pizzeria's
Voor pizzeria's →
Voor döner & kebab
Voor döner & kebab →
Voor frituren & snackbars
Voor frituren & snackbars →
Voor sushizaken
Voor sushizaken →
Voor leveringsdiensten
Voor leveringsdiensten →
Voor restaurantketens
Voor restaurantketens →
Voor cafés
Voor cafés →
Voor bakkerijen
Voor bakkerijen →
Voor foodtrucks
Voor foodtrucks →
Voor ghost kitchens
Voor ghost kitchens →
Voor bars & cafés
Voor bars & cafés →
Voor ijssalons
Voor ijssalons →
Voor catering
Voor catering →
Voor hotelrestaurants
Voor hotelrestaurants →
Voor shishabars
Voor shishabars →
Aziatische keuken
Aziatische keuken →
Burgerzaken
Burgerzaken →
Italiaanse keuken
Italiaanse keuken →
Griekse keuken
Griekse keuken →
Indische keuken
Indische keuken →
Veganistische zaken
Veganistische zaken →
Vegetarische zaken
Vegetarische zaken →
Halalzaken
Halalzaken →
Vietnamese keuken
Vietnamese keuken →
Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken →
Arabische keuken
Arabische keuken →
Zomerterras
Zomerterras →
Bedrijfsrestaurant
Bedrijfsrestaurant →
Veelgestelde vragen voor Mexicaanse restaurants
Kan ik de taco-tuesday-actie elke week automatisch activeren?
Ja. Je stelt de actie eenmalig in met weekdag, uur en kortingsbedrag, daarna loopt ze elke week automatisch. Je kan ze op elk moment pauzeren of aanpassen.
Hoeveel keuzeniveaus kan een bowl hebben?
Onbeperkt. Typisch zijn 3 tot 5 niveaus: bodem, proteïne, toppings, salsa, extra. Elk niveau is instelbaar als verplicht of optioneel, met minimum- en maximumkeuze.
Kan ik family deals als bundel boeken?
Ja. Maak bundelartikelen met meerdere losse componenten. De prijs is vast of wordt berekend op basis van de gekozen varianten. Het keukenticket lijst alle losse componenten apart op.