El sistema de pedidos para cocina mexicana
Los restaurantes mexicanos se basan en la personalización: el cliente elige proteína, base, topping y salsa. Se suman los pedidos de tamaño familiar, que multiplican el margen, y promociones semanales como el martes de tacos, que duplican el volumen de pedidos. GastroSystem construye el configurador que lo representa.
Lo que conocen los dueños de restaurantes mexicanos
- El «build your own» necesita un configurador
Bowl con arroz o tortilla, proteína entre 5 opciones, 3 de 8 toppings a elegir, salsa entre 4 niveles de picante — sin una lógica de modificadores en varios niveles en el sistema de pedidos, aparecen errores y preguntas de más.
- El tamaño familiar dispara el margen
Unos nachos familiares para 4 personas a 22 € cuestan en producción apenas más que dos raciones individuales a 10 € cada una — pero el margen por pedido casi se duplica. Quien no coloca los packs familiares de forma visible en el sistema de pedidos deja beneficio real sobre la mesa.
- El martes de tacos y las promociones limitadas en el tiempo
Las promociones semanales impulsan el volumen — si son fáciles de configurar y se desactivan solas después. Ajustar la carta a mano cada martes cuesta tiempo y provoca errores.
- Margaritas y cerveza como motor de margen
Las bebidas suponen a menudo entre el 30 y el 50 % del margen total en los conceptos mexicanos. Quien no tiene una recomendación activa de bebidas en el flujo de pedido renuncia a una facturación adicional significativa.
Así ayuda GastroSystem a los restaurantes mexicanos
Configurador de bowl con campos obligatorios y opcionales
Define para cada bowl: base como selección obligatoria (arroz, tortilla, ensalada), proteína como selección obligatoria (pollo, ternera, pulled pork, opción veggie), toppings como selección múltiple opcional con límite (máx. 3 de 8), salsa como selección obligatoria. El cliente solo puede pedir cuando ha completado todos los campos obligatorios — sin preguntas de vuelta en cocina.
El tamaño familiar como categoría propia
Crea una categoría con menús combinados: nachos familiares para 4, pack de tacos para la familia, caja de burritos para 6. Cada artículo combinado tiene su propio SKU y su propia instrucción de cocina. Precio por pack, no por persona — sencillo para el cliente, rentable para ti.
El martes de tacos como promoción recurrente
Configura una promoción semanal: 20 % de descuento en todos los tacos cada martes, activa automáticamente de 11:00 a 22:00 h y desactivada automáticamente después. La notificación push se envía los martes a las 10:45 h a todos los usuarios de la app. Sin activar ni desactivar nada a mano.
Maridaje de bebidas según el plato principal
Después de elegir el bowl o los tacos aparece automáticamente una recomendación de bebida: margarita con el burrito, Corona con el taco, aguas frescas con el bowl veggie. Configuras las reglas de maridaje una sola vez y el sistema las aplica siempre.
Optimiza el margen con packs familiares y bebidas
Un restaurante mexicano con 60 pedidos al día: si el 20 % de los pedidos cambia a packs familiares (24 € de media) en vez de artículos individuales (11 € de media), eso supone unos 800 € más de facturación al día. El maridaje de bebidas en 40 pedidos con +2,50 € de bebida cada uno supone otros 3.000 € al mes más.
Funciones para restaurantes mexicanos
Carta con configurador
Modificadores en varios niveles para bowls, tacos y burritos.
Seguir leyendo →Cupones y promociones
Promoción recurrente de martes de tacos y códigos de happy hour.
Seguir leyendo →Marketing push
Notificación push automática los martes a todos los usuarios de la app.
Seguir leyendo →Terminal de autopedido
Configurador de bowl en el kiosco con pantalla de venta cruzada.
Seguir leyendo →Más sectores
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Preguntas frecuentes para restaurantes mexicanos
¿Puedo activar automáticamente la promoción del martes de tacos cada semana?
Sí. Configuras la promoción una vez con día de la semana, hora y descuento, y después se repite cada semana en automático. Puedes pausarla o ajustarla cuando quieras.
¿Cuántos niveles de selección puede tener un bowl?
Sin límite. Lo habitual son entre 3 y 5 niveles: base, proteína, toppings, salsa, extra. Cada nivel se puede configurar como obligatorio u opcional, con selección mínima y máxima.
¿Puedo configurar los menús familiares como combo?
Sí. Crea artículos combinados con varios componentes. El precio es fijo o se calcula según las variantes elegidas. El ticket de cocina lista cada componente por separado.