Curry, tandoori, niveles de picante — todo en tu propio sistema
Los restaurantes indios en Alemania tienen un reto especial. Hasta el 80 % de los clientes son vegetarianos o veganos. El horno tandoor y la cocina de curry funcionan en paralelo, y el nivel de picante debe ser una selección obligatoria. GastroSystem está hecho exactamente para eso.
Retos habituales de los restaurantes indios
- Los niveles de picante (suave, medio, picante, muy picante) deben poder elegirse en cada plato — si falta esa configuración, llegan las quejas
- Alto porcentaje de clientes vegetarianos y veganos: quieren filtrar sin tener que revisar toda la carta
- El horno tandoor y la cocina de curry son estaciones físicamente separadas — sin tickets independientes se producen confusiones
- Los platos de arroz, el dal y los acompañamientos de pan (naan, paratha, chapati) deben ofrecerse como grupos de selección por plato principal
- Las comisiones golpean con especial dureza a los platos de arroz y los dals de bajo margen: un Dal Makhani de 11 € × 30 % = 3,30 € de comisión
- Las solicitudes de catering y los packs familiares (Meal for 4) son difíciles de configurar en sistemas estándar
Así ayuda GastroSystem a tu restaurante
Nivel de picante obligatorio: ningún curry se envía sin indicar el picante
Para cada plato de curry configuras un grupo de selección obligatorio: suave / medio / picante / muy picante. El sistema no deja enviar el pedido mientras falte la selección. Eso queda indicado sin ambigüedad en el ticket — se acabaron las llamadas o las anulaciones por picante equivocado.
Filtro vegetariano y vegano — lo usa el 80 % de los clientes indios
Etiqueta cada plato con 'vegano', 'vegetariano', 'sin gluten'. Los clientes activan el filtro en la app y ven al instante solo los platos que encajan. Para un restaurante indio con un 50-80 % de platos vegetarianos en la carta, esto no es un extra — es la principal ayuda de navegación.
Impresión separada para el tandoor y la cocina de curry
Asigna los platos de tandoor (chicken tikka, seekh kebab, naan de tandoor) a la impresora del tandoor y los platos de curry a la impresora de cocina. En un pedido con chicken tikka masala y un naan de acompañamiento, ambas estaciones imprimen a la vez — cada cocinero recibe solo su parte, sin tener que dividir el pedido manualmente.
Grupos de selección de acompañamientos: naan, arroz y paratha, automáticamente
Para cada plato principal configuras un grupo de selección de acompañamientos: arroz basmati / naan (natural / con mantequilla / con ajo) / paratha / chapati — cada uno con su precio. El sistema sugiere el acompañamiento en el checkout. Los clientes no olvidan ningún acompañamiento, y tú no te olvidas de ofrecerlo.
Configura packs familiares y catering
Crea combos 'Meal for 4' o 'Family Pack' como productos propios: entrantes + 2 currys + arroz + naan por 49 €. Aparece en una categoría propia, ideal para pedidos de viernes por la noche y catering. Las solicitudes de catering se pueden configurar con su propio importe mínimo de pedido y plazo de antelación.
0 % de comisión — el margen se queda contigo
Con 450 pedidos a 26 € y un 30 % de comisión de Lieferando: 3.510 €/mes en comisiones. Un paquete de GastroSystem cuesta 269 €/mes. Diferencia: 3.241 €/mes. Eso equivale a la facturación neta de 125 platos de dal a 26 € — o al sueldo de un camarero a tiempo parcial.
Lo que ahorras como restaurante indio
Un restaurante indio con 450 pedidos al mes y un ticket medio de 26 € paga con Lieferando hasta 3.510 €/mes en comisiones (30 %). Con un paquete de GastroSystem pagas 269 €/mes — y ahorras más de 3.240 € cada mes. Además, el ticket medio sube aproximadamente 1,50-2,50 € gracias a los grupos de selección de acompañamientos automáticos — con 450 pedidos, entre 675 y 1.125 € adicionales de facturación mensual.
Funciones para restaurantes indios
Nivel de picante obligatorio y acompañamientos
Selección obligatoria por curry, grupos de acompañamientos, variantes de naan — todo configurable.
Seguir leyendo →Impresoras separadas para tandoor y cocina
La estación de tandoor y la cocina de curry reciben cada una solo sus platos.
Seguir leyendo →Filtro vegetariano y vegano
Etiquetas por plato, los clientes filtran directamente en el menú — se acabaron las preguntas.
Seguir leyendo →App propia
Los clientes habituales piden con niveles de picante y acompañamientos guardados en un clic.
Seguir leyendo →Zonas de reparto
Radio de reparto, importes mínimos de pedido y gastos de envío por zona.
Seguir leyendo →Panel de control
¿Qué curry funciona mejor? ¿Cuándo es la hora punta? ¿Cuál es el ticket medio?
Seguir leyendo →Más sectores
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Preguntas frecuentes para restaurantes indios
¿Puedo fijar el nivel de picante como selección obligatoria por plato?
Sí. Defines por plato un grupo de selección obligatorio con tus niveles. El pedido no se puede completar hasta hacer la elección. El dato queda claro en el ticket.
¿Cómo separo los pedidos para el horno tandoor y la cocina de curry?
En el editor de la carta asignas una impresora de destino a cada categoría. Los platos de tandoor se imprimen en la impresora del tandoor, los de curry en la cocina. Ambas a la vez, de forma automática.
¿Pueden los clientes filtrar por vegetariano o vegano?
Sí. Etiquetas cada plato con las categorías que corresponden. Los clientes activan el filtro al pedir. La carta muestra solo los platos que encajan. Para restaurantes con muchos clientes vegetarianos, esto ayuda mucho a navegar la carta.
¿Cómo ofrezco naan, arroz y otros acompañamientos?
Con grupos de selección directamente en el plato principal: naan, arroz o paratha, cada uno con su propio precio y como obligatorio u opcional. El cliente elige el acompañamiento al hacer el pedido. Sugerencias automáticas al finalizar el pedido no hay.
¿Puedo configurar packs familiares (menú para 4)?
Sí. Crea productos combinados con composición fija y precio propio. Los packs para 4 aparecen como categoría de producto propia y son ideales para el viernes noche y el catering.
¿El sistema admite reparto y recogida?
Sí. Las zonas de reparto, los pedidos mínimos, los horarios de recogida y los plazos de aviso para catering se configuran por separado.
¿Puedo empezar gratis?
Sí. La carta digital con código QR es gratis para siempre, sin tarjeta de crédito, sin contrato.