Das Bestellsystem für mexikanische Küche
Mexikanische Restaurants bauen auf Customization: der Gast wählt Protein, Basis, Topping und Salsa. Dazu kommen Family-Size-Bestellungen, die die Marge auf ein Vielfaches heben, und wöchentliche Promos wie Taco Tuesday, die Bestellvolumen verdoppeln. GastroSystem baut den Konfigurator, der das abbildet.
Was mexikanische Restaurantbetreiber kennen
- Build-your-own braucht einen Konfigurator
Bowl mit Reis oder Tortilla, Protein aus 5 Optionen, 3 von 8 Toppings wählbar, Salsa aus 4 Schärfegraden. Ohne mehrstufige Auswahllogik im Bestellsystem entstehen Fehler oder Rückfragen.
- Family Size steigert Marge erheblich
Eine Family Nachos für 4 Personen zu 22 EUR kostet in der Produktion kaum mehr als zwei Einzelportionen zu je 10 EUR, aber die Marge pro Bestellung verdoppelt sich fast. Wer Family Deals nicht im Bestellsystem prominent platziert, lässt echten Gewinn liegen.
- Taco Tuesday und zeitlich begrenzte Aktionen
Wöchentliche Promos treiben Volumen, wenn sie sich einfach einrichten und automatisch wieder abschalten lassen. Manuelles Anpassen der Karte jeden Dienstag kostet Zeit und führt zu Fehlern.
- Margaritas und Bier als Margenträger
Margaritas und Bier bringen in mexikanischen Konzepten einen großen Teil der Marge. Muss der Gast für jede Runde auf dein Team warten, bestellt er eine weniger.
So hilft GastroSystem mexikanischen Restaurants
Bowl-Konfigurator mit Pflicht- und Wahlfeldern
Definiere für jede Bowl: Basis als Pflichtauswahl (Reis, Tortilla, Salat), Protein als Pflichtauswahl (Hähnchen, Rind, Pulled Pork, Veggie), Toppings als optionale Mehrfachauswahl mit Limit (max. 3 aus 8), Salsa als Pflichtauswahl. Der Gast kann erst bestellen, wenn alle Pflichtfelder ausgefüllt sind. Kein Rückfragen in der Küche.
Family Size als eigene Artikelebene
Erstelle eine Kategorie mit Bundle-Menus: Family Nachos für 4, Taco-Paket für die Familie, Burrito-Box für 6. Jeder Bundle-Artikel hat eine eigene Artikelnummer und eigene Küchenanweisung. Preis pro Paket, nicht pro Person: für den Gast einfach, für dich margenstark.
Taco Tuesday als wiederkehrende Aktion
Richte eine wöchentliche Rabattaktion ein: jeden Dienstag 20 % Rabatt auf alle Tacos, automatisch aktiv von 11:00 bis 22:00 Uhr, automatisch deaktiviert danach. Push-Benachrichtigung geht dienstags um 10:45 Uhr an alle App-Nutzer. Kein manuelles Ein- und Ausschalten.
Nachbestellen per QR am Tisch
Der Gast scannt den QR-Code am Tisch und bestellt die nächste Runde selbst. Kein Warten, kein Winken. Die Bestellung landet an genau diesem Tisch.
Marge mit Family Deals und Getränken optimieren
Ein mexikanisches Restaurant mit 60 Bestellungen am Tag: Wenn 20 % der Bestellungen auf Family Deals (Ø 24 EUR) umsteigen statt auf Einzelartikel (Ø 11 EUR), ergibt das ca. 150 EUR Mehrumsatz täglich, rund 4.500 EUR im Monat.
Funktionen für mexikanische Restaurants
Speisekarte mit Konfigurator
Mehrstufige Auswahloptionen für Bowl, Tacos und Burritos.
Weiterlesen →Gutscheine & Aktionen
Wiederkehrende Taco-Tuesday-Promo und Happy-Hour-Codes.
Weiterlesen →Push-Marketing
Automatische Dienstag-Push an alle App-Nutzer.
Weiterlesen →Self-Order-Terminal
Bowl-Konfigurator am Terminal. In Vorbereitung.
Weiterlesen →Weitere Branchen
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Häufige Fragen für mexikanische Restaurants
Kann ich die Taco-Tuesday-Aktion automatisch jede Woche aktivieren?
Ja. Du richtest die Aktion einmalig mit Wochentag, Uhrzeit und Rabattbetrag ein, danach läuft sie jede Woche automatisch. Du kannst sie jederzeit pausieren oder anpassen.
Wie viele Auswahl-Ebenen kann eine Bowl haben?
Unbegrenzt. Typisch sind 3–5 Ebenen: Basis, Protein, Toppings, Salsa, Extra. Jede Ebene ist als Pflicht oder optional konfigurierbar, mit Min- und Max-Auswahl.
Kann ich Family Deals als Bundle buchen?
Ja. Erstelle Bundle-Artikel mit mehreren Einzelkomponenten. Preis ist fix oder berechnet sich aus den gewählten Varianten. Der Küchen-Bon listet alle Einzelkomponenten separat auf.