GastroSystem vs. Lieferando
Lieferando, filial de Just Eat Takeaway, es el líder del mercado en Alemania, pero una comisión del 13–30 % se come tu margen, tus datos de clientes son de la plataforma y dependes del algoritmo de Lieferando. La alternativa real a Lieferando es un sistema de pedidos propio con una cuota mensual fija, tu propia app y acceso total a tus clientes habituales. Pruébalo gratis, cancelable cada mes.
La alternativa más importante a Lieferando para restaurantes es un sistema de pedidos propio con tarifa mensual fija en lugar de una comisión porcentual. Con una facturación online media de 8.000 € al mes, los restaurantes pagan en Lieferando entre 1.040 y 2.400 € solo en comisión — un sistema propio cuesta una tarifa fija de 269 €/mes y además ofrece todos los datos de clientes y marca propia.
Nuestra conclusión
Lieferando es un canal de alcance potente, pero como único canal de venta es un destructor de márgenes. Con 10.000 € de facturación online al mes, pagas ahí entre 1.300 y 3.000 € solo en comisión — dinero que con una solución propia se queda en tu caja. Con GastroSystem por 269 €/mes ahorras hasta 2.700 € al mes, conservas todos los datos de clientes y puedes llegar directamente a tus habituales por push, correo y tu propia app.
La estrategia realista: no cancelar de golpe, sino funcionar en paralelo. Configura GastroSystem como tu sistema de pedidos propio, dirige a tus clientes habituales mediante código QR, aviso en el ticket y redes sociales hacia tu propio enlace de pedidos, y usa Lieferando solo para captar clientes nuevos. En 3-6 meses, la mezcla de pedidos se desplaza hacia tu canal propio — y con ella, tu margen. Pruébalo gratis, cancelable cada mes.
Preguntas frecuentes sobre la alternativa a Lieferando
¿Cuánto cobra Lieferando realmente de comisión?
Depende del modelo: alrededor de un 13 % si repartes tú mismo y solo usas el canal de pedidos, un 14–17 % si repartes tú con opciones de marketing ampliadas, y hasta un 30 % si los repartidores Scoober de Lieferando entregan por ti. A eso se suman las comisiones de pago por transacción. Con 8.000 € de facturación al mes, eso son 1.040–2.400 € reales solo en comisión, antes de cubrir comida, personal o energía. Con un sistema de pedidos propio a 269 €/mes, los costes fijos son de alrededor del 3,7 % de la facturación en vez del 13–30 %.
¿Cómo cambio de Lieferando a GastroSystem?
El cambio es paso a paso, sin que se corten los pedidos. Creas la carta en GastroSystem o la importas por CSV, casi siempre en menos de una hora. Después configuras tu propio enlace de pedidos y el código QR para la mesa, el ticket y el escaparate. Rediriges a tus habituales de forma directa: «Pide directo: 5 % de descuento con el código DIRECTO». Lieferando sigue funcionando en paralelo 4–8 semanas, hasta que el canal propio aguanta solo. Solo entonces cancelas el contrato de Lieferando respetando el plazo de aviso, en cuanto la parte propia sea rentable. No necesitas hardware nuevo, las impresoras y tablets que ya tienes se quedan.
¿Puedo usar Lieferando y GastroSystem en paralelo?
Sí, de hecho es el camino que recomendamos. Lieferando sigue siendo el canal para captar clientes nuevos, GastroSystem se convierte en el canal de tus habituales, con tu propia tienda, notificaciones push y descuentos. Los pedidos de ambas fuentes salen por la misma impresora de tickets. Trabajas en una sola cocina, pero solo pagas comisión donde realmente te trae alcance. En cuanto el 60–70 % de tus pedidos lleguen directo, puedes reducir Lieferando o cancelarlo.
¿Qué datos puedo exportar de Lieferando?
Lieferando te da listas de pedidos e informes de facturación en el backend, pero no datos de contacto completos de los clientes. El nombre, el correo y el teléfono de quien pide son de la plataforma y aparecen anonimizados o solo parcialmente en las exportaciones. El contenido de la carta (productos, precios, alérgenos) lo puedes pasar a mano o dejar que te lo importemos con un script. Si quieres llegar directamente a los habituales de Lieferando, tienes que redirigirlos de forma activa al canal propio en el punto de pedido: el ticket, el QR, un flyer dentro del pedido.
¿Lieferando me da mis datos de clientes?
No. Lieferando es la parte contratante del cliente y es dueño de la relación con él. No ves ni el correo real ni el teléfono en un formato que puedas usar, y mucho menos un historial de pedidos a lo largo del tiempo. Con un sistema de pedidos propio tienes acceso total y conforme al RGPD: nombre, correo, teléfono, dirección, pedido favorito, frecuencia de compra. Esa es justo la base para el marketing a clientes habituales, algo que en Lieferando simplemente no es posible.
¿A partir de qué facturación compensa dejar Lieferando?
La cuenta es sencilla: a partir de unos 1.000 € de facturación online al mes en Lieferando, el sistema de pedidos por 99 € ya te sale más barato. A partir de 3.000 € también compensa el paquete de reparto por 269 €, con caja y zonas de reparto. Pro, con todo más marketing, cuesta 359 €. Todos los precios más IVA, por local, cancelables cada mes. Si haces 8.000–15.000 € al mes por Lieferando, ahorras una cifra de cuatro dígitos. Dinero que puedes meter en tus propios repartidores o en tu cocina.
¿GastroSystem cumple con la TSE y la KassenSichV?
Sí. La caja integrada firma a través de una TSE (dispositivo de seguridad fiscal certificado) en la nube con certificación BSI, genera tickets conformes a la KassenSichV (normativa alemana de protección de cajas registradoras), exporta en formato DSFinV-K (el formato que exige la inspección fiscal alemana) para Hacienda y cumple con las GoBD (los principios alemanes de conservación de documentos). Incluye la obligación de entrega del ticket de 2026. Lieferando es solo un canal de pedidos, no una caja: ahí necesitas además tu propia caja con TSE y tienes que juntar los pedidos a mano. Con GastroSystem, pedido, caja, TSE e impresión de tickets son una sola solución.
¿Qué pasa con mis valoraciones en Lieferando si cancelo?
Tus valoraciones en Lieferando siguen siendo propiedad de la plataforma y no se pueden migrar. Por eso tiene sentido construir valoraciones en paralelo en tus propios canales. Google Business, tu propia web, redes sociales. GastroSystem permite campañas por push y correo, por ejemplo a clientes nuevos después de su primer pedido, así que en pocos meses construyes una reputación en tus propios canales que no depende de Lieferando.
¿Qué tan rápido está mi propia tienda de pedidos en marcha?
La puesta en marcha se hace en una tarde: subes o importas la carta, defines las zonas de reparto por código postal, pones los horarios, enlazas la impresora de tickets. Y ya está. La app propia en la App Store y Google Play está en preparación y aún no se puede contratar, hasta entonces tu tienda funciona en el navegador, y si quieres como icono en la pantalla de inicio. Si quieres, migramos gratis la carta desde Lieferando. Cancelación en cualquier momento, a fin de mes.