Définition
Une plateforme de livraison est une place de marché en ligne où le client commande auprès de différents restaurants — la plateforme assure la mise en relation et souvent la livraison.
Contexte et intérêt pour les restaurateurs
En France, Uber Eats et Deliveroo dominent la livraison de repas ; Just Eat a cessé son activité en décembre 2024. Ces plateformes apportent de la visibilité, mais coûtent des commissions et ne laissent aucune maîtrise sur les données clients. Beaucoup de restaurants les utilisent en parallèle de leur propre système de commande.