Definizione
Una piattaforma di consegna è un mercato online su cui i clienti possono ordinare presso diversi ristoranti — la piattaforma si occupa dell'intermediazione e spesso anche della consegna.
Contesto e utilità per chi gestisce un locale
Piattaforme di consegna note in Germania sono Lieferando, Wolt e Uber Eats. Offrono visibilità, ma costano commissioni e non danno ai ristoranti controllo sui dati dei clienti. Molti ristoranti usano le piattaforme di consegna in parallelo al proprio sistema di ordinazione.