Definizione
Una commissione è una quota percentuale sul valore dell'ordine che un ristorante paga a una piattaforma di consegna — tipicamente tra il 15 % e il 30 %.
Contesto e utilità per chi gestisce un locale
Con una commissione del 30 % su un ordine da 30 €, 9 € vanno alla piattaforma. Con 100 ordini al mese sono 900 € — molto di più del canone fisso di un sistema di ordinazione proprio. La commissione è il motivo principale per cui i ristoranti passano a sistemi propri.