Definitie
Een commissie is een percentage van de bestelwaarde dat een restaurant betaalt aan een bezorgplatform — doorgaans tussen 15% en 30%.
Achtergrond en betekenis voor horecaondernemers
Bij 30% commissie op een bestelwaarde van 30 € gaat 9 € naar het platform. Bij 100 bestellingen per maand is dat 900 € — aanzienlijk meer dan de flatrate van een eigen bestelsysteem. De commissie is de belangrijkste reden waarom restaurants overstappen naar eigen systemen.