Definición
Una comisión es un porcentaje del valor del pedido que un restaurante paga a una plataforma de reparto — habitualmente entre el 15 % y el 30 %.
Contexto y utilidad para hosteleros
Con una comisión del 30 % sobre un pedido de 30 €, 9 € van a la plataforma. Con 100 pedidos al mes son 900 € — bastante más que la tarifa plana de un sistema de pedidos propio. La comisión es el motivo principal por el que los restaurantes se pasan a sistemas propios.