Definición
Una plataforma de reparto es un mercado online en el que los clientes pueden pedir a distintos restaurantes — la plataforma se encarga de la intermediación y a menudo también del reparto.
Contexto y utilidad para hosteleros
Plataformas de reparto conocidas en Alemania son Lieferando, Wolt y Uber Eats. Ofrecen alcance, pero cuestan comisiones y no dan a los restaurantes control sobre los datos de clientes. Muchos restaurantes usan plataformas de reparto en paralelo a su propio sistema de pedidos.