Definizione
Con un canone fisso il ristoratore paga un importo mensile stabilito — indipendentemente dal numero di ordini o dal fatturato.
Contesto e utilità per chi gestisce un locale
A differenza del modello a commissione degli aggregatori (15–30 % per ordine), un canone fisso offre certezza di pianificazione. GastroSystem, ad esempio, parte da 99 €/mese, indipendentemente dal fatto che arrivino 10 o 1.000 ordini.