Definicija
Kod paušala ugostitelj plaća fiksni mjesečni iznos — neovisno o broju narudžbi ili prihodu.
Pozadina i važnost za ugostitelje
Za razliku od modela temeljenih na proviziji (15–30% po narudžbi), paušal pruža sigurnost troškova. GastroSystem naplaćuje 269 €/mjesečno paušalno.