Definicija
Agregator je platforma koja objedinjuje ponude mnogih restorana i pruža kupcima centralni sustav naručivanja — poput Lieferando, Wolt ili Uber Eats.
Pozadina i važnost za ugostitelje
Agregatori preuzimaju marketing i dostavu, ali naplaćuju provizije od 15–30% po narudžbi. Restorani prepuštaju podatke o kupcima i kontrolu nad brendom platformi.