Definition
En aggregator är en plattform som samlar utbud från många restauranger och ger kunder ett centralt sätt att beställa — till exempel Lieferando, Wolt eller Uber Eats.
Bakgrund och vad det betyder för dig som restaurangägare
Aggregatorer tar hand om marknadsföring och utkörning, men tar i gengäld ut provisioner på 15–30 % per beställning. Restauranger lämnar samtidigt ifrån sig kunddata och varumärkeskontroll till plattformen. Ett eget beställningssystem är det provisionsfria alternativet.