GastroSystem vs. Uber Eats
Uber Eats brengt bereik in grootsteden, maar 15 tot 30 % commissie per bestelling, Amerikaans gerichte tools en nul merkidentiteit zijn een hoge prijs. Het platform bezit je klantgegevens, stuurt zichtbaarheid via een algoritme en neemt je de leveringsketen uit handen. Het echte Uber Eats alternatief is een eigen leveringsportaal met vast bedrag, eigen app en eigen chauffeursbeheer. In heel Duitsland en AVG-conform.
Onze conclusie
Uber Eats is als wereldwijd bereikkanaal interessant in grote steden, maar als enig verkoopkanaal een margeval. Bij 10.000 € maandomzet betaal je daar 1.500–3.000 € alleen al aan commissie, plus betalingskosten en optionele zichtbaarheidsboosts. Met GastroSystem voor 269 €/maand bespaar je tot 2.700 € per maand — en behoud je tegelijk klantgegevens, bezorgcontrole en volledige merkaanwezigheid op de Duitse markt.
Praktische aanpak: Uber Eats op korte termijn blijven gebruiken als acquisitiekanaal, parallel een eigen bestelsysteem opzetten met eigen app, QR-bestellen aan tafel en verwijzing op de bon. Vaste klanten met kortingscodes ('5 % op je volgende bestelling — rechtstreeks bij ons') stap voor stap omleiden. Binnen 3–6 maanden verschuift de mix richting je eigen kanaal, stijgt de marge en bouw je een Duitse database van vaste klanten op die niet van Uber afhankelijk is. Gratis proberen, maandelijks opzegbaar.
Veelgestelde vragen over het Uber Eats alternatief
Welke commissie vraagt Uber Eats in Duitsland?
Uber Eats werkt met een getrapt commissiemodel: ongeveer 15 % als je zelf levert (enkel bestelkanaal), 25 tot 30 % als Uber-chauffeurs leveren, plus optionele zichtbaarheidspakketten en advertenties. Daarbovenop komen betalingskosten per transactie. Bij 10.000 € maandomzet is dat reëel 1.500 tot 3.000 € alleen al aan commissie, voordat ingrediënten, personeel of energie betaald zijn. Met een eigen bestelsysteem van 269 €/maand liggen de vaste kosten rond 3 % van de omzet in plaats van 15 tot 30 %.
Hoe meld ik me af bij Uber Eats?
In de Uber Eats Restaurant Manager kan je het account pauzeren of de opzegging indienen via een supportaanvraag. Let op de contractduur en opzegtermijnen uit je onboardingcontract. Meestal maandelijks opzegbaar tegen het einde van de maand, afhankelijk van de voorwaarden. Vóór de opzegging raden we 4 tot 8 weken parallelle werking met een eigen bestelsysteem aan, zodat de bestelmix niet abrupt instort. Vaste klanten gericht naar het eigen kanaal leiden via QR-code, ticketafdruk en sociale media.
Kan ik eigen chauffeurs gebruiken in plaats van Uber-chauffeurs?
Bij Uber Eats enkel beperkt. De 'self-delivery'-modus laat weliswaar eigen chauffeurs toe, maar is niet in alle markten en modellen beschikbaar en kost toch 15 % platformcommissie. Met een eigen bestelsysteem en eigen chauffeursbeheer heb je volledige controle: eigen chauffeursapp, live gps-tracking, multi-stop routeoptimalisatie, statusupdates naar de gast. Allemaal zonder platformafhankelijkheid en zonder commissie. Externe diensten kan je voor piekmomenten bijkomend integreren.
Hoe stap ik over van Uber Eats naar GastroSystem?
Stap voor stap, zonder bestelgat. Menukaart opzetten in GastroSystem of importeren via csv. Eigen leveringszones per postcode en leveringskosten vastleggen. QR-code en bestellink plaatsen op tafel, ticket en verpakking, en vaste klanten rechtstreeks naar jou leiden met een kortingscode. Uber Eats blijft 4 tot 8 weken parallel lopen, terwijl je het eigen aandeel meet. Pas daarna bouw je Uber Eats stap voor stap af of zeg je op. Hardware zoals ticketprinters en tablets blijft, geen lock-in. Migratie doen we op wens.
Welke gegevens kan ik uit Uber Eats exporteren?
In de Uber Eats Restaurant Manager krijg je bestellijsten, omzetrapporten en prestatiegegevens, maar geen volledige klantcontacten. Naam, e-mail, telefoon van de gast horen aan het concern en staan in exports geanonimiseerd of niet vermeld. Menukaart-gegevens (producten, prijzen, beschrijvingen, beelden) kan je manueel migreren of via een importtool overnemen. Wie de vaste klanten voor zich wil winnen, moet ze actief op het bestelpunt (ticket, QR, bijlage in de verpakking) naar het eigen kanaal leiden.
Kan ik Uber Eats en GastroSystem parallel gebruiken?
Ja, dat is de pragmatische overgang. Uber Eats levert in zijn grootstedelijke markten nieuwe klanten en bereik, GastroSystem wordt het kanaal voor vaste klanten met je eigen shop, pushmarketing en spaarprogramma. Bestellingen uit beide bronnen drukken af op dezelfde ticketprinter. Eén keuken, één workflow, maar commissie enkel waar bereik meetbaar geld oplevert. Zodra 60–70 % van je bestellingen rechtstreeks binnenkomt, kan je Uber Eats afbouwen of opzeggen.
Krijg ik bij Uber Eats mijn klantgegevens?
Nee. Uber Eats is de contractpartner van de gast en eigenaar van de klantrelatie. Je ziet bestellingen en eventueel geanonimiseerde statistieken, maar geen echte contactgegevens en geen samengevoegde bestelgeschiedenis per gast. Met een eigen bestelsysteem heb je AVG-conforme volledige toegang: naam, e-mail, telefoon, adres, favoriete bestelling, frequentie. Precies dat is de voorwaarde voor marketing naar vaste klanten. Bij Uber Eats structureel niet mogelijk.
Is GastroSystem TSE- en KassenSichV-conform?
Ja. Het geïntegreerde kassasysteem signeert via een BSI-gecertificeerde cloud-TSE, maakt KassenSichV-conforme documenten, exporteert DSFinV-K voor de Duitse fiscus en is GoBD-conform. De verplichte ticketuitgifte van 2026 is gedekt. Uber Eats is een op de VS gericht bestelkanaal, geen kassa. Daar heb je bovendien een eigen TSE-kassasysteem nodig en moet je bestellingen manueel in je dagafsluiting-logica invoegen. Bij GastroSystem zijn bestelling, kassa, TSE en ticketafdruk één geïntegreerde oplossing.
Hoe snel is mijn eigen leveringsportaal klaar om te starten?
Setup op één dag: menukaart importeren, leveringszones per postcode vastleggen, openings- en leveringstijden instellen, ticketprinter koppelen, betaalprovider aansluiten. Klaar. De eigen restaurant-app in de App Store en op Google Play is in voorbereiding en nog niet boekbaar, tot dan draait je shop in de browser, op wens als icoontje op het startscherm. Migratie van de Uber Eats-menukaart doen we op wens gratis. Opzeggen kan altijd tegen het einde van de maand.